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今天突然降温，尽管阳关普照，但是不足以抵挡凛冽的寒风。坐在家里都能感受到外面的寒冷。如此寒冷的天气只想在家里暖暖的待着，吃着亲手做的饭菜，再来杯红酒，有意无意的聊着，屋子里都是暖暖的氛围。晚餐是四个菜，说来惭愧啊，有两个菜都是为了消灭冰箱里的存菜，但味道并不让人失望，谁让咱会呢，哈哈！# ^$ o# e `- g# u8 @" ~! V& B
今天的鸡翅不是红烧，也不是可乐做法，应该算是香辣吧。# m( {( \: c! g& M1 G1 }' M
1.用胡椒，干辣椒，料酒和盐腌鸡翅。
, M6 L) R6 {% ]# S0 {2.炒香葱姜，倒入腌过的鸡翅，变色后，放入酱油调色。
& G" J! Y" m" ~. [9 v2 Q8 n3 s3.鸡翅快熟时，放入青辣椒，要那种稍微辣一点的。9 D% z3 `, W9 I5 \ h
4.出锅，开吃。 s u+ V& ^ A+ L4 D
这个菜第一次做，不太成功。主要是鸡翅是整个翅中，纯炒并不容易熟，炒到胡椒都糊了，鸡翅还么有熟，只好又在微波炉里微了5分钟。下次再做可以将鸡翅剁开，或者先用热水焯一下。上图
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豆豉土豆肉丝，又是一个闲来无事的改良菜，事实证明很好吃。+ k$ x) R8 I0 o1 ]
1.猪肉丝用淀粉，料酒，盐腌制。
( B+ J$ D+ Q* h: V. ]. g( l- j2.猪肉丝炒熟后盛出，用剩余的油炒土豆丝。
( M+ `: C" T- e4 O, i, v3.将熟时，放入肉丝，豆豉，翻炒。
' P3 c/ h8 L) }) V4.出锅，开吃。
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$ W/ y0 D7 {1 V9 Y4 X+ A$ r最讨厌冰箱里有剩菜，各种味道混合着，把冰箱搞得臭臭的，所以只要有多余的菜就想办法赶快做掉。这个大杂烩有三颗小青菜，一把金针菇，三片豆腐干，一大块南瓜。放在一起炒啊炒，放些水煮一会，主要让南瓜快些熟。出锅前放盐，黑胡椒，鸡精，OK!味道还真的不错呢。, t3 \" j! p" e! D) w8 V8 y$ l
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0 `4 {3 k* d# V$ ~% y$ Bn天前吃火锅剩下了一袋肥牛，今天终于派上用场，和洋葱配合了一道美味。
& Z/ m) K, A& _1 m* L; x L1.炒香洋葱，加水，将洋葱煮得烂一点。7 h4 \# j! { q; |2 l4 b
2.放入肥牛翻炒，加生抽上色入味。
5 l' z2 R! o: o: w* n, P% x& `3.加盐，鸡精，出锅。& f8 p, z' b% t, K8 V! Y4 _
做出的感觉很像日式牛肉饭，洋葱烂烂的，肥牛嫩嫩的。4 @# [, `$ ~, y# s2 Q7 y
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最好来个全家福，开吃喽！请原谅我懒于ps掉多余的东西吧！( j. O5 n5 J! Y; ?4 _: ]
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-12-16 10:23 编辑 ]
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发表于 2010-12-16 00:14
真有情调哟
