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今天突然降温，尽管阳关普照，但是不足以抵挡凛冽的寒风。坐在家里都能感受到外面的寒冷。如此寒冷的天气只想在家里暖暖的待着，吃着亲手做的饭菜，再来杯红酒，有意无意的聊着，屋子里都是暖暖的氛围。晚餐是四个菜，说来惭愧啊，有两个菜都是为了消灭冰箱里的存菜，但味道并不让人失望，谁让咱会呢，哈哈！
# t4 b6 w4 }0 p8 W& c今天的鸡翅不是红烧，也不是可乐做法，应该算是香辣吧。0 I) f3 S. k3 H
1.用胡椒，干辣椒，料酒和盐腌鸡翅。
. V8 v5 B5 l9 w8 I3 _' c4 C( |2.炒香葱姜，倒入腌过的鸡翅，变色后，放入酱油调色。
: @/ j! }* X& q: X3.鸡翅快熟时，放入青辣椒，要那种稍微辣一点的。4 }6 u0 Z [8 x
4.出锅，开吃。
$ A* J1 }# q F0 N这个菜第一次做，不太成功。主要是鸡翅是整个翅中，纯炒并不容易熟，炒到胡椒都糊了，鸡翅还么有熟，只好又在微波炉里微了5分钟。下次再做可以将鸡翅剁开，或者先用热水焯一下。上图% [8 A$ U" I" ~& S S1 U9 _) m
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豆豉土豆肉丝，又是一个闲来无事的改良菜，事实证明很好吃。- T$ d1 o& @/ U- V S
1.猪肉丝用淀粉，料酒，盐腌制。* d4 O2 S- c- P. ?5 Y
2.猪肉丝炒熟后盛出，用剩余的油炒土豆丝。8 w) Z8 F6 K7 E2 m7 Q6 d
3.将熟时，放入肉丝，豆豉，翻炒。 y4 G B, Y4 z
4.出锅，开吃。- y$ d, h. c* {" s
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1 [8 p+ H! |2 Q |' e" n" Q最讨厌冰箱里有剩菜，各种味道混合着，把冰箱搞得臭臭的，所以只要有多余的菜就想办法赶快做掉。这个大杂烩有三颗小青菜，一把金针菇，三片豆腐干，一大块南瓜。放在一起炒啊炒，放些水煮一会，主要让南瓜快些熟。出锅前放盐，黑胡椒，鸡精，OK!味道还真的不错呢。7 Y, h( X* r" E
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3 L$ \( ]& {, t5 K) m7 Fn天前吃火锅剩下了一袋肥牛，今天终于派上用场，和洋葱配合了一道美味。
8 ~5 Z- I, }- e ?9 p" K& r1.炒香洋葱，加水，将洋葱煮得烂一点。- j) v0 W& D" w0 o l
2.放入肥牛翻炒，加生抽上色入味。
) y5 q" |/ r- w: y! V+ c+ f: W3.加盐，鸡精，出锅。
) m6 X- p! D# L3 f% ]0 K* o5 {做出的感觉很像日式牛肉饭，洋葱烂烂的，肥牛嫩嫩的。4 G( y6 {3 T& `7 p Y2 G, n6 a
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最好来个全家福，开吃喽！请原谅我懒于ps掉多余的东西吧！
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-12-16 10:23 编辑 ]
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发表于 2010-12-16 00:14
真有情调哟
