思琪宝贝

最近胃口一直不太好 总想喝点稀的 所以想学着做点粥 简单点的做法家常的就好了 因为本人不太会做饭 嘻嘻

maya_love_sj

冬天喝红豆粥不错，挺简单的，把红豆、黑豆、糯米等洗干净，锅里放凉水一直煮就好了，红豆煮烂就可以喝了，我还会放点桂圆、枸杞和冰糖，甜甜的很好喝。

joyce0115

蔬菜牛肉粥 ­8 O; f: a  n/ w0 o. D$ V1 C1 M( O
/ U4 ?1 t7 h/ Z7 }; p8 x; |- S. ~
蔬菜牛肉粥 ­1 {  {0 A& s) c% M$ w* w" ?
/ X' w1 g9 W# y7 L6 C2 B) g) d
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 ­
, v2 S: G2 P, \
( Q1 t* b, R9 I; b0 Z个，盐--若干 ­% x$ |' M0 v- y# V* h

+ V. u1 x4 g  M) @制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 ­8 f/ N" r8 W5 O9 [( m
2 j0 M0 Y) n( g9 j- R5 m1 H
    （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 ­3 g7 v( C; c. I1 ^
; l5 C9 z. v3 f2 D" r. |! T
    （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 ­! @4 I) Q( C2 v6 D, P: _$ J

7 P" {9 e$ K8 A+ y2 [! u# {0 m02 豆腐粥 ­
- w9 g9 g' v& h/ v: q( ~0 y; A3 T) K8 E/ h6 Q
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 ­
* v) [6 O5 M3 z( @. f5 H
9 k! ]: q. u( s; h7 p制法（1） 将豆腐切成小块。 ­( n# `. g( |9 W! F# j- f: X" |
. U( B1 K) a; Y9 l8 A; @# Y# O7 S/ o. ~
    （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 ­+ c7 E! w; P6 |+ f) z; j" [
. p$ C5 _8 M. ]7 Z. r
    （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 ­$ }7 I' J2 S% h9 J* q" x
/ N( G5 I' G! Y# U, w$ B' G
03 鸡蛋粥 ­
- q8 ?* ~" l! T; S3 o
+ T8 V- M4 R* I7 L6 c+ ]9 U2 A1 ?2 G8 t, S原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 ­6 v/ j7 ?' h* S. L

! k% Y# r1 y: T( W制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 ­5 y+ z+ d& ~" v  B2 C4 q  C- b

6 y% b& ]) `- }5 z    （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 ­% o# j* ?/ B1 x* V" l7 R
: S! `. x( Q. g
    （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 ­: K% Y- R/ H: s) U: J- m& A. g" L4 U

0 f9 q2 D$ J/ ]04 蔬菜鱼肉粥 ­
, i3 o& v0 o, P* i! m
' G" m! {/ X  j* M: k: B# b9 {; p原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米 ­6 g1 o: _8 r/ s; ~
+ S# @3 r# r& H, T: q
饭--1/4碗 ­
2 R7 U. H* l1 _9 ]5 Y. k) m: t' R+ ]9 t4 v  @  J
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 ­
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    （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 ­
0 k5 T: D- O/ \' @2 u# @! P+ B9 h
6 s4 w; N. Y1 _5 ~    （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 ­
. z6 W, @& T: I; |
7 n) K$ I( e% G& f& [( y    （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。­
- l' m# y: s) \5 ~/ ^5 j/ ^0 {/ R# v8 \( r* u. F' B3 p; n
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+ W' D; ]" ~2 u  |6 N
干酪粥 ­
+ ?2 Z9 T4 H! h$ c: n. ~- A3 f, r
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05 干酪粥 ­
+ ^# w  X6 d* n/ |* X% O5 @/ z$ ]! ^9 V8 O$ o% V
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 ­
" v! G6 U. B9 Q8 v, V2 m- P  m) {; @
制法（1） 将干酪切碎。 ­% z  {1 I; |. C% E

2 c1 P0 H* b4 M. c$ i8 Y2 m7 C7 X    （2） 将米饭入锅加适量水煮。 ­
: V: Y' ]0 l' c0 `1 O! t3 v5 n% Q
    （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。­
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06 豌豆粥 ­
6 u0 u' j9 b- f- T* U% V# U$ |- H/ F4 z7 ~' m2 m8 {% `
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干 ­" R+ Y, v: Z; ~

