annie0822

大菜来啦, |7 ~: R3 H$ b* O" W
上次的贴,大家都问我的神秘焖烧锅是神马样子
: b) b! V; F- {6 A这次记得留个影啦
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红烧牛肉* S3 P' |9 J0 d, k! N3 f: Y: a7 e* e5 M

' }2 T- u2 {3 ^0 ~- G( E1.牛腩
. D) F; w, [2 y8 _/ @0 [; L; l肥瘦相间,这样比较好吃, x/ L( r% |! a/ p- ]. V( P  ~
! O) D  I. X4 Z. a$ I( K
, {7 b% `3 L- h! w  C* R
2.切块备用, |- [6 U3 C! |: z6 k7 ~

; {  h" L, ~  u0 T( e- V1 W# V3 }
3.准备葱 姜 大蒜 干辣椒
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2 ^3 x, \; K+ S0 M3 Z. l2 n3 {8 A  @$ j1 l  G. A
4.香叶 小茴香 花椒 八角 桂皮. P& z0 E* \2 {/ }& e
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; i- `  q8 m- a5.除了桂皮,其他的佐料都放到调料蛋里,备用% Z( q, v* b9 ^/ J; T
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* f* w/ q+ y  L) S6 }/ J1 x$ s6.油热后,放葱姜蒜干辣椒,煸炒出香味$ @8 L8 e1 t7 Y# v/ o: F! h
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, [% t9 V, V8 J2 n& t5 V! w7.放埤县豆瓣翻炒' c7 c$ l2 {) i, U

) X# ~0 U' {% w( @' q2 T3 @. H6 i; s! U4 u) B+ {
8.放牛肉，桂皮,料酒,老抽,盐,冰糖少许,翻炒后加水' c( a: b; _, ]( V; K
水要没过肉
+ A1 e- u* A& J; h0 s6 O) J烧滚后,小火炖上十分钟/ m- Z( t7 k; |/ _# H* E
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; C9 C# F$ U  R4 Y9 j3 j9.开始转锅,将牛肉连调料蛋一起放如焖烧锅6 [8 Y: F# m, h
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OK啦,就这样焖上一晚上,等啦" X. d4 S/ m. @9 P& y

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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:33 编辑 ]

annie0822

第二天* q/ c; q5 M+ X4 q
打开焖烧锅,牛肉还是热的呢
% }7 g7 f( p0 s  I. K) E! s继续转锅,放在沙锅里小火炖上一个小时就OK啦
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0 ]; H$ q; {  u4 B6 w  }' D# Y8 P% z炖好的牛肉想怎么吃就怎么吃
( K4 D5 u& [5 ^& q& a- H+ G直接浇面,牛肉的汤是绝味啊
) I" ~" ?  {6 U3 m8 x+ d; q* ]$ s或者加点土豆炖,就是土豆烧牛肉啦
/ T) Y) v7 f( X) q9 |2 a* V  T3 @2 K" ]6 j# Z0 C
附送牛肉面三碗; q' E5 D* R" ?
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老公滴
3 N# T; U# f% s& D# Z+ E, v/ R3 L$ i0 \

7 S% A# b; `" f% X2 C2 B可可滴
+ D" a; z$ `3 m+ Y
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  @  ~7 ?; f# a# x我滴,貌似我的肉最多,哈哈& X6 y7 W! S, O
; L: [- N4 L# _! O- \3 {
2 _8 s# s- k( M; W8 Z
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:32 编辑 ]

睿言妈

饿了，香呐

冰融针灸

好想啊，学习了。

夏天的微笑

香死了！可可妈的手艺太棒了！

yaoshaoru

冬天热乎乎的牛肉面又温暖又解馋！

小名一一

看着好香啊

宝贝女儿的妈

你家可可能吃辣？

hufangnong

手艺太好了

梓墨168

流口水了！！！

小湾妈妈

手艺真不错呦！ * w' L2 \; r7 R$ }
我也是用焖烧锅炖肉，炖鸡，炖排骨，，，

腾腾妈

太诱人了，太诱人了:wanwan59:

小宝妈咪

好香好香！！！！！！！我最爱吃牛肉了！！

春意暖

看着太香了，学习学习。

莘莘妈

口水啊。。。

邦妈

真不错呀，我减肥咽下口水。

mignon12

看着直流口水，太香啦。

思琪宝贝

好像喔 口水直流 ~~~:wanwan78:

lly5678

可可妈妈牛人一个呀，啥都会做( w& Q* m' j& K$ y; H1 }
做饭是我永远的痛，老公儿子都不爱吃我做的

幸福着你的幸福

香啊 收藏
# G# q& w8 ]. M焖烧锅是个什么锅 第一次听说