小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。7 N- ?. g; J, \: J

" n- Y# P; v& \# }9 O) d& m1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
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2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；/ f/ V/ \, {9 U

4 k' t3 |# E7 L* d  U( G5 Z0 }3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；
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7 r0 y! C% f2 A! }2 R7 [4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
8 C+ D( R. P) p- ?( W# w' P  营养价值：
2 \0 I4 e2 K+ ~$ I- m# S$ |  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。9 S; l# V( B4 p0 P* Z6 p
小米鸡蛋粥
6 h+ i  ~  j* `5 c  【来源】民间方
/ o; s- D9 U; O0 z( d9 a  【原料】小米50克 鸡蛋1个9 w8 M% S) E) ^
  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
9 r! E/ ?- L# e5 o# u  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。
0 b; Q) C8 o* P) o& ?- j- K# Z0 L  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。8 J6 Q. ?$ {+ u3 k
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一、小米红枣粥
$ v2 p) ?; ?. S% V. I3 O主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。
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二、小米山药粥
0 U  _& n; f# A* F主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。 9 W8 |8 p# E! z6 F% Q7 Z# V: I2 N0 q

/ a, M) a- V4 [5 v三：小米红糖粥
0 [& [- I) r6 v. {2 S特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。 6 |- }3 C( ]/ `

& l4 G6 d  h+ i, d! X7 F# Z另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。+ r% s7 _, p; h" ]: e
就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）5 ~) K( G2 F* ^3 ~4 M
慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。 : a* x! ]9 P, U% r' p6 M6 ^# o- Z

, I; d2 J/ b$ {4 ^: W7 l: R老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