静静的雨@bj

    这是一款传统风味的清真菜，在网上查了一下，说“它似蜜”是清官御膳菜肴。据传，在慈禧太后执政时期，因她好吃各种口味的菜肴，所以宫延厨师总要设法经常换花样。有一次御膳房厨师用羊里脊肉，甜面酱和白糖烹制了一道又香又甜的菜肴，慈禧吃后非常满意。便召来厨师询问是什么菜，厨师不敢冒然回答，请求赐名，慈禧笑答曰：“此菜甜而入味，它似蜜。”从此，就称此菜为“它似蜜”。后来流传到民间，成为北京清真馆的传统名菜。
" P8 N- D4 Z3 P5 D
# l0 u1 ?4 M% t" I/ _5 B

静静的雨@bj

$ X6 w3 p4 k6 p, D+ F6 O: ~/ @/ t7 O; @1 A1 X# d# X
    原料：羊后腿肉、甜面酱、糖、酱油、盐、淀粉、葱、姜

静静的雨@bj

- D5 ]1 R& @/ b4 T& u' m6 R) e4 y& ]8 Z' ^5 a7 y9 m2 R6 U2 v
    羊肉切片，加入甜面酱、淀粉腌一会儿。

静静的雨@bj

3 R9 g5 ?, r5 B' j* f9 m9 T6 `
# T6 z1 H0 P. W: p$ Y+ s
    取一碗，放入酱油、糖（多放些）、葱姜末、清水，调成芡计。

静静的雨@bj

6 k# a! Q0 H( _
+ m% e% x/ C- }. a7 E, Q# Z. F% Y
    炒锅放一些油（与炒菜差不多量），将羊肉放入，滑散。

静静的雨@bj

+ ]8 h+ k5 G$ ?- H2 j& c# a: x2 R" _: o! U
    放入芡汁，略翻炒。

静静的雨@bj

. ~9 X1 H" g2 o# t. X7 w/ v- W

# C$ ]$ z( h3 ]6 Q$ |2 `3 }7 x   出锅完成

比比妈

不错哦~~~~~

找找

口水一个！
6 f* O! l  w- e6 l! J/ b话说北京传统小吃，半数以上都是清真的，这点和西安很相似哦！

汤圆妈妈

楼主太强了！！！:wanwan79: , Y* g* x6 H7 m& u$ ?2 H
期待你发来更多更好的美食，学习中......:wanwan76:

蜜果果

好想吃，楼主好棒，支持

好运杨柳青青

让我想起酱爆羊肉

ziyi1119

好看···一定好吃

秦艺宸妈妈

楼主发的帖子，必收藏学习！

chengxindawn

看着就好吃。

小湾妈妈

正好买了羊肉，明天试试！
& F9 M* }  E: a  ?( [

mignon12

真香啊，试着做一次。

蝈蝈小尾巴

终于看见现实版的了。
* w4 B3 |7 @: F( }) c- a原来总在开心网的餐厅做这道菜:wanwan20:

shiyuer

学习。
1 ^' a  e2 `9 Y" s! F跟进。。。。。

秦璐

一口气看了楼主好多吃食，简直是太饱眼福了