9 q0 ]+ e; l) T7 `) n7 y制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 ­7 d6 T) {% |+ [5 H

4 W/ d7 a+ ^6 b( C2 F& Z3 I    （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 ­1 F" S( |" v* x. k, D' _8 i

( W8 @( O- S; o$ V' c- J    （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 ­5 ~% W" {* G" U( g5 ?' S* P0 P+ q
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    （4） 加盐调味。 ­3 q  D7 e, S9 ]2 U- p- S& l& n
% Q; T  z& [5 k: V+ ]# V- n9 W
07 胡桃粥 ­6 G: m; l2 V# }) W. z

: e1 w& S0 x' G! x$ d, F原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 ­# w1 N4 ?; n2 H" s# o; b( L
2 v9 H# C1 z. P
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 ­
: }. a. {$ ]7 L. z& x
( G5 C5 Q6 V- X7 c" B    （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 ­% v$ h+ A4 F( ~8 w0 O; O2 V3 b% d
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    （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 ­
0 n8 M2 d! t, G& w; [2 {
1 ~  `, g9 Y$ t* A6 N    （4） 煮好后用盐调味。 ­& L! l1 y7 E6 z7 Y' [6 P' a
" i1 A) _, o! d3 G
08 苹果麦片粥 ­, ?1 F; Q5 Z# J% t$ \. _, D% b& A4 [
' m5 @4 t8 N; @
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 ­
' Y1 \/ {5 E7 C! W4 @
7 k9 x7 F1 y( P2 q制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 ­
- I! T- W& R8 q
, \& [4 ~4 c, P$ X$ m3 I3 s9 E    （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮 ­5 n- W. E9 z5 K8 v
( F% D% u# e0 d0 @& B. v- P0 U
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。­
% j* V( e: @3 d$ v- L: }- j
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9 f# R5 N! X5 T芋头粥­. [. g& s6 T4 K& E+ Z
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09 鱼肉牛奶粥 ­
5 w; A2 n7 }# c) B1 t/ J# H, S& z. i6 ^, N/ h+ k
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 ­. B1 ]$ }7 T/ v# E

# G6 M* I7 C/ M$ Z  m# B; C制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 ­' C1 O/ o) b6 n; u: X

' g! u; s( _$ F! a' O5 _+ D5 V    （2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 ­
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10 芋头粥 ­1 u3 \/ @5 P- C  f- j
+ H3 Y4 ?! j: k
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干 ­
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% r& A1 N0 W( i; c6 j) ^. I制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。 ­7 V7 `: L5 ~3 m3 F
+ A: U9 k) u9 _9 t1 ?
    （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 ­
& X' v& b3 R( ?# W8 v# _
9 [7 |, r( I" O( L* ]7 V1 R: w2 Q    （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 ­$ l$ I2 g! F5 C8 P* R9 c
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    （4） 煮至粘稠后加酱油调味。 ­
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11 土豆粥 ­
, u" `' {! B8 u/ D5 R' U- C
3 ?6 Q( P* q6 A  \原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 ­
( K+ N9 ?: K) W' i' R" V
8 _& n0 x) H* w" `2 i制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 ­8 Z3 |( f; ]  X, V

+ C, y9 Q( R; e7 l; W7 X8 n$ ~    （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 ­# |& ~  ]& {3 B, Z2 W7 N% w

4 l# j6 n5 q+ l. q" f    （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 ­1 C! p, V7 e4 f; ~+ j5 i
/ z9 p: \# O! f# ?  `2 Z) p* j
12 干酪面包粥 ­
4 d- p+ @5 U4 q: y( ]3 i
+ \# w  m1 |% j, j: f$ z0 p原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 ­& k9 R4 d8 m6 N2 @  ~3 s

9 x+ A( u4 c% P' Z' W) W制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 ­) S: l" o" `: i  d

! t! G8 U6 u8 Q: ]9 p0 Z    （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 ­6 [( {+ Y$ `) n% t

  B1 G8 J* B3 H" \4 y% z也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。­
2 u" O3 I0 T) }$ C0 T6 \9 J0 n$ T
3 L& ?( \. N2 M­" ^$ ^, y5 A' Y' ]: c* G6 J

