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今天突然降温，尽管阳关普照，但是不足以抵挡凛冽的寒风。坐在家里都能感受到外面的寒冷。如此寒冷的天气只想在家里暖暖的待着，吃着亲手做的饭菜，再来杯红酒，有意无意的聊着，屋子里都是暖暖的氛围。晚餐是四个菜，说来惭愧啊，有两个菜都是为了消灭冰箱里的存菜，但味道并不让人失望，谁让咱会呢，哈哈！: e. h" n7 Y- }3 D' i4 d
今天的鸡翅不是红烧，也不是可乐做法，应该算是香辣吧。0 j v$ x& D' L( \1 ?# V2 l- R2 K" q
1.用胡椒，干辣椒，料酒和盐腌鸡翅。
3 V8 B6 f% A# b/ J2.炒香葱姜，倒入腌过的鸡翅，变色后，放入酱油调色。
" h! w; u9 g) }6 O3.鸡翅快熟时，放入青辣椒，要那种稍微辣一点的。
" e/ G& Z3 p! s# l- F2 d4.出锅，开吃。
9 h; f) l& n" M这个菜第一次做，不太成功。主要是鸡翅是整个翅中，纯炒并不容易熟，炒到胡椒都糊了，鸡翅还么有熟，只好又在微波炉里微了5分钟。下次再做可以将鸡翅剁开，或者先用热水焯一下。上图
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& _& t" a' }! ~- o. F( w豆豉土豆肉丝，又是一个闲来无事的改良菜，事实证明很好吃。
: `% p# P! K- X; v1.猪肉丝用淀粉，料酒，盐腌制。7 u2 }! b$ J7 r5 J% v0 w: R
2.猪肉丝炒熟后盛出，用剩余的油炒土豆丝。5 @4 \+ j J* }0 v
3.将熟时，放入肉丝，豆豉，翻炒。! h H; P" O( s& h5 Z
4.出锅，开吃。! U, T2 Y7 V, B$ l0 R0 C- [
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5 q& L& G2 p$ N最讨厌冰箱里有剩菜，各种味道混合着，把冰箱搞得臭臭的，所以只要有多余的菜就想办法赶快做掉。这个大杂烩有三颗小青菜，一把金针菇，三片豆腐干，一大块南瓜。放在一起炒啊炒，放些水煮一会，主要让南瓜快些熟。出锅前放盐，黑胡椒，鸡精，OK!味道还真的不错呢。
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/ D" K) M+ ]7 O1 ~& |n天前吃火锅剩下了一袋肥牛，今天终于派上用场，和洋葱配合了一道美味。8 q3 ~0 ?9 B! H
1.炒香洋葱，加水，将洋葱煮得烂一点。! O% E: `4 @7 V2 z# i: A( e
2.放入肥牛翻炒，加生抽上色入味。
2 P: L2 B% R! Q! e0 L3.加盐，鸡精，出锅。" N* z+ P9 Z+ X u
做出的感觉很像日式牛肉饭，洋葱烂烂的，肥牛嫩嫩的。
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最好来个全家福，开吃喽！请原谅我懒于ps掉多余的东西吧！# c% R& z9 ^1 P3 j
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-12-16 10:23 编辑 ]
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发表于 2010-12-16 00:14
真有情调哟
