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做紫菜包饭最基本的紫菜（大型超市都有卖的）
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1 n8 Z& M" [$ N寿司卷，这个有也可以没有也行。用这个可以卷的很紧。超市也有卖的！5 p9 n: }8 L. d$ s
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蒸好的米饭，注意--米饭蒸之前用水跑一个小时，这样蒸出的米饭是一粒粒的。
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盐，白糖，香油，白醋，菠菜，胡萝卜，香肠，肉松，黄瓜，鸡蛋。
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准备工作：
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+ c: E1 z" A G# m/ o: p2 Z 米饭----在蒸好的米饭中加入盐和白糖，注意量要合适，清淡一点比较好，然后加入一点香油，搅拌均匀，呵呵，忘了说一句，米饭的温度低与手指的温度就OK！( [# _; m3 B1 g
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鸡蛋饼----这个不用说了，滩一个鸡蛋饼，切成丝备用。鸡蛋里记得加点点盐啊！' t9 t$ x$ t' k8 ^. ?
( g5 E5 P8 I( @& G% M 黄瓜----切成条用盐和醋泡一下。; \8 x6 V2 ^% K
- Z8 g& ]; ]& @2 }: m5 D 香肠，胡萝卜，菠菜----可以稍微抄一下，也可以象我这样用开水焯一下，冰在水里，如果冰在冰块上就更棒了。
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! ~% A) X! g8 ^: _6 Y7 H 肉松----超市买现成的，准备好这个就好了！5 w+ H1 l( ?8 P7 ~' q/ I
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其他，可以准备些其他你爱吃的东西，比如我比较喜欢吃金枪鱼的，就可以在里面加这个！
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具体操作，开始包吧！* X! }% A; y! C v
$ E' \: i* |( e# s) S1 q 拿出一片或两张紫菜，开始铺米饭，厚度在0.5CM就可以了，注意不要铺满，到整张的四分之三就行，注意铺均匀，不要压扁…………& x# [6 U o( }* u( z
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然后依次摆上准备好的菜菜，香肠，菠菜，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋丝，肉松，这些菜也是摆上米饭的四分之三位置就OK ，这样卷出来菜刚好在正中间，大小也合适。开始卷…………注意卷紧一点，不然切的时候会松的！
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' w# E- q0 i. b& l G 最后，装进盘子，开吃吧！8 P% O; n& u+ b+ N- @+ @' {5 a
4 ]5 l) I' t' e# T, B% O) Q/ O' m 对了，我还准备了芥末，我比较喜欢这个味道！1 D% P8 y0 r! b5 C, K
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发表于 2011-1-4 12:02
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