8 {: }0 g6 _# K+ L番茄粥 ­
5 p3 V4 ?: p; p% s6 m" b2 X0 k
3 ?9 [6 U- d. o3 m/ B5 _9 b; J13 胡萝卜酸奶粥 ­
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原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄 ­
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油--若干 ­9 {, D8 p+ G$ G! c
* w4 p/ o$ @8 O+ Z  h) A& B
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 ­$ G: @4 w& L1 I8 l8 n

0 n2 b" s  J# K& J' y+ K4 ^* ^    （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 ­- z* I* w% p  N  H" J5 O
% i, g. [3 w4 g: L# O! n
    （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 ­
" Q  d0 V: S4 U& I+ T& b* y' B  C* g1 O
14 番茄粥 ­1 R8 l7 U) s  S5 @; D( H  c5 C

9 _, h) W, d% f, m+ [. f原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 ­& Z. b. H) D. a7 \. y
% }) j. E1 x2 k; y
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。 ­
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    （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 ­
) q" s, c/ B) n$ _! L
- C- p! P% D( M) k    （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。 ­
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9 c' c* G. s/ J9 e15 鸡肉粥 ­' V; e" |8 o6 U/ Z! d) m

$ J+ Q$ |1 ^7 c1 j) b6 v- G原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若 ­7 G+ Z  G7 R+ b+ ^  N" r3 A. h& S
) W' F! a! X- n( x1 F+ }( D
干 ­  X( n  R6 Z8 q
5 f: t* f5 A0 X0 E8 J# }4 s* e
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。 ­
2 l+ b/ ~6 z( j( O+ h3 z/ K( A
; v. ^: Y7 W7 }0 @4 A; v* X' s    （2） 将菠菜炖熟并切碎。 ­
5 m1 W; M4 s1 C: A6 E
8 ?# P: E9 L" b7 k9 n    （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 ­9 ]7 }( h2 g  y. E4 K7 v

4 N) ]# c0 W; t16 裙带菜红蛤粥 ­
3 S/ Y' ?3 C; L2 p, Q& ^/ a7 w# F. G* N' o- O# F8 R/ M4 b
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯 ­% ~- v# g, [/ j& T) J

2 S4 H" N1 t& c制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 ­
) p% J! b8 w+ ?* P: b: V
4 `, l$ k4 Z0 f- @! {    （2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 ­3 m* j2 s5 [1 G6 O7 c3 K. ^6 t* @
! j9 b$ r5 I( K6 Q
    （3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。 ­
. @2 r* o! ~% V1 ?+ D2 t8 x8 ~/ z6 l/ h
    （4） 煮好之后用盐调味。 ­8 j; P) u0 s* s2 {% [9 c

* V% n: v+ R% t/ ^. n% \­0 j/ q8 p( A* \2 U5 e. o
( k) \4 a: Q* _$ E4 w  s, h7 L
红薯鸡蛋粥­2 f3 {$ g0 E0 R# Q4 m. _) [
& i, O& y1 B+ W2 ?
17 红薯鸡蛋粥 ­/ |) I* |3 @. k* _- R

' x6 q/ V) T1 |  v, C5 `原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙 ­, S, H' k  |* H+ ^' @
% ~# t. `0 ~9 ?1 L4 a8 |! a2 Q
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 ­0 [# D' B8 F- u
1 S( q6 r, G6 z
    （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 ­
. j) |) X9 T2 s$ X8 O
2 L3 c$ l; X' k; K3 X# d% @    （3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 ­4 U' M/ h- r' |% k& @

, W7 u4 b( |* e1 J2 @# ^    （4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。 ­
5 k# }5 ?2 i2 A& |. B1 {; j$ |, V4 {+ J5 j4 k9 y" y% i2 m" z
18 栗子粥 ­
6 V' h8 {$ j6 g9 m; s' E
0 ]. ~0 J( X% e8 l. T原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 ­) {8 N7 @) S6 C! N1 f

1 {4 T0 ]# U( G8 s. K; _. j, \8 d1 j. V& k. k制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 ­  M2 J! A; x& z! h
- I: C5 O7 D8 |! S& q# h
    （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 ­6 I0 M# p# M) k

" k6 \" I/ a* `& W) O6 O6 F0 o" k栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 ­. m, @& a: Q3 Z! @  P

