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今天突然降温，尽管阳关普照，但是不足以抵挡凛冽的寒风。坐在家里都能感受到外面的寒冷。如此寒冷的天气只想在家里暖暖的待着，吃着亲手做的饭菜，再来杯红酒，有意无意的聊着，屋子里都是暖暖的氛围。晚餐是四个菜，说来惭愧啊，有两个菜都是为了消灭冰箱里的存菜，但味道并不让人失望，谁让咱会呢，哈哈！, }- y+ ^# h- y( W
今天的鸡翅不是红烧，也不是可乐做法，应该算是香辣吧。 D9 P5 x" N! [- ^- X5 |
1.用胡椒，干辣椒，料酒和盐腌鸡翅。' z( F7 p/ w% I/ v% A) d: U
2.炒香葱姜，倒入腌过的鸡翅，变色后，放入酱油调色。
1 j0 G3 }4 s1 ]3 v/ F( F8 Z' G5 _3.鸡翅快熟时，放入青辣椒，要那种稍微辣一点的。0 a% s- @7 ^9 U' Y+ u( d: e
4.出锅，开吃。
z* I- e2 b/ S" m4 n. R3 N) V这个菜第一次做，不太成功。主要是鸡翅是整个翅中，纯炒并不容易熟，炒到胡椒都糊了，鸡翅还么有熟，只好又在微波炉里微了5分钟。下次再做可以将鸡翅剁开，或者先用热水焯一下。上图
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豆豉土豆肉丝，又是一个闲来无事的改良菜，事实证明很好吃。
, R1 W$ @' d9 b6 s5 C1.猪肉丝用淀粉，料酒，盐腌制。
8 ^: ~* k. _" P. A5 l; a2.猪肉丝炒熟后盛出，用剩余的油炒土豆丝。. T' {' j& p( g8 t# {6 ^
3.将熟时，放入肉丝，豆豉，翻炒。
, R p3 N+ c4 v! S$ \( }( M" n4.出锅，开吃。0 t) ^0 _! Z! a
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& C" B2 K$ T$ E8 e7 n最讨厌冰箱里有剩菜，各种味道混合着，把冰箱搞得臭臭的，所以只要有多余的菜就想办法赶快做掉。这个大杂烩有三颗小青菜，一把金针菇，三片豆腐干，一大块南瓜。放在一起炒啊炒，放些水煮一会，主要让南瓜快些熟。出锅前放盐，黑胡椒，鸡精，OK!味道还真的不错呢。2 r7 E$ Z4 p3 B" j3 K
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n天前吃火锅剩下了一袋肥牛，今天终于派上用场，和洋葱配合了一道美味。# t+ \ ?4 q4 i( }
1.炒香洋葱，加水，将洋葱煮得烂一点。5 X0 p7 R: }: R/ X
2.放入肥牛翻炒，加生抽上色入味。
* a' i# R; P! s4 n9 |9 [1 _' k7 U3 R3.加盐，鸡精，出锅。
/ u- C5 U) j. Y5 Z, w做出的感觉很像日式牛肉饭，洋葱烂烂的，肥牛嫩嫩的。
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3 c8 ? p7 ~- a o0 F d) |8 u9 M最好来个全家福，开吃喽！请原谅我懒于ps掉多余的东西吧！
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& b% S0 W' @" U F: r; V[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-12-16 10:23 编辑 ]
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发表于 2010-12-16 00:14
真有情调哟
