静静的雨@bj

    这是一款传统风味的清真菜，在网上查了一下，说“它似蜜”是清官御膳菜肴。据传，在慈禧太后执政时期，因她好吃各种口味的菜肴，所以宫延厨师总要设法经常换花样。有一次御膳房厨师用羊里脊肉，甜面酱和白糖烹制了一道又香又甜的菜肴，慈禧吃后非常满意。便召来厨师询问是什么菜，厨师不敢冒然回答，请求赐名，慈禧笑答曰：“此菜甜而入味，它似蜜。”从此，就称此菜为“它似蜜”。后来流传到民间，成为北京清真馆的传统名菜。! h, A7 B5 A! r7 v- X+ E  r
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静静的雨@bj

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9 {9 E' L" K7 _! e% h# n    原料：羊后腿肉、甜面酱、糖、酱油、盐、淀粉、葱、姜

静静的雨@bj

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8 \+ P, F/ U' k9 }    羊肉切片，加入甜面酱、淀粉腌一会儿。

静静的雨@bj

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    取一碗，放入酱油、糖（多放些）、葱姜末、清水，调成芡计。

静静的雨@bj

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) C! E, T. u! Y! t4 T    炒锅放一些油（与炒菜差不多量），将羊肉放入，滑散。

静静的雨@bj

' {& U" X! f% g# n: h7 [
; F/ U3 p1 P& ]8 o) _7 L4 p    放入芡汁，略翻炒。

静静的雨@bj

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4 v# l5 o% I; X+ w) u6 ?; f/ p0 n   出锅完成

比比妈

不错哦~~~~~

找找

口水一个！7 b& j. L0 c# k1 ]
话说北京传统小吃，半数以上都是清真的，这点和西安很相似哦！

汤圆妈妈

楼主太强了！！！:wanwan79:
. ~  h" s1 Y, L1 k5 v" \8 J期待你发来更多更好的美食，学习中......:wanwan76:

蜜果果

好想吃，楼主好棒，支持

好运杨柳青青

让我想起酱爆羊肉

ziyi1119

好看···一定好吃

秦艺宸妈妈

楼主发的帖子，必收藏学习！

chengxindawn

看着就好吃。

小湾妈妈

正好买了羊肉，明天试试！  u' O( H! F+ N) M

mignon12

真香啊，试着做一次。

蝈蝈小尾巴

终于看见现实版的了。
) y) o; Q" a  G0 o  c1 X原来总在开心网的餐厅做这道菜:wanwan20:

shiyuer

学习。
5 w8 I7 T* n$ F# u' B. a跟进。。。。。

秦璐

一口气看了楼主好多吃食，简直是太饱眼福了