' E4 s& _% y* Z, O19 蔬菜粥 ­& e' l3 R" }- b! x3 o

3 t  Q; ~# ~6 z1 k0 d1 m原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 ­
2 T$ W$ H/ r6 ^& x* {" S
; V; N7 h; [$ D- g5 I& t0 ~: l; C制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 ­
, O8 N4 Y& Y: u$ g
1 l& s/ m: ]' J9 f) X    （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 ­
/ C; h; m# i( }) Q, d0 r
! g) L! Q; I- W( K; A+ C    （3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。 ­
2 }3 E) b1 K0 n% J# j) n; \* e; c7 I9 I$ i0 I/ [4 l
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20 大酱粥 ­
1 F1 }4 j  G! M# K" }8 G: C
) X7 P  K, x# P% G! I原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 ­( U  \/ u4 Y9 n* {+ N9 a, ?9 ~/ |
; X8 k( O% S8 Q; U$ c6 K
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 ­
- E6 e6 m: c8 W4 B; [$ S/ ^$ U. d& l! {9 C+ ^
    （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 ­
7 f9 e" D$ W, x. {$ p! v+ z* V
2 l# D- `- S0 H* j2 }6 q; H    （3） 煮好之后放大酱调味。 ­7 ]* J1 Q4 I5 f/ }

9 {! K: S9 X/ ?" N/ X% e) Q3 b­+ c/ Y1 C' R, f

3 u# S/ S) p5 n  u: D" S­
4 K5 ?: S0 Q2 u( h# y  G+ w/ ~. x1 g) E5 R; a! S+ t  Y
莲子桂圆粥 ­/ H- _0 e: U! e; e$ a2 j
  m* Z4 k/ M6 B$ b7 H6 o3 K
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2 [  L+ @- S0 ?" B* n( m0 l3 u, K3 _2 B& X) V* t
21 胡萝卜粥 ­/ J  `# R" o9 k/ x7 |% ~9 B$ i5 a+ R
! U5 W" m# `. w8 j
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量 ­4 k3 B4 T" E! I' s) u6 ?

; M( I# H% k. Z  d6 [3 U# o制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥 ­3 w2 n3 Y! P4 B, I6 ~

8 e6 @3 l" [3 `9 ~0 Y如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 ­" f; I; I+ @- x1 y

- p2 `6 q: I1 i# L1 S特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素 ­% L5 W  ^8 d) x  ~: b1 c5 P* ^

( N" j1 w" O' ]2 X+ W- n脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动 ­
7 z1 r5 T7 S9 W- `8 @+ s0 P9 Z+ d+ |" y# ]- N
对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适 ­
/ B! L3 g( h0 y8 W
! b+ p# E, F& O22 脊肉粥 ­% @6 t2 `8 V+ y- a# u* w& g
+ n. [# |: p$ D9 F7 t* K: n
猪脊肉是指猪脊背上的精肉 ­0 v( f% R: p0 X; T, J

* r% p& H9 ?9 y/ g9 S% S$ X5 d+ Z古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水 ­( m" ^0 `* ]( P# {

0 V4 k0 V% h# f; I' r1 z化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良 ­* h3 Z4 {4 h8 f0 f, |
' P* W6 B# F5 C6 h6 B- s. G: _8 e
原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许 ­
% I+ m6 n  g+ ]9 A3 g2 W: B. V
2 y! o" `" Y! x! H* e制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥 ­* z9 r( q  G  ?' y- x

4 Y0 Y" L% K4 h. z将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 ­
1 i' q1 |7 m7 W& @$ Z* p) O# a" R. E* x/ [
特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生 ­1 R$ s6 p' X) ?0 D/ @) t

0 G3 D$ D+ s5 v( R) ~  K1 M, F贫血 ­
$ i) ], ~3 G& M0 A
/ ^6 S, g1 i6 {23.莲子桂圆粥 ­! B. H: h9 w- X! V
" n. r& z& s* L4 b% J# f; P: W# B
[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 ­
! \& [9 S6 Y8 G6 p/ L# D  x# c5 |7 F' V
[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 ­' @3 @5 U, I; O+ a+ k: r2 F9 i

