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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！
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红烩菜花1 ]# t. S% e2 T e: {) V! c( R M
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【主 料】花菜1颗、西红柿2个
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【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量
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【做 法】
: `* R8 D* f2 n6 U1、西红柿去皮，切成块! O0 d( w- W: _
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用
. d4 q: W/ C+ {( k) _: g3、锅烧热放油，下葱姜末爆香
' L& x# y! A; h% f/ k8 }4、放入西红柿块炒至浓稠+ e% d, c+ @% X, z4 z+ q* [/ ]
5、倒入番茄酱
8 g# v7 }: m( F, w" f6、下花菜翻炒
- e* P) U1 F& L! m9 p7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可" c7 _# ^- h: n6 v6 |, k5 C
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炸萝卜丝丸子( t+ H4 P0 V7 k+ N' h; u' d
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材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克
7 g; {( D6 ^: e" b6 ~* k0 f3 r做法：
, X1 g; r% y2 k$ D/ L1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；
; ?) ]3 K, [& C5 D5 t2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；
7 g7 a. N Z- v& L; ~0 |5 G( |4 t3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。# F# R* @3 R* z* O& @
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炒红果
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" }7 x+ Q2 f+ o! ^1 Q原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)
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4 n# i F* ], s/ g5 a" i做法：
, S* `, K1 i# U h( @ W/ ]1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.
' s: I1 Q) I$ V- |% G: [. N2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，; `" u! @3 D& e& P. x7 t
锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.: F7 C( H6 u* W4 k
3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.3 G( i) T3 K9 d9 \( K3 J9 H
4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。) C' Z( S' O: D% k4 n" m2 V0 N' t. P
5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。+ @; P9 m% u8 Y M, b$ S/ \/ P
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白菜粉丝“包”
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材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶） ) i" l; \* P: ?, o" G6 m+ e B! V5 f
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做法：
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1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。
$ N3 z4 q# p* ~/ {4 T* i+ s2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。6 y( N( {" X4 |* M; g5 ^
3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。. P6 g7 d0 q3 i
5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。3 e1 H9 r0 l: J5 T/ s$ K) {
6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。 ) i2 A0 l& b v! N
7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；, F( X1 Z _# @. U. A& z2 W
8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。: U5 k9 U2 ~& r' r6 Z8 U- u; ^
* I9 g( p1 Y: }( ]- R/ c9 \一品黄山( e! m7 U9 u0 x3 ?1 N) Z
材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜, Q7 {) P r2 O. m/ Z
1 w, S; x! `. `1 ^3 b调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉
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" d9 J) m0 U( D+ T7 G3 g做法：
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! s- a& O% ]8 F A+ @1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。& i& h2 P! E. Y
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2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
