材料：
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做紫菜包饭最基本的紫菜（大型超市都有卖的） 4 u7 r' ^* G( c6 x
4 q# k2 _/ ?6 W& d/ `0 H6 j寿司卷，这个有也可以没有也行。用这个可以卷的很紧。超市也有卖的！. }! Y" n& m% ?6 U! p4 I
* E3 |( s$ i3 G ^0 t. V; w$ a1 [蒸好的米饭，注意--米饭蒸之前用水跑一个小时，这样蒸出的米饭是一粒粒的。
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% `* ]% A% d- I9 Q) p盐，白糖，香油，白醋，菠菜，胡萝卜，香肠，肉松，黄瓜，鸡蛋。" {; i! u+ b# ]
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% Z5 j: L3 h- S7 \ k$ c; d5 v准备工作：* C* ` r0 U F- t( I( l
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米饭----在蒸好的米饭中加入盐和白糖，注意量要合适，清淡一点比较好，然后加入一点香油，搅拌均匀，呵呵，忘了说一句，米饭的温度低与手指的温度就OK！# t: f# o3 T5 M) L# k% C2 d/ q
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鸡蛋饼----这个不用说了，滩一个鸡蛋饼，切成丝备用。鸡蛋里记得加点点盐啊！
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. t% y p& [* T t 黄瓜----切成条用盐和醋泡一下。
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; W' ^( J- s" S! t# E1 ~ V7 R, C2 T 香肠，胡萝卜，菠菜----可以稍微抄一下，也可以象我这样用开水焯一下，冰在水里，如果冰在冰块上就更棒了。
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肉松----超市买现成的，准备好这个就好了！
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其他，可以准备些其他你爱吃的东西，比如我比较喜欢吃金枪鱼的，就可以在里面加这个！- m; F# ?2 I `- o9 U9 I; L+ o
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具体操作，开始包吧！" ^; ^% o! S+ P; k
, X! q$ b" h- u5 ` 拿出一片或两张紫菜，开始铺米饭，厚度在0.5CM就可以了，注意不要铺满，到整张的四分之三就行，注意铺均匀，不要压扁…………+ V1 m. J+ H9 ~; x! W
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* u$ b# q( R+ j) {& e. s; a然后依次摆上准备好的菜菜，香肠，菠菜，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋丝，肉松，这些菜也是摆上米饭的四分之三位置就OK ，这样卷出来菜刚好在正中间，大小也合适。开始卷…………注意卷紧一点，不然切的时候会松的！
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最后，装进盘子，开吃吧！
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对了，我还准备了芥末，我比较喜欢这个味道！, G! n; b3 r3 Z
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' i* i' D& e8 h[ 本帖最后由 美川袜子 于 2011-1-5 11:10 编辑 ]
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发表于 2011-1-4 12:02
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