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发表于 2010-12-10 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了,为这,我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃,呵呵        今天整理了一下,拿出来跟家长们分享下,觉得好的话,就回家给孩子试着做一下,保证他们爱吃。呵呵!!!
2 w" \1 w8 q6 j7 ~( g9 I, M7 g& [& o8 ~# u7 D2 P9 N
红烩菜花1 ]# t. S% e2 T  e: {) V! c( R  M
; g1 Y1 K! ^/ U
4 |, ^# A. S$ m1 |4 i
【主  料】花菜1颗、西红柿2个
' Q7 z7 r! y* J( N2 c/ @$ j. x! a7 Z; Y" b) f) e& C
【调味料】葱姜少许,番茄酱2大勺,糖、盐少许,食用油适量
5 I9 ]0 y& p; R, D$ L% S) Q; \8 t- O* S
【做  法】
: `* R8 D* f2 n6 U1、西红柿去皮,切成块! O0 d( w- W: _
2、花菜洗净掰成小朵,在沸水中焯至8成熟,捞出备用
. d4 q: W/ C+ {( k) _: g3、锅烧热放油,下葱姜末爆香
' L& x# y! A; h% f/ k8 }4、放入西红柿块炒至浓稠+ e% d, c+ @% X, z4 z+ q* [/ ]
5、倒入番茄酱
8 g# v7 }: m( F, w" f6、下花菜翻炒
- e* P) U1 F& L! m9 p7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可" c7 _# ^- h: n6 v6 |, k5 C
$ C- ?" Q' b$ D1 }! l2 @; D9 }
) N) ?$ Z! [$ k9 Z
炸萝卜丝丸子( t+ H4 P0 V7 k+ N' h; u' d
& i6 V  A( R; e, E7 U
材料:白萝卜一根、大葱二根、面粉100克
7 g; {( D6 ^: e" b6 ~* k0 f3 r做法:
, X1 g; r% y2 k$ D/ L1、萝卜礤成丝,用盐轻轻腌一会,去掉水分,让萝卜丝变软;
; ?) ]3 K, [& C5 D5 t2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀;
7 g7 a. N  Z- v& L; ~0 |5 G( |4 t3、用手弄成小球型,放入没锅里炒五六分钟即可。# F# R* @3 R* z* O& @
1 I: N4 g/ I: M. c; O
炒红果
: g8 l# X3 Y, Y
" }7 x+ Q2 f+ o! ^1 Q原料:山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2:1)
/ ^3 W- a! r- [% C2 Q3 Z) U
4 n# i  F* ], s/ g5 a" i做法:
, S* `, K1 i# U  h( @  W/ ]1.山楂洗干净,用小刀剔除红果的籽和把儿.
' s: I1 Q) I$ V- |% G: [. N2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖,然后加入适量的清水,; `" u! @3 D& e& P. x7 t
  锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.: F7 C( H6 u* W4 k
3.水开后改用中小火炖烂,炖30分钟左右就可以了.3 G( i) T3 K9 d9 \( K3 J9 H
4.炖好后关火,放凉后,会变得很粘稠了。直接吃,放凉了吃,冷藏后吃都很好。) C' Z( S' O: D% k4 n" m2 V0 N' t. P
5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。+ @; P9 m% u8 Y  M, b$ S/ \/ P
/ X& q3 d* r6 J% A
白菜粉丝“包”
( a- c) q* E' T7 o  H: m6 p8 M6 Q  n: ]+ Z
材料:素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶(或葱叶)  ) i" l; \* P: ?, o" G6 m+ e  B! V5 f
$ D# }7 _' B% V" F) h& z
做法:
: n, B$ S/ A  m- q8 o" N; K* \( ?, O8 V
1.素肉洗净切小粒,加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。
$ N3 z4 q# p* ~/ {4 T* i+ s2.木耳泡发切小丁;胡萝卜去皮擦细丝。6 y( N( {" X4 |* M; g5 ^
3.4.粉丝温水泡软;完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫,然后过凉水沥干水分。. P6 g7 d0 q3 i
5.锅中放少许油,热后放葱姜,将腌好的素肉炒熟后盛出备用。3 e1 H9 r0 l: J5 T/ s$ K) {
6.所有材料放一起,加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。 ) i2 A0 l& b  v! N
7..用白菜叶包上,系上韭菜叶;, F( X1 Z  _# @. U. A& z2 W
8.平底锅抹薄油,小火将菜包煎至两面微黄。: U5 k9 U2 ~& r' r6 Z8 U- u; ^

* I9 g( p1 Y: }( ]- R/ c9 \一品黄山( e! m7 U9 u0 x3 ?1 N) Z
材料:地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜, Q7 {) P  r2 O. m/ Z

1 w, S; x! `. `1 ^3 b调料:素蚝油 生抽 糖 水淀粉
- c) v2 h" ~* ?& K
" d9 J) m0 U( D+ T7 G3 g做法:
' e2 `; B% {* M! [& c6 [
! s- a& O% ]8 F  A+ @1、地瓜去皮蒸熟后压成泥,堆成小山形状。& i& h2 P! E. Y
1 l. }' D" ?! v/ X! j% Z* W) K: R) O
2、各种配菜切成小粒,炒锅烧热,倒油,放入各种配菜煸炒,然后放入素蚝油、生抽、糖,最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。
. a- O: E( V* U2 a  D2 M: n9 m: [: h5 W" h; F* t/ x% @

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:wanwan21: 真馋人·······················
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帮楼主顶一下

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很不错,有空试试

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:wanwan10: 回家试试,很不错的哦,孩子们都是特别喜欢的

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不错不错!!!借了!!!

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呵呵       说实话,每次我都比孩子还馋呢,呵呵          明天休假,回家再做个,改天给大家上传照片上来哦
俏俏妈妈

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收藏,最近正为女儿不肯吃菜发愁
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好吃啊~~

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学习!学习!:wanwan79:
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学习了!!!!

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请问素肉是什么东东啊?

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很好吃,实施一下,谢谢

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颜色好漂亮的,学习
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

菜花每次都和西红柿炒,好看又好吃

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菜花不是野菜吧

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帮顶了。。。
嘟嘟妈

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学习了学习了
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