小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。/ S1 v  E. R4 Q1 t9 K/ s" N% p
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1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
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) B, K/ E: P1 q) m3 N2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；: G8 U0 ]" M7 N; [& x" i
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3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；0 h. d! V& _8 S" h6 e4 b
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4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
1 s1 R- s% c, R  营养价值：* u2 T  p5 ~, h+ g* o
  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。* G' t$ a  W  |" M! z) v
小米鸡蛋粥
3 ^6 _3 N" {5 K% B  【来源】民间方, ?" b- ~) }! ?. J9 {' J: Z! M
  【原料】小米50克 鸡蛋1个# _: S5 S' Z; J1 ~! r/ o* Q& ?
  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
$ o2 J% _+ {- W7 H  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。
# U# p+ z) U8 x% E0 K" d% {: Z9 U  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。$ c8 e2 ^& K; X/ X9 k& n, `

; O; w$ O3 C0 V0 [0 o6 N一、小米红枣粥 ; i# u  s! w3 K7 `2 `
主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。 - l; A/ G, G# E4 A
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二、小米山药粥
0 {. ~' }( l- m8 |主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。
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三：小米红糖粥
) E9 f2 d; b$ n5 m' h特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。
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' J; l2 j# w0 U+ Z! s' ^4 ]另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。9 {* l+ Z7 y: y; T  w4 ]
就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）) g* I6 a* k) I3 \- K8 O  `  L
慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。 9 c% o; N' |6 a7 t) c) m

: |) \5 O( L; R. S  M9 m6 n4 s" @4 ~老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