5 ]) Q( u! _& x' y# v[用法]每日2次，温热食用。 ­
, X( Y$ [" n7 O" U3 Q7 E
: w" f; g# d# t' m1 e% H[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 ­' k& i3 i# i5 q. ]) o) C
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[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。 ­3 g4 w- z; a8 b4 ?' v, Q. c

$ @) |: O' Q" J  B3 S/ t+ g! {! b/ n24.八宝粥 ­
3 V1 b) |! h! g6 O  A
7 Q- [  A; s* ]6 L& o[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 ­
* F  s: O' y" o- C  t. Q
: A4 C& O8 I# M[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 ­- c- k; t$ x4 X* Z% w  U0 @

" d. s; R3 D  a% O! A: e6 N5 s  O[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 ­
% r, n4 {9 r* V3 N
8 ]- h, c0 a- X7 L# n% q[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 ­! w( L8 R. |0 t6 W0 i& n& x
% ~  b% l6 f5 D" ]0 S' M
[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。 ­
  J9 M" u" z8 c% |4 e8 Z* ]& A! q" W, ^
­& k8 p! ^( X  E& N/ Y9 v
! h+ o2 Q# t8 ]( r- a! x+ v
­& k' j' l% @; N: m. N* L5 m; @% b

6 h, ]- h: b& l+ S柏子仁粥 ­$ ^; D& a8 h$ \/ M; u
4 s/ s& `" j+ ~0 a8 S- ^# t
25.柏子仁粥 ­0 I! V: r% z) _6 {% j7 j, N' ?9 K
; Z$ r$ d2 s) |* A! }
[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 ­
  I' i! s6 s- }( w, t0 L
/ z) h% n+ ?4 q: w[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 ­
, z9 j% W5 F  D4 i6 N! }% c7 S0 p' W% ]$ y5 n( t9 I  {
[用法]每日2次，连服3天。 ­
% P* d! Q7 a9 @; M8 b+ H% M
  P8 V1 u$ d6 R5 X& c  U7 n[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 ­
- f% a4 a, w/ |9 o
* q1 Z0 m1 C# c) f0 _* J[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。 ­
* B; {5 h; d+ h$ E+ g7 D* _: e( p, k: P( u: D* ^+ a
26.酸枣仁粥 ­
- s6 i) ?+ ?. P* j# }& |" P+ }) K( f( ~9 ^3 t. O# b2 _% s
[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 ­' K; m" R& [% v9 _% S0 X3 _7 R

# ?9 x2 p9 v" k7 q; h[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 ­
' r! U) H: P8 i0 q1 @
2 S9 @0 P( i9 `[用法]早晚温服。 ­" a$ ^9 E1 e) a* u, r! C% v5 K
: I4 c' x" \& ^
[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 ­
% [+ o( B3 `6 ]3 B3 E' n
1 l! d' K7 w: ], V" v4 y% q+ j4 L[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 ­0 N, K+ L: q1 Y5 w! K6 Y& c( Y
6 F* ~# F3 S. G, U( V7 q! V" Y
27.小米枣仁粥 ­& M( f; l+ J+ }. k) }6 s. q

- u  U1 L1 }$ ~6 M3 D[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 ­
* ^) ]+ d: K$ J+ z
" V- n! v( k* v( f9 g  f* {[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 ­
2 C1 J! d5 g- B& Z0 b$ ?, @/ C' Y7 p2 v# i4 b3 i( s
[用法]每日2次，加蜂蜜温服。 ­
8 x, C2 p" T- n& g- K2 c& [1 R% P
3 `% F* g- a5 }- y6 r0 g[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 ­
! i& n3 q: K- e5 s7 _* R# J
% T$ B7 ]6 s% \5 s5 r6 ^[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 ­
9 Q- f8 P2 D' e1 ?" S. U1 ?- t9 S4 x$ W/ ]! }1 I+ B* T
28.绿豆粥 ­  V* z1 c) ?7 A, t
( m, L/ h7 e) i5 _# g& ^$ a
[原料] ­# I6 R. }: o# z2 {+ k: u
( f7 A! v6 [' m: n
绿豆30g，粳米100g ­
9 [, k# A2 x, w9 v. e! O! f2 ~' Q
[做法] ­
! S: E; g& Z9 {3 A% r
+ d1 U' w" T! J7 o7 ?8 f8 O1．将绿豆、粳米淘洗干净。 ­
+ h# h! n' w; X) g7 P
8 H, k2 t3 e& R& D$ [0 F; [2 X& w2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 ­
5 V( R/ S" {7 Y' B9 g# L
0 i! \% Z9 s9 \4 q# M" K[营养] ­) K' v6 |$ q  J6 @

