材料：( B- L% C* n, v* b* [4 G5 X
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做紫菜包饭最基本的紫菜（大型超市都有卖的） * ~7 p Q2 t" B* {& i9 H! R
8 K/ n9 u& o2 N( V/ m$ x寿司卷，这个有也可以没有也行。用这个可以卷的很紧。超市也有卖的！! p& ?3 b# o$ L
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蒸好的米饭，注意--米饭蒸之前用水跑一个小时，这样蒸出的米饭是一粒粒的。
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$ U& ]1 d0 n5 F. C7 ?) w& ?6 I& I9 [盐，白糖，香油，白醋，菠菜，胡萝卜，香肠，肉松，黄瓜，鸡蛋。
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; Z( {9 |, Q: o" z& p% R& L. J. n0 E6 {8 c准备工作：! |% o; l B* u& l
1 d- }8 D/ `- M6 G3 K) w6 x 米饭----在蒸好的米饭中加入盐和白糖，注意量要合适，清淡一点比较好，然后加入一点香油，搅拌均匀，呵呵，忘了说一句，米饭的温度低与手指的温度就OK！! x" u; N# z2 c. \
H4 v6 N+ ?) w1 w* P+ B: J 鸡蛋饼----这个不用说了，滩一个鸡蛋饼，切成丝备用。鸡蛋里记得加点点盐啊！. d( g& t* h6 V
, y6 B8 u( ^/ ?& w& N: I( Z, I ]( O 黄瓜----切成条用盐和醋泡一下。
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2 X% W+ F. }; h! Q( H 香肠，胡萝卜，菠菜----可以稍微抄一下，也可以象我这样用开水焯一下，冰在水里，如果冰在冰块上就更棒了。
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/ B- P& `* c+ G, Z/ j 肉松----超市买现成的，准备好这个就好了！& p! x9 X$ _2 h/ m$ m! n8 Y
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其他，可以准备些其他你爱吃的东西，比如我比较喜欢吃金枪鱼的，就可以在里面加这个！
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具体操作，开始包吧！
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拿出一片或两张紫菜，开始铺米饭，厚度在0.5CM就可以了，注意不要铺满，到整张的四分之三就行，注意铺均匀，不要压扁…………, o& X/ U' `# v0 H
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% o' L, {9 j! v, z; \, n然后依次摆上准备好的菜菜，香肠，菠菜，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋丝，肉松，这些菜也是摆上米饭的四分之三位置就OK ，这样卷出来菜刚好在正中间，大小也合适。开始卷…………注意卷紧一点，不然切的时候会松的！% `( P) }) b# i
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最后，装进盘子，开吃吧！
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对了，我还准备了芥末，我比较喜欢这个味道！
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+ f9 _0 ?0 k' R7 d& M[ 本帖最后由 美川袜子 于 2011-1-5 11:10 编辑 ]
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发表于 2011-1-4 12:02
发表于 2011-1-4 15:07
