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第一步先把虾洗干净,去头去壳,虾尾巴留下,这样炸出来好看。+ N d. k K) f; {+ @. F1 @
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用刀把虾的里不划开,并取出虾线。
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把虾放入碗中。放入料酒,盐,酱油,葱,姜,蒜。
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" g4 ^" I2 f+ m腌制20-30分钟。
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鸡蛋打入碗中。3 b s" B( u- j( P V
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+ J7 u" T. w5 K2 u$ ]' `& D; ^
/ o: i- A: f+ V" G3 }' |面包渣(超市有卖的)
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把腌制好的虾,在鸡蛋液中沾一下。
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) S/ Z1 W% L7 O沾好后裹上面包渣,可沾两次蛋液,这样裹得面包渣比较多。4 w& p; q+ t, s& \8 Q# m
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过好的虾,放入7成热的油锅中炸,炸成金黄就好了。; ^" S$ K }2 N2 N6 R' l( I5 i
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呵呵,我的芙蓉虾,出锅了。。5 X* L' ?4 D$ z: i9 y- [+ u V
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) M. _9 B- v2 B7 ~6 f装盘了。。。
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芙蓉虾。。。。, m- ]* T4 F5 T T* R6 r0 G7 Y
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