/ K2 @* S. `5 \$ {: \4 D, Y2 ?内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 ­7 h9 y; _. Y$ `; D! U

. K2 P+ i- b7 X2 a% B[功能] ­( p. c5 s% c  O/ ~0 B

, a# e; [: m7 c/ Z绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。 ­+ j/ v2 t: c- A
1 n: r2 Z  P! J/ Q) p+ W, E
­
$ z9 U9 [! O& D6 R
( P$ J; t# N' a% j, y/ x­, c( Z& ], O. ?' s+ C7 p
# [8 `, d$ e. k7 u) C+ d+ j
金银花粥 ­% L$ X* a. @# _2 o, U; K9 n1 G2 k
, }2 l. D% ^9 V" B. N
29.银杏粥­
! U% t9 i9 M- B% F% t+ N
: H7 f8 v" o5 I! P: s9 x* @( X益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 ­
+ n! s/ P+ H4 u' s/ f0 t
. N& i5 `( i, L( M+ m做法： ­
& u* l% r, |4 T/ g2 A7 G! {; G7 R, t* |, v, E* o
银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 ­
6 P: F0 u0 Q1 {5 N  [4 c
0 ]+ {% p8 \$ Y* g! |) E银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。 ­/ @# \$ t  i1 K

5 w% z8 D4 a+ i4 Y, ~; B30.金银花粥 ­4 o- T6 d# M2 i8 ^
) x1 @  F! B. q3 E. R3 O& g
材料：金银花30克，白米30克。 ­
7 B/ S3 [6 @) y% R: R4 _2 c
  s' ?" |# }* X$ w- x! m0 }4 m. R做法：金银花可在药材店买到。先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。 ­
4 z9 Y+ L2 |  F
. W. J8 p. M- I- x/ ^; d功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。 ­
4 Y6 q! b; O( M' ~& n, m- E- P. L; ~$ Q# \. s4 b5 V5 i
31.莲藕粥 ­
% }  a" F2 R0 k3 a) I4 V
$ Y9 Z$ F8 X7 k' W3 m( b9 J材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。 ­- P8 _  |! J$ v! \) v

- f; \6 [+ e5 ^. P6 S% l做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。 ­  K! |: f( x* f: D9 D4 }
* M4 ^6 D: ~* K2 E
功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。 ­- |  ~4 F, H% C
0 [% U# S" f4 Q( I6 c& U
32.白木耳粥 ­; i  R/ o( z  x, s
* N$ h! `( J- j1 |, A* K& _& M
材料：白木耳60克，糯米100克。 ­
5 E1 E+ ^1 h5 u
% C9 p6 ?+ K; b% h+ T做法：白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。 ­
: _: b1 K; @3 j" M; N: s  O4 Q- Q
1 U, H: D! {+ E, [% ], r: B功效：滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。­5 P, ]  M9 K7 I  I9 y( L/ V! w
2 m% K" Q) {+ |- K, p
­
1 r- O4 i' P. |7 W; m
! r! \3 _" M% W+ b8 Z6 d4 l­  N( Q* X6 v4 }8 l4 X4 ^

5 @5 A. p) q/ K' z3 r+ _5 z4 E/ R  {5 h­5 W/ F& w+ F2 ]' N
/ |/ U: I6 f4 V) o3 b
麦冬竹叶粥­2 ~" S* f4 \4 [

; _0 [( s( h3 S9 o5 o( r3 _33.红枣粥 ­. h2 w3 Z* E+ S* t& P' }0 G7 C; |" Z9 x0 P

) S# @3 J8 C/ U材料：红枣，白米，分量可随自己口味决定。 ­
! m8 i' r0 c: Z( }2 X6 u/ t- W% P* R% Q% d9 V3 {& X
做法：很简单，在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮。 ­8 A7 O/ N/ }" o5 \
% I% k! b8 e0 c. G7 h* {
功效：具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽，有一定增益。 ­
5 R: q' Z% s7 a1 b, w: c3 m
: k, }2 a$ U$ S, v: l& X9 W34.麦冬竹叶粥 ­, h: r" p" C4 F3 W% e* e* O

