小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。$ m' `2 t; G6 @5 O3 w
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1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；4 U+ R+ U5 f; g! \% e
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2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；
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3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；2 T5 k) S  M% s

' t( B* }' U! j; Z4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
. \; v/ }; F# S' ^. d- m2 f) Y  营养价值：6 W) d1 e6 k! {# m+ s7 w; n/ ^
  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。
; T5 {1 y& h" `; _小米鸡蛋粥0 T# t/ S8 e& w& w+ H9 a3 \
  【来源】民间方
) Q+ g8 o4 N- F1 Q/ {* i4 M  【原料】小米50克 鸡蛋1个1 ?" v6 f8 a4 P3 |
  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
5 b# y/ |$ o# K% @  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。$ q/ b. t' v) T' S0 M/ D/ }; d; |. u
  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
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: J  v# {% i2 X) Y一、小米红枣粥
4 T$ B* [) O; ~% l, T主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。
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二、小米山药粥
6 z8 Z: s; T2 ?; K# n主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。 ( ^4 F2 j. \8 w/ y1 ~' I/ W

$ v5 U9 ~  K0 k9 o$ u. K三：小米红糖粥9 d4 J& `' i; I" L
特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。 ' f9 N6 z( M7 J) Y" |
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另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。
$ Y, D2 H1 Z% K  o2 ?: S就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）! U  X7 D: c$ q; n) K* G" S3 y
慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。 $ Y' e5 _6 a* L' K; M) |$ }0 h

- Y5 V5 m. G5 e% G老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