seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角1 F6 X$ W' S: V4 D" w) \( L
　　
% t' M" c% F0 S( U, Y好靓的一只湛江鸡啊
( |$ M" W" m" [" ^: g6 D: b0 Z2 G
$ w! L3 y7 ^# ]# [: Y+ Q
三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了8 c4 b0 n. }! ~% \: B; V2 f
1 y) q1 }! Q) D, |$ @

, ]/ a+ z* Y1 i' H5 w& X! ]) O这是调料，很好吃，一流的. ]8 J( y8 F1 d- W/ W
& L: {7 F. Q  L+ ~( ]' G0 j9 V1 w
一、鸡洗干净切块
) w1 ^' k" S) z; ?3 _8 j二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）4 F1 r2 ^+ Y# `1 D
+ A+ Y6 P  Z' x. a% {. b
三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊: C. c- M+ w; R/ ?+ L, G: E4 |; D

+ a3 F. [6 |+ s' s' `4 {7 ~四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，
7 V9 b  u# o+ S  V2 G+ Y5 \- j# |/ P
五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻. z/ {# D- {* Y/ n
大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表
4 P* u: w* M& b& l0 s- k; ^这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

( u! L  T# G' r1 D
我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表 5 ~) @+ E# `( J+ `5 R' B1 R7 o
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

/ U+ w0 R: u" ^/ x哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表 9 u, O3 g; D" B
这么多生姜:wanwan49: 8 N: y( a, G6 D* [8 l& `% f
不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

7 y: X: y4 I- g* A! \# X8 @这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表
( B* E- b8 b5 _7 O% A% D) ~6 L9 b/ ?
我也这么想滴

) k  K  t  h8 ]: a8 Y
可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表 ' X( I" s7 a- ~' _$ Y
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

/ Z! T$ e/ w' b6 h1 P
, ]1 W2 U; O. D/ B6 m, Z一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。0 q: V/ h: y4 M# x

& _2 O1 n5 v7 z. _$ x2 Q二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。
/ ?  X% P, C6 U5 `9 s* K' M$ K' W& g  q1 n6 r8 G; n( H& q
( t5 E0 V/ R  A& @2 `& `* _! d
我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表 , q3 r* u% e* Y: |+ G' P
恩 帮顶帮顶

2 a# T! A# q: X- E& F
谢谢美妞妈