材料：
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做紫菜包饭最基本的紫菜（大型超市都有卖的）
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- r; M! ?+ ~( D& a: q寿司卷，这个有也可以没有也行。用这个可以卷的很紧。超市也有卖的！
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蒸好的米饭，注意--米饭蒸之前用水跑一个小时，这样蒸出的米饭是一粒粒的。
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9 Q( V D2 z3 x4 O& ]9 P- ]盐，白糖，香油，白醋，菠菜，胡萝卜，香肠，肉松，黄瓜，鸡蛋。- l+ R" n8 a8 r& Q) r
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准备工作：
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米饭----在蒸好的米饭中加入盐和白糖，注意量要合适，清淡一点比较好，然后加入一点香油，搅拌均匀，呵呵，忘了说一句，米饭的温度低与手指的温度就OK！' h2 U. t# h9 @' A* {4 j/ d' b
4 {- \; ~) v2 K8 n. Z 鸡蛋饼----这个不用说了，滩一个鸡蛋饼，切成丝备用。鸡蛋里记得加点点盐啊！' T5 M- ?" n+ e# C. v
0 a( ^ v6 ?6 v1 M+ I 黄瓜----切成条用盐和醋泡一下。
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0 }9 |0 n e% W7 v! s# Z( R5 b 香肠，胡萝卜，菠菜----可以稍微抄一下，也可以象我这样用开水焯一下，冰在水里，如果冰在冰块上就更棒了。
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5 k% f2 y) M- v8 h" U7 ~ 肉松----超市买现成的，准备好这个就好了！6 y5 d# F# v! x9 O7 d6 ^
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其他，可以准备些其他你爱吃的东西，比如我比较喜欢吃金枪鱼的，就可以在里面加这个！
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具体操作，开始包吧！$ W% s* G6 D8 w m0 [6 x
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拿出一片或两张紫菜，开始铺米饭，厚度在0.5CM就可以了，注意不要铺满，到整张的四分之三就行，注意铺均匀，不要压扁…………
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然后依次摆上准备好的菜菜，香肠，菠菜，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋丝，肉松，这些菜也是摆上米饭的四分之三位置就OK ，这样卷出来菜刚好在正中间，大小也合适。开始卷…………注意卷紧一点，不然切的时候会松的！' @5 _6 i# U4 N% }4 V
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最后，装进盘子，开吃吧！
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0 e- n1 c2 X. q/ h3 _ 对了，我还准备了芥末，我比较喜欢这个味道！; ~" h. k+ R1 J- B" I3 \; g
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5 y; K9 L8 h) S4 O/ g) G[ 本帖最后由 美川袜子 于 2011-1-5 11:10 编辑 ]
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发表于 2011-1-4 12:02
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