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9 P$ N, t& Y7 Y2 H: Z, `& j* x/ N3 y, p+ Q+ E
第一步先把虾洗干净,去头去壳,虾尾巴留下,这样炸出来好看。& V0 X6 o; h1 o8 {6 n2 M$ g
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( w! z8 k0 D3 p$ C) f& Z$ j用刀把虾的里不划开,并取出虾线。! ?/ |( u2 r9 ?
6 X( x! l5 A) F8 m' Z( m ' T# }5 t# m: x5 m c5 e$ F* r
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把虾放入碗中。放入料酒,盐,酱油,葱,姜,蒜。8 {2 J( z3 t% T9 ]7 ?6 h: Q2 s
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: c$ ]' C9 W) F$ g7 |1 A. t1 }$ k7 T8 f
腌制20-30分钟。
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鸡蛋打入碗中。
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面包渣(超市有卖的)* H: {$ A' m! v! o) a! x
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9 x) m8 C, A$ X( C3 e把腌制好的虾,在鸡蛋液中沾一下。3 i5 T, C; w( v% K% X
8 F) K: c& ?0 H s+ [ Z9 O

% P1 ^; O2 b& Z o9 z
* R& B4 j$ e0 b0 X# _" e8 S6 F沾好后裹上面包渣,可沾两次蛋液,这样裹得面包渣比较多。1 N/ r. L s5 v' X
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7 a+ |; }7 h6 y6 m7 ]
/ I! d$ w0 d! Y0 i" W) m' s4 {& G0 w- m过好的虾,放入7成热的油锅中炸,炸成金黄就好了。1 b/ M2 r0 D: {5 Y" n S1 Q M
! H" D/ X/ E0 I: x: p

3 B' w, s. N, j; w
6 [/ B8 u6 Y5 K, R& M; L呵呵,我的芙蓉虾,出锅了。。0 Z% K9 f I) m6 ?) L
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4 u' I4 K$ C& |0 K+ V' T# ?" C/ \装盘了。。。* ~9 p9 D% H" O2 r
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芙蓉虾。。。。9 `) d2 u* }5 c3 p, O% b
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