seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角
( h1 w# w3 G3 V( r　　# P$ u& M3 |3 g, n* M9 y
好靓的一只湛江鸡啊' l. \6 U( X: C/ O) a0 H: o4 x
% z% Q2 H0 \( ?( X3 J
- H2 i0 B- G4 E) ?0 x# h
三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了( O1 r& a/ f+ N9 M& q: W! N: s
, q6 J' }* o" Q! B
. d0 k7 P6 ?4 D& ]
这是调料，很好吃，一流的
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3 \) j' Y9 ~  y# B一、鸡洗干净切块7 G- O( f9 |7 V  v. ]
二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）
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. u  }3 b( I4 X" I3 n三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊& ~& K- M8 L: v) W5 R  T( \
) h+ R' V/ n# U. A+ }) W
四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，* b9 n  H+ ~7 u% C
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五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻
% H( N- E  T9 T* @. e大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表
; j% Z7 e: d! `5 @; q8 \! U这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

- ^0 l, [; R  G7 I7 R0 e+ F# v
我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
% Y0 n& c8 R7 M, L时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

0 D6 j) G8 _% q3 P哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表
9 P; k- g9 {" l  B% G这么多生姜:wanwan49:
4 t7 y+ p. ^: n2 r3 ^( C不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

, ~5 G, b- H) g: t2 S4 V' R
这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表
+ @1 V4 l# @! G/ q) L4 b: D; N% h! t4 E7 w/ W% D
我也这么想滴

# K# A' ?2 m( H8 L可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
9 t0 b9 W% v9 _时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

5 z7 j, _& O3 o9 \7 g8 D5 @

6 ^: j4 R$ Z) a5 N一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。8 |0 g2 g: Y; J( X% }

# J) V/ O, K# p3 V; {4 P4 `% q二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。8 P8 b8 F+ }3 X
" [4 O+ [: T  |# f8 P! `
5 [1 p/ O# }0 ~7 d7 B
我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表
" G% x% L3 ~) m& w6 w  p恩 帮顶帮顶

! s) T; C. m! u8 ~& H0 x& @谢谢美妞妈