seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角9 {7 C" X: h( _% S: {/ p! N
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好靓的一只湛江鸡啊
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三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了
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这是调料，很好吃，一流的
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一、鸡洗干净切块
7 {" W( ^  }, o+ y2 p二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）- c) o4 ~" \$ Z9 @6 _# p+ l: b

9 E5 x) T& S  P" N+ M. o2 P) _+ y9 K三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊* B7 N+ Z, e7 h6 e( {

1 F2 |- I8 h; X- M$ i* W8 R# q4 H四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，. i, z. R* T( [* d; B0 a1 I

/ u- b9 n4 O) b) R1 A' k- s! j五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻
6 K2 F! Z" B! T/ B, c$ R4 A2 I大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表
; _7 i* t3 u& t; R8 G7 F这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

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我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
4 G. L2 f8 ~0 Z; z时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

9 |9 @7 G& i/ x4 R; y哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表 8 C, K) c- C! H
这么多生姜:wanwan49:
4 S) O( o5 g4 ^0 ~5 ?. l不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

$ E" ?( H% u* t$ x8 ^1 w这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表 - r# p3 H" n1 t# f
( r" Z( x+ o" V" s, i0 Q/ G
我也这么想滴

2 g1 B/ O" J8 R' X! g, ^" W) w# Q可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
. O. P# {/ C9 Q" m$ |* {时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

% d( l3 C8 M7 K7 Q+ s. Q7 d

8 I& ?0 e/ f( y# p# i一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。
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二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。, V/ p! }( C6 I& Y# E

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我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表
" A! {! t- V& h' S恩 帮顶帮顶

. l3 g2 w# Q# U  b, r/ l* J谢谢美妞妈