seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角
  f; c% k7 T2 t; e　　) j3 P, c9 e# e+ ^2 ^5 J9 }! Y
好靓的一只湛江鸡啊6 m- D& k3 r! C2 H1 n) G- i

1 o) m& D+ A3 t# ^
; U: N9 g0 M6 k: [5 G& h( o, D& O三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了8 _* E+ H" j' i8 q! ^- f0 A

! L9 U- Q% x5 k# [% r. k% L; `6 s3 S1 f8 T: B
这是调料，很好吃，一流的/ Y9 C- m( `# v! f

) n- S, O' c2 G( b2 C一、鸡洗干净切块
8 V: S7 }$ G1 r& @; b二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）
5 ~& E3 x" Y# m# d# F% \1 r) a1 l( p0 k% G
三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊: i4 T# B0 v4 Q) K0 {+ D# A

5 Q! B" L2 {3 ^6 ?+ ~8 h- _四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，4 w9 F9 f! f( ^# S, t) G4 f

1 \! R. P: b7 T' z7 L4 x" [+ t7 {五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻0 S) H: C1 f, d
大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表
) r6 }3 P" r' v+ \3 t$ Z这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

' g0 n' Q4 `8 s- _  u: U# L( s我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表 / R  _4 C- t0 k: q* P
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

; t% S. u* ^& S% f2 t3 ~, O哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表
$ E9 L* U& E& z  S3 N, a- O. h9 u这么多生姜:wanwan49:
- c8 v- b* v: Y6 I, c% V- Y不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

% \) v& M4 G. H4 k
这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表
( l  ]5 N. C, [5 }8 G( u3 O8 P7 a( b7 t$ Q/ f; A
我也这么想滴

# V7 m; J8 x" R) i3 u; [0 q! i可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表 + O# x6 @. q* k' d7 ]
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

( M/ W, V) B  L% }, S' w* p( k* x5 {2 e8 R/ H1 R, c9 a% t6 |% s  i
一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。
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( S8 d& v$ x  J, p1 w二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。
# J% e! f  Q0 k+ r- r
( @" O; B" ~/ {, f4 @! h
5 s5 c# h  X0 N: |" A我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表
+ d7 `1 K  |# W5 a" w) y恩 帮顶帮顶

9 Y6 W3 [8 w6 E5 G$ E- t2 f* j谢谢美妞妈