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材料: : G& h$ C; W9 {) k! i
大米50克左右,鸡胸肉30克,香菇10克,苹果半个,淀粉少许,盐少许. & a. m0 r8 T% u4 ?& t" Y* M: o% N
做法: + N4 H; G0 q4 E3 p3 h
1.大米用冷水泡1个小时. 6 y9 z \" h( m& r0 R- H
2.鸡胸肉剁成末,加少许盐并用淀粉收紧. - x( g7 }6 f! a0 c# F
3.苹果去皮去核切成小丁;香菇洗净切碎.
1 l+ R- ]: u4 L4.泡好的大米放入锅中加水煮,用猛火煮开后用小火熬成粥,然后加入事先准备好的鸡肉末,继续用小火熬10分钟,加入苹果丁,少许盐,用小火煨至粥香外溢即可. ; O6 B2 u6 a+ e3 ]! K# H3 N9 q
注: 此粥含有丰富的蛋白质和脂肪、铁、钙、磷、锌及维生素C.
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