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第一步先把虾洗干净,去头去壳,虾尾巴留下,这样炸出来好看。
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+ M9 }( n, u* H用刀把虾的里不划开,并取出虾线。
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9 J8 L6 K9 ]0 u6 ~/ w把虾放入碗中。放入料酒,盐,酱油,葱,姜,蒜。
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% N7 e ^7 L: `1 _2 Z6 C * Q6 M G' D( {, q6 B5 X0 K
/ h) l& ~/ E6 m y6 E腌制20-30分钟。
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: `% H* E. G4 Z# a' V$ H鸡蛋打入碗中。3 s: x8 I3 h9 i# H
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, P& V6 W% a( B4 K- y- p- s4 s
& n B W V# }& x7 v( D面包渣(超市有卖的)
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把腌制好的虾,在鸡蛋液中沾一下。
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9 K7 o9 I% x( ~& C) g, E沾好后裹上面包渣,可沾两次蛋液,这样裹得面包渣比较多。
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; q$ A! L& [, u; v1 M过好的虾,放入7成热的油锅中炸,炸成金黄就好了。' H- V4 \, ~, F5 R6 s7 {2 A% ~
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呵呵,我的芙蓉虾,出锅了。。0 H+ W" K% A1 ?
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0 Y5 {/ S" g, f装盘了。。。- c; E1 r. N' u* F& O
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芙蓉虾。。。。
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