小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。& K$ T( s2 f& O6 d) h% }
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1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；" r, P) s. T  r
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2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；
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6 G0 r2 W5 Y( a# J5 j3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；
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; L6 o. V5 |! b7 ]0 V- C4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。; v* ?  Z, J' X& l7 t
  营养价值：
% G$ r3 q* B& `/ Z1 g7 U( T/ Y  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。
; q0 T+ ~4 R( ~" t小米鸡蛋粥
  y' p; R2 @# c% y6 ~! C1 g  【来源】民间方
- \$ R( `1 h' [# V  【原料】小米50克 鸡蛋1个8 q+ x& B/ D, t- f5 \/ d% L
  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
; c) k6 ?7 e/ f- L  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。
! }4 ?5 n8 o0 _5 C# t, S  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
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! u. e" R% F) C+ ^3 z一、小米红枣粥 7 H& R% s. @* G: N
主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。
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二、小米山药粥
# q+ W' G6 h' L  r' i主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。 , e+ o6 M5 ~$ l. `6 \8 k/ @

+ ]9 c( M7 h9 ]" e" |三：小米红糖粥! S7 h$ i* l7 X( I# s
特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。
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$ a  Z; P8 H" ]5 K( ~1 k! r9 `5 G# d另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。
& B% R5 t$ f( j就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）" h, N! [9 n' [0 }* I# g
慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。 4 N( _  O, W  S' k1 ]6 P
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老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