& Q2 _7 D% J' v! K# x; r材料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。 ­9 Y% h8 s( o, S2 W
$ B( \7 y, r4 S+ k3 ?5 {
做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。 ­  e, s, _1 v- a! b) v! [

  c) d8 b( w" L* W% [功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食，不妨一试。 ­
' U+ `7 O$ H7 w% D; P9 u' B& N8 ^6 p6 U+ V$ `
35.豆浆粥 ­+ {& b+ J% c2 {' @$ k
/ M! [8 L. r) o% }8 z$ G
做法：豆腐浆适量，粳米50克，一同煮粥。 ­
# Q+ _- T4 ~. ]. X. t8 K* r- V5 M9 b4 G
功效：有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便的功效，夏天常食可消暑、利湿，并适用于治疗炎夏食欲不振、体倦乏力诸症。 ­
* I5 k0 n* g3 n8 O( b7 E# {8 I/ {; r- _$ r7 j1 i/ S: ]
36.薄荷粥 ­
- w  L% u1 V0 {2 G0 x
7 V6 ?2 N5 k2 ^做法：用大米150克煮成粥，另用鲜薄荷100克或用干薄荷20克煎成较浓的汤，加适量白糖后倒入粥内，搅和后凉服。 ­
4 j/ d) T6 P6 U( x  h+ x  Z" \( c6 s$ ~4 Z/ f1 U
功效：对治疗夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症甚佳。­
/ z' Q3 u% }4 b: m1 Y
- ?0 }/ t/ k3 K8 K, a$ ]4 G­+ @8 r" y0 W- ]" C" `3 z

8 P. D; _" f) [" r菊花粥­
  N$ I) p! [$ x+ ?$ I! v, H0 U
5 \/ f; K: S' c& v, `3 {. e: R. L37.菊花粥 ­) V$ \5 |& I' |

+ p' u- ]( E1 V4 M  N+ V1 U4 E做法：用黄菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，将此水与大米160克共煮成粥。 ­& i( P& Y  ?  L

* z; m. r4 ~7 v; |/ v! A3 c8 P功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。 ­6 e' a/ F( [+ c

  f6 q1 w* k3 w% @: T! P* q38.芦根粥 ­
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做法：鲜芦根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片，将芦根洗净、切段，与竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，分2次服食。 ­
4 w# m6 Y& q! h
5 e$ s6 j7 ~$ }  b* l! c5 Q功效：有清热、除烦、生津、止呕的功效，适用于治疗中暑烦渴、恶心呕吐。 ­, D! S7 _# d6 @  C7 W' E% y
, p5 D" b4 l, @# o% D, J6 V
­
" _, E) E% D, y' K3 A  s/ @4 z0 t
4 k6 ^+ O- r2 N) A: F9 i1 R39.鸡粥 ­
2 d& B9 p* n( I) ?+ l
% Y0 G$ D, p% k$ q  c% q主料：鸡肉200克 ­; A: V/ g2 b& z, l: s' @

+ s; n+ N5 U; _- i. ^! Z2 ~4 B6 M& m调料：葱末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。 ­9 Y8 c3 I/ M  s7 x, E
% h. K! E* H7 ^6 o" l
做法： ­
# o* z  x& A5 N# O: ?7 P3 I- e& A
# ^  V* ]! z3 ^3 ?1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥 ­- ~/ x& P# ^1 e" I
" e4 i0 m- t+ W
2：鸡肉放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉，把鸡肉撕成丝，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。 ­
7 V' ~* u# g- U3 H& X- \; O7 g
3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即成。概据个人的喜好与习惯，也可不加香菜末。 ­* U7 x( s& Z8 ]8 l4 D

9 }$ R5 q$ Y  v5 I特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血。­
2 I/ r/ C& I0 ^* E% q- d+ t% q
  c/ T& m; o5 C. z" @* f­
  R( g4 q5 \2 X$ ]' x  W
4 w4 N  ^% K3 C1 [: f) z­
9 O; B7 k+ e* n5 v
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2 c/ s$ S: z$ U; b
40.皮蛋瘦肉粥 ­
: }% s' A+ c5 x# S! q
: P, d$ }, F# C9 M- ?& j9 n煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量。 ­
% [$ V% s3 j2 j) ?" _7 V% S1 }) Y) e8 k" M
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下： ­
0 i  S& g1 B" n1 G1 W8 S2 ~) O0 N' O) x# O' q& f6 ~6 `$ G
（1）挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软； ­2 ^$ z9 _! o6 l; A. U) v

