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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！
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; `8 k4 ?8 Z n( [# l红烩菜花
( }7 Z1 B9 \! e/ o7 p3 k6 U! x6 v8 E6 l: h$ O8 H8 {
- j( Z, R. z" D7 H3 M8 k) h) \4 s【主 料】花菜1颗、西红柿2个6 X+ L3 u- z' y% f/ d$ I* ]
" I5 c0 ]+ I+ ? P【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量
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【做 法】
9 N1 O! ^4 k8 K# h$ T1、西红柿去皮，切成块 N3 y0 _& c x; Z& o
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用
# l$ ^2 h* L( g& D3、锅烧热放油，下葱姜末爆香0 G9 x. X+ a* X" W8 C& Q P, E# x
4、放入西红柿块炒至浓稠
' J T: D! s9 ~5、倒入番茄酱
5 A) x' V. _5 i" y5 X6、下花菜翻炒 E/ N4 _: \. r
7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可
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( q, R5 L8 Z8 x2 A1 g! r2 G
1 m" R& K: p+ G& l g# R炸萝卜丝丸子 _5 {+ X8 V" k' k' k8 @" m( j
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材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克3 o0 a/ R- u7 r2 c6 X, j
做法：; P1 p$ Y1 @) _, e# f7 R+ `. _3 r
1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；
* H* g3 A1 X" `! l$ B1 {( |2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；. \1 n2 ]$ J4 y
3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。
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炒红果' h& d5 I/ r, ^( C
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原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)' j$ I5 `3 ], Y4 a
9 r9 `# C4 r" B x% L做法：$ Q& M7 @& z" V+ i" M. }6 |
1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.! P. J" l* B7 r& Y4 B( m# F9 r
2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，6 k( d/ [5 h2 _& Y- f! E" @* P4 e. u
锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.! D2 F' L. g5 Q, o
3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.
4 \) ^- G% H/ w& \' K- {( ~4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。
! U0 P" z6 t$ X# T( U4 @4 k5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。
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白菜粉丝“包”4 K* N. e/ q- x3 _5 t7 o
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材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶） 7 O) v5 B3 w5 \6 n) V: _
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做法：
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1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。' n8 x7 F8 o$ J2 H4 A/ x0 z
2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。. M! m& a4 A1 |1 c
3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。8 S! u" a* c8 _2 n
5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。5 N; ~1 ~) u2 w" I) v( J: p
6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。 ( O3 q* b- p( w4 S7 x) t/ m- Y$ N
7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；
\- S& h" l6 H( l5 o, G8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。" M" R2 y' E8 d
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一品黄山
" `# s: p+ E- E$ U材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜' T2 |6 `* `8 k7 j `9 E( z5 }% m
1 ]( a* ^ C. q5 h调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉/ ?5 ^4 u' h" g0 X2 s) h" l
( m7 a E! D+ y- G' e o做法：
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/ W* ?. F, q: Z+ o9 X, G. J. C1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。
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2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。2 @/ l: I2 z* l. }4 S# v" k
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
