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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！
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红烩菜花
0 s: f8 i2 G' _1 m3 w0 r7 y1 d4 s, _( t2 C9 ]9 k- D+ A5 a
9 d) _- D2 ]3 K! ]( L【主 料】花菜1颗、西红柿2个
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【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量
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8 s' N# |! n$ H' d【做 法】
: `/ X$ N. j- U6 Q9 _/ y1、西红柿去皮，切成块5 U# f' `5 I. V
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用
4 O" e! {- Z4 I; \$ h! e3、锅烧热放油，下葱姜末爆香" y# D' G& R3 [: x" v# N' d
4、放入西红柿块炒至浓稠2 t3 n: F2 f# M. T
5、倒入番茄酱
5 _3 B# m$ t+ c: K+ n5 f6、下花菜翻炒$ \! m( i0 ^5 U9 V& u2 ^0 [
7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可* r6 q; X* p( I9 {; v
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7 m, C g. f" ?& @+ |2 f炸萝卜丝丸子+ m. _6 a* |; z& {
8 _# i% O- d. x/ a! I( F7 v; I- o; g材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克$ Y9 r- x' [, X) ?8 p
做法：
2 r& k2 C' {8 \2 u k2 D& R! n r5 m1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；
$ b! _1 t. Y7 B# ~" ?) T2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；
& V9 `+ X) A6 C3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。
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4 q. }3 \+ S7 y炒红果
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原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)
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做法：
) a$ i% e z9 Q" E' k/ X1 P1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.
8 ^' V8 p3 O: o e5 }# k( u2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，
{, V, P( k1 c* O 锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜. Z/ o: G# [, }* ^
3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.
9 N( a8 Z; O! E4 `' v7 B9 G4 e6 [ l! ]4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。
: n4 l7 w: U- [( R1 j9 V5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。
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白菜粉丝“包”
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材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶） % y9 f1 \" s" M
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做法：: |8 R3 j, S9 `9 h( K( B. s
- O/ k4 d9 A, Q0 G0 v# H; r& m2 R1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。
( \) `5 R6 k. ?6 Y1 K; u! D+ T+ O2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。
6 M3 r9 i3 |" A( s% H: K3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。4 G' f1 r7 Q. F6 {
5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。
) V1 @9 \! L) v: H! w6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。 ! N2 w" J- v$ \- c
7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；2 R& s7 p: f9 `; m
8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。) C. U ?" Q+ O
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一品黄山
4 n8 l7 W- w8 \0 F" |5 d材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜
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4 A5 l" f; L6 P& A a% w调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉
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做法：
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6 Y4 f5 s' ]$ ^4 s1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。( [' Q+ s: H# z; I% A4 h/ U) x
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2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。3 C% r0 ]! @* U: {' y( A
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