; |* M3 i" K( {7 Y5 C（2）煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的； ­. \- H9 E2 l# ?
- J  h, R  k' f: P# _3 X: M
（3）煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略 ­
1 J' p4 `* k* g7 r6 k9 }
' l. ^* `0 Z* \9 T  A略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下： ­
. I7 G- N( V8 h
1 k/ h. p' S/ p$ v8 o" N/ h猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味； ­
, D1 j* c% c/ M$ E0 ~% ^  q- M* Y
# L; ?0 C! R4 m7 |0 i（4）煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中；­
7 K" V6 c, u* W, @4 g1 U% I, g0 h6 ^$ G$ A9 E+ ~
（5）先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化； ­$ E: r" g4 B: x2 z, ], S% J

3 p& Y) V# t. ^1 l  b（6）粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。 ­
: z# Z$ u. w/ t2 \& K: B2 P) u' c& _- r  L" M
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。­, A) g6 T# M6 G. q6 I

) Z5 G/ T; z( \­9 ?$ t2 x8 T; \$ D

& Z7 m9 N% \3 Q41.南瓜粥 ­! g  c+ f5 }0 u2 N/ N

8 _/ C+ L3 `2 f7 U原料：南瓜250g，米50g，白糖少量 ­
3 d( {* b: y/ O; N# W; W
( P, O7 k4 |; s' v1 K8 E) x$ b6 k$ m做法： ­4 L3 z: a) D& K/ N: i
: @9 L2 \& Q" v/ _9 W
（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥； ­- b# ?5 Z% @/ F: v. Y, B1 q

  u/ e- n& Q# X$ `+ Z7 y# `3 O（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯； ­+ r! s' m$ n( O& N+ r2 V" ~/ n

$ i+ w" f4 b1 i- G( W. ^（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜； ­, X* b. c( H* w7 {% P

0 k! c: M+ i1 L" x我个人觉得南瓜粥已经有很清甜的香味了，为了身材着想，我就没有加糖。而且放冰箱冰过以后更好喝！­

希希娘080128

很好吃，实施一下，谢谢

小米2009

美食网搜下，分解图很详细

手捧着阳光

努力挣妈豆，顺便顶下贴

思琪宝贝

蒽 看着好多文字 读完了才发现蛮简单的 哈哈 谢谢2楼的

wsf1971

看看，哈哈

asdfse33

很有用，帮顶！！！

sky2

帮顶顶！！！！

小小乖妈妈

黑豆（1小把）黑米（2把）黑芝麻（1小把）百合（10片）薏仁（3把）核桃（2个）0 P; V8 c% O5 h1 v
大米（2把）红糖
( W1 L) d! z8 `* L% b6 x7 f" X% `另外核桃也可以换成花生米。' F9 I5 Z. L7 G: f, J3 t5 N
以上是两个人的量。0 a: Y" D2 U8 W0 _
我是每天中午就把这些放碗里泡好，晚上洗碗的时候就开始熬粥，大概10几分钟水变粘稠的时候就可以了，关火，盖上盖子闷。第二天早上加点水，放红糖，热两分钟就ok了！
1 ?- j8 D: h8 U: P$ E
! V5 `! V: a/ Y) _% o8 t
  T% m. E. h/ V: C2 ?" w7 I    另外我也观察了下，喝了这个粥三周多以后，我的指甲的小月牙由原来的两个（大拇指）变七个了，好高兴！另外孩子喝粥以后，这个冬天脸上开始变红润了（以前就是白白的），身体变结实了好多。/ J3 V1 G2 p9 r* x  z

" v7 o6 P/ F0 Z8 ]) M# H, n* \. b0 Y" M8 J, N7 W- p
    现在每天早上继续喝粥，早晚一勺固元膏，每晚泡脚，有空就撞墙^o^，感觉肩颈部的确舒服了很多，睡觉时手脚很容易就暖和了。

乐·乐

同求啊 也是胃口不好