seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角2 h% U/ N1 V! x! j4 H. d3 S
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好靓的一只湛江鸡啊
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  D6 J  V7 K4 v+ i) F! _三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了3 T- c2 F7 g8 U0 p) i) K

3 g- z1 i4 E1 Y3 q7 D( }+ |" e" j" `) r* m) n8 I
这是调料，很好吃，一流的3 C) t- O( J: v! M+ n! V6 r- j
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一、鸡洗干净切块1 M& R3 z! k- o8 n
二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）! T+ M* b: @9 X6 A- l* v) ?

% p  _$ l" h, ^, `8 y, g三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊
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: p" x( d6 l( c7 D四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，
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五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻
9 H! N7 r1 a  I0 j( r大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表
" p  m8 J: `; w5 f这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

7 c: b5 Y9 h9 H5 a$ l3 N' A
我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表   j3 \$ ^. P( I$ a* B
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

4 p+ |2 a' W! e9 w! [" a6 n哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表 . M; p) u" w/ u5 C) _9 [* C
这么多生姜:wanwan49: 4 G. Q+ s9 P6 `8 s
不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

6 q* V5 j! @% d
这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表
) h0 g6 T1 Y7 b4 v6 Q" ~
' z& y: O# P: s; M9 a& B$ W. N4 ]% `我也这么想滴

% K) k, l8 n/ T* n6 c7 v
可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
3 Y7 r( @+ W' s/ i" b) j+ I; ]6 L9 @时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

4 [3 M9 ~6 @- b; c4 o9 v

7 ]3 G% d& Z9 V, W7 \一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。: E% W& N: J# m) W. R
/ _4 i& q( W& O1 ~* r. f
二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。. p* P& \2 f) l
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% e- J/ m* F) x! M% y* ?我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表 2 S' n8 S- N, {" [6 w* ^
恩 帮顶帮顶

7 D+ c4 t0 b: I9 ^- }
谢谢美妞妈