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原料:8 Q1 p# C, ^0 {9 ~- J" R
粘米粉80g、糯米粉30g、牛奶60ml、糖粉20g、紫薯泥60g、粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。$ D. K9 W6 Y+ }. t- Z
/ f- F: f3 ^, D+ r6 M. g
1,紫薯上笼蒸熟,趁热碾压成泥,过筛
& F% ?1 p/ O( `) @6 l1 K7 Z+ U2,粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉20g、紫薯泥60g拌匀,仔细搓匀。。。慢慢加入牛奶,边加边搓,直至搓成粉状,倒入打磨机中打粉,过筛
1 ~8 `9 O0 @: c- h3,粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。同上制作,搓成粉,打成粉过筛
4 u% ?3 p4 u; x ! b. |8 J: t6 V2 h/ w! w
4,紫薯粉分俩份,先倒入一半至容器中,再到入白色粉,最后加入另一份紫薯粉,不压实,以刮刀抹平。。。! [; l' J" ?7 D* z9 y
) z) J$ U y; L* h0 E0 \5,上蒸笼蒸30分钟。。扣出,切块。。。开吃
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1 D1 J9 T- h6 ?: J" D松软可口,香甜软糯。。老少皆宜啊
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