seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角
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& i. @* M# I3 n4 c3 c好靓的一只湛江鸡啊5 k, a& W0 Q! ^1 t$ k6 L( \4 H

0 W; Q& t* a5 q* i: B$ @  r3 g& c' }" L
三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了
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' ]. u7 w6 R4 J: \& }9 t
这是调料，很好吃，一流的3 ~. W2 U* _* y2 W3 k( v

0 b- @2 W5 Z( q+ e一、鸡洗干净切块8 f# \8 u6 h' z
二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）/ |9 D- J8 W+ w8 ?! n1 ?0 }

4 i6 \1 _- I* ]三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊
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7 V3 H8 P$ X) `/ r/ J( y* Y9 b$ i( ^四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，
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& Q2 F' `( t! }/ K( _五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻7 I1 }$ h0 r# \$ k" Q3 x9 I
大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表 ; {; D0 p8 C! k0 ]) J: x$ k6 o" {
这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

+ L1 y9 Y( i. U9 `我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表 8 [& ^$ K' Y0 G  d3 a" r7 d" r
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

& U9 `+ z3 W6 `+ t* w- x7 `, x哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表
1 K1 O2 s+ @* O. X+ M这么多生姜:wanwan49:
5 {  W1 M6 N* b6 k不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

) _: W/ k% P+ ?. @这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表 $ c8 o( ]1 a8 I/ w$ i

$ m* Q( |+ g1 E$ e我也这么想滴

  p0 n5 g- j% Q+ _
可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
) i9 ^5 F( p7 \& Q0 k' p/ _时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

3 x: G. l# d# b( [1 k: {0 v5 X

; H* X# Q1 G; j% C1 F5 J2 u一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。  @* G6 G" d6 Q7 F$ g( h6 X" q3 s
: Q1 o1 |! |9 a% R1 d5 G
二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。
9 K. Y7 \* C+ \1 x$ n) w0 s' L
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2 N( b* F: `" R; g+ l2 R0 z$ \我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表
. D# A/ J3 d' l" x9 d& q& ^恩 帮顶帮顶

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谢谢美妞妈