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第一步先把虾洗干净,去头去壳,虾尾巴留下,这样炸出来好看。4 C, ? h, |+ ]6 r
0 N, ]; l9 }& r% }8 I " Q1 G9 m* g1 R2 A7 x
% V/ p* B/ i* z; N用刀把虾的里不划开,并取出虾线。2 j9 }1 D; ^9 }0 v; c
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把虾放入碗中。放入料酒,盐,酱油,葱,姜,蒜。
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6 W$ [6 o% _! ~% m腌制20-30分钟。+ }3 i8 K% V V
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- G% J0 b! D! @. w' U( x, U/ N鸡蛋打入碗中。
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( f9 g+ ?. j+ h) a# f& i. E g6 E& D8 s( ~ \
* A$ ^5 g# a. h, k: t! K; M面包渣(超市有卖的)
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把腌制好的虾,在鸡蛋液中沾一下。
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- s# S+ m" O- |# o! s2 [- {
) N v) m7 |0 o \沾好后裹上面包渣,可沾两次蛋液,这样裹得面包渣比较多。. d/ O {& `6 Y! v
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2 o4 E$ C2 G1 U2 n8 B6 ]. y+ w: y
3 _5 L1 G! U+ `- I/ D+ R- A- o) e过好的虾,放入7成热的油锅中炸,炸成金黄就好了。
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' v! E" ^0 V1 ~: t' z" m呵呵,我的芙蓉虾,出锅了。。
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装盘了。。。
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7 D; n. G) @+ f" O0 B芙蓉虾。。。。$ |3 ^. N+ v; [4 p# X6 e# @( k
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