小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。0 [5 I/ V* A/ l6 n  v3 n( l
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1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；6 v7 c) M, v, Y, P* u1 P# q1 O$ x
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2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；; x' n! k2 O$ U. ?, X  \: H/ P9 j
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3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；
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4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。% o  F% j! w  B5 e4 ^' i
  营养价值：( m) p. p% _6 Y' `3 X5 t/ M
  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。% v% s3 u" E; _6 ^$ Y
小米鸡蛋粥
' a* Q0 e( l: A2 a  【来源】民间方3 D, a, M. U0 N7 y3 {
  【原料】小米50克 鸡蛋1个
" C( @! C9 H/ ^  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
. t' Q1 w3 O# q6 E  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。3 t/ s- U8 w+ V- B) G* O7 ^3 d
  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
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$ T2 B% j% ]! y, S$ h% h' A5 |1 v一、小米红枣粥 - j" T2 T  k! Y
主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。 0 W$ p. ?9 D% u) ]

8 Y' O0 x# D& V( q二、小米山药粥 & `3 U* Q! p; s. J$ w0 L
主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。 1 S: j2 c' n: T1 x
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三：小米红糖粥
4 `) @& [3 R! j8 b1 V8 ~特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。
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另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。
2 X; P; s7 \8 T6 J8 ~5 X就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）
8 I1 T( i+ T' D/ Y8 @2 T* V4 A慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。
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老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