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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！
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% @6 @# V; n; {4 W" b红烩菜花$ A5 ]% h2 x5 {. u* X
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【主 料】花菜1颗、西红柿2个* r7 D$ n8 p8 L) J: h
- f: h6 W4 ]- A4 @- {& }, e2 |【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量; g1 e5 w3 H- f1 p/ k
+ w/ o# I1 r: |4 b; F【做 法】
, w) ~7 |2 I0 b& c2 z. \) a4 L1、西红柿去皮，切成块' P+ k. k; E# _* o: z. U5 {$ ]* N
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用8 K$ w6 [1 u0 l7 x8 p8 Q
3、锅烧热放油，下葱姜末爆香2 ]. u8 u* q# i2 I' ?: K, ~" l
4、放入西红柿块炒至浓稠3 \4 j, A& X0 |$ |+ C2 b
5、倒入番茄酱5 \: F" w) K2 Y( c* u- p, N
6、下花菜翻炒
y8 [4 X2 k* K) `7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可
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2 G5 w% d/ _# d A& `4 r& X; k炸萝卜丝丸子% O r P3 N5 G+ a8 W
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材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克+ f: P" t ^# g- m& }/ E0 o3 E
做法：
7 t1 O% X$ [3 U, W1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；* y! \- U- n7 X: j) p$ k, e
2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；9 G( S M6 D9 ~. Z1 L9 _# f. s" ]
3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。& \/ j+ C- V; W# c
# G6 y& [8 D8 x5 Z1 x4 e炒红果0 A; D- K0 U" s; t' C% F; J
0 m! v4 N- }" ^5 X7 `3 c原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)
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! }+ ?% Z. r- `( G& Q做法： Q9 H. j. k- a- n
1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.
9 S& A9 h7 m& G7 Z3 ?2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，( l# x& o" t) a& g5 H' B
锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.
5 b) D ?+ Y. a7 V! C3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.$ ~3 `/ ^& l& U
4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。$ b1 B. @9 g( k' F
5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。/ E7 C4 |+ B' I9 r+ n+ n% Y
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白菜粉丝“包”) i7 l0 G" u3 f, L; c
9 d5 K6 A% ~) d8 t材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶）
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做法：
0 G: {4 U* `# q" E2 P" a" O0 S Y6 Z+ H+ }8 n8 k$ d
1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。' ]: u |6 J$ _7 |/ d: L
2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。
' s0 E8 z# o0 y3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。0 }; N/ M, n0 j0 [/ ~$ V/ d
5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。( Y& V2 H: U u: O% y- Z
6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。 ' S7 V9 U% N4 O; N. Z
7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；/ n0 J- W0 g- A4 T
8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。
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- M: G! o3 Y* v ?% T一品黄山# F* I$ T) z, Z2 J$ U
材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜
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调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉7 q( \2 K4 g% V. ?1 S
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做法：" d7 N" k6 B$ `, ?
0 M, Y3 M* d! @5 U$ Z+ V4 w; a& X1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。
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2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。, ]0 a$ C/ {0 J
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
