静静的雨@bj

    这是一款传统风味的清真菜，在网上查了一下，说“它似蜜”是清官御膳菜肴。据传，在慈禧太后执政时期，因她好吃各种口味的菜肴，所以宫延厨师总要设法经常换花样。有一次御膳房厨师用羊里脊肉，甜面酱和白糖烹制了一道又香又甜的菜肴，慈禧吃后非常满意。便召来厨师询问是什么菜，厨师不敢冒然回答，请求赐名，慈禧笑答曰：“此菜甜而入味，它似蜜。”从此，就称此菜为“它似蜜”。后来流传到民间，成为北京清真馆的传统名菜。
" e* J% R2 k3 g) ^/ `1 c* o' C, C

静静的雨@bj

1 ^5 H9 O0 h+ S7 c6 j% o
. z" {. T3 R6 f1 g
    原料：羊后腿肉、甜面酱、糖、酱油、盐、淀粉、葱、姜

静静的雨@bj

8 e! `. L+ _  Z& z: Z% f7 V9 M* S9 S  X. w
    羊肉切片，加入甜面酱、淀粉腌一会儿。

静静的雨@bj

" M" m! m0 V: a8 x5 v' D4 d5 @. r4 ?. N/ ^% A
    取一碗，放入酱油、糖（多放些）、葱姜末、清水，调成芡计。

静静的雨@bj

! T; |( j0 O2 Y! g, ~4 z! z8 j" O+ K4 r9 l
    炒锅放一些油（与炒菜差不多量），将羊肉放入，滑散。

静静的雨@bj

+ h( \4 }# i3 \  R" x9 Z! K1 C# L0 q& O' _/ V1 b) [# ~. t
    放入芡汁，略翻炒。

静静的雨@bj

8 i% K: r( A( `; b8 Q
0 X! Z  h5 Q9 V  T$ u% g   出锅完成

比比妈

不错哦~~~~~

找找

口水一个！
% v6 _  a; L1 ?$ W' _, F! G% w话说北京传统小吃，半数以上都是清真的，这点和西安很相似哦！

汤圆妈妈

楼主太强了！！！:wanwan79:
- W. m8 Q4 J7 v/ {+ F2 m+ t( t8 V期待你发来更多更好的美食，学习中......:wanwan76:

蜜果果

好想吃，楼主好棒，支持

好运杨柳青青

让我想起酱爆羊肉

ziyi1119

好看···一定好吃

秦艺宸妈妈

楼主发的帖子，必收藏学习！

chengxindawn

看着就好吃。

小湾妈妈

正好买了羊肉，明天试试！
/ ]# ?" x, x3 J7 C, `

mignon12

真香啊，试着做一次。

蝈蝈小尾巴

终于看见现实版的了。
& x8 V; y0 N. ^! `4 f* `原来总在开心网的餐厅做这道菜:wanwan20:

shiyuer

学习。, l3 n3 z% Y. T: p/ c
跟进。。。。。

秦璐

一口气看了楼主好多吃食，简直是太饱眼福了