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3 I1 f2 ^3 \5 U4 f( g6 m第一步先把虾洗干净,去头去壳,虾尾巴留下,这样炸出来好看。- ]7 b; [$ C* ]0 ~$ t! V H
$ m' l. v r/ q- I& ~
( f9 L, g+ ^' B5 E3 ?
" v) G, z$ l8 U+ x5 G7 c, m用刀把虾的里不划开,并取出虾线。
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. S, r( ]4 t5 n6 k9 n + w4 N) T- _3 P4 x, r9 t
; g2 c7 b" f( E6 W1 _
把虾放入碗中。放入料酒,盐,酱油,葱,姜,蒜。! N6 I# q- q9 z V# @3 d
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, p, [+ `# e. C7 u
: p6 m4 \+ n, i6 G6 u腌制20-30分钟。
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鸡蛋打入碗中。4 v5 k U! ~$ _: h+ a
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6 d: z! j! r6 b, {面包渣(超市有卖的)
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把腌制好的虾,在鸡蛋液中沾一下。5 s; f$ Q7 u( I; x
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, H+ H* ?5 _) g1 d$ c, a: U
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沾好后裹上面包渣,可沾两次蛋液,这样裹得面包渣比较多。7 }* o( L2 G1 q# E
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* l0 w- x8 S* a! R- {8 V过好的虾,放入7成热的油锅中炸,炸成金黄就好了。
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呵呵,我的芙蓉虾,出锅了。。
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* r$ Q- h0 r, \装盘了。。。+ U6 X/ v. B2 ], K5 [! G
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芙蓉虾。。。。. Z) Z; G0 A$ F8 d7 L1 y X
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