材料：1 T; S& ^, t8 G* x* j) ]% d( T
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做紫菜包饭最基本的紫菜（大型超市都有卖的）
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寿司卷，这个有也可以没有也行。用这个可以卷的很紧。超市也有卖的！
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8 m J4 ~0 W2 m蒸好的米饭，注意--米饭蒸之前用水跑一个小时，这样蒸出的米饭是一粒粒的。
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, @0 G3 a+ m, g8 v6 }& W9 O盐，白糖，香油，白醋，菠菜，胡萝卜，香肠，肉松，黄瓜，鸡蛋。( L& f$ I) u+ P' Y
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5 m9 D! }1 ^3 E% Z6 ], G, W准备工作：* T: |& b. H5 f+ q3 c
5 f& N+ n. o9 [3 |; C, L 米饭----在蒸好的米饭中加入盐和白糖，注意量要合适，清淡一点比较好，然后加入一点香油，搅拌均匀，呵呵，忘了说一句，米饭的温度低与手指的温度就OK！
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4 L1 r, v$ a, A5 n% o 鸡蛋饼----这个不用说了，滩一个鸡蛋饼，切成丝备用。鸡蛋里记得加点点盐啊！. i: q f' n3 |) _9 |( G1 [
$ f( O1 h$ m# m: S- h( N4 B- Z) u 黄瓜----切成条用盐和醋泡一下。
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/ m4 R5 i3 [# A+ H+ C0 @ 香肠，胡萝卜，菠菜----可以稍微抄一下，也可以象我这样用开水焯一下，冰在水里，如果冰在冰块上就更棒了。, u, i# N) e: [
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肉松----超市买现成的，准备好这个就好了！
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1 ^- V9 Y) o7 n T' ?" B 其他，可以准备些其他你爱吃的东西，比如我比较喜欢吃金枪鱼的，就可以在里面加这个！
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' {$ I0 y) Z' w( ~; x) H$ ^8 E具体操作，开始包吧！
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拿出一片或两张紫菜，开始铺米饭，厚度在0.5CM就可以了，注意不要铺满，到整张的四分之三就行，注意铺均匀，不要压扁…………
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" V) Q' {. F9 r; E- U然后依次摆上准备好的菜菜，香肠，菠菜，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋丝，肉松，这些菜也是摆上米饭的四分之三位置就OK ，这样卷出来菜刚好在正中间，大小也合适。开始卷…………注意卷紧一点，不然切的时候会松的！
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# n2 |* q; S l2 s! L: Z& t6 z 最后，装进盘子，开吃吧！
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" A4 o* Q+ T+ A5 k 对了，我还准备了芥末，我比较喜欢这个味道！! c2 T* v/ s. h7 [0 G; y7 ?
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发表于 2011-1-4 12:02
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