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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！
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! O& y2 i8 _0 H. A* X/ g! j8 c+ ]$ I红烩菜花: t: \+ y, \. z" X
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【主 料】花菜1颗、西红柿2个
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【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量
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# t! a5 Q; s+ X# A【做 法】* |# c3 W5 X& R/ P* ?
1、西红柿去皮，切成块
, c0 H$ w E% d o/ s+ e9 f5 @& k2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用
/ h* b! f. U; L1 s3 P2 H; z3、锅烧热放油，下葱姜末爆香
9 `' Z& a/ k2 A) u# f4、放入西红柿块炒至浓稠5 [1 J3 P- l) R S
5、倒入番茄酱& N1 q6 B4 R* z" C
6、下花菜翻炒! L$ F+ y6 l5 ^9 B$ Z; h+ m
7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可# V1 l3 [( ]" L h6 f& _
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0 s1 l. ?+ D7 X% G/ V1 u8 j/ V% z炸萝卜丝丸子
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材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克
5 [+ I; ^) l* L: ~* ?0 j& j/ m做法：+ X9 s* v* A# _: Y9 a9 Y; Q) a
1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；
4 @, M" L$ X7 L2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀； z# c7 H7 {8 B5 I& v r/ l
3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。( ]) S2 f9 W, H# u+ y
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炒红果0 B2 s) d# j" c4 \' ^1 P
0 R* A! C9 L, s; b0 s1 }; h原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)4 \7 f& }1 P5 D+ {8 u9 Z* ]
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做法：$ q( K) n; N" x
1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.
7 y- E+ `" ^ }2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，
) w. ~# b' m: U: E 锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.3 k5 a/ o/ M2 d3 @$ T! T- m
3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.! t3 ]3 K+ X) v+ T/ T
4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。
" r% _( W3 O/ w5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。
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白菜粉丝“包”' B2 S" r k K' Y# O
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材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶） ! _- \# N6 | r+ ~+ _! _) n
5 F8 z% |6 v& F. `/ q3 H- @做法：
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1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。# J7 I7 F1 D0 x* X6 x) Y
2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。
6 V7 ?/ r4 a$ x! T' }3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。
+ u$ H4 G# a+ v- O* }5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。
5 |0 t, r7 J5 a4 t I- k5 h u1 J# p, t6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。
3 N4 G" S0 @ S! i: r& `' E! X7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；6 h2 O- V" Z4 T
8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。
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一品黄山, ?- n" Y) O5 k. V$ ?* r, ]
材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜
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调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉6 w" T1 L: J D1 c; e) R
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做法：: t; `/ ~3 K. h) N1 ?! \ W* c* R
, r, J! |6 ^" B' F+ p% I8 j9 k1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。
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& q8 u' E2 Q% T* i" M' @( t2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
