datunxiaoshou

删了吧删了吧
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[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]

mercury2094320

哈哈我刚吃的就是饺子1 ^2 Y' U& V  M+ D! I0 t" G
是红萝卜大肉的，

mercury2094320

我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去

快乐东妈

原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表
$ N" s9 Z9 \" [1 @1 o# y* W请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢

+ }7 i5 t! I5 D9 b# u' y
这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗

小小若曦妈妈

小擀仗转着边边擀·中间厚一些

小驴妈妈

转着圈擀呗。。。

wanra423

这是个技术活，鉴定完毕！

mazhaoxia

原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表 0 Z7 E9 v$ s( d1 e  K0 a' B
具体应该这样描述
6 g9 v  F  H, R( j( [5 x
+ H# G# k; O7 s9 b左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
6 N9 @% A2 q5 k% T3 i4 u2 q+ [: S右手持擀杖
1 g$ E* @2 T9 ^8 V; {8 e( a% r
! y) A+ d5 D# @然后左右手配合
, \5 w; ^1 h& z: [7 `6 n- Q" E右手从面饼边向中间擀一下
7 a# L, m1 {0 @. @2 I1 _左手逆时针把面饼转一点$ E' R" I  g: a6 d6 x- x) T" ^
再擀一下
  ^# W0 C7 f9 {; W4 C* I5 f再转一点$ n+ b% n& R& V, D5 v- b4 L
! _  p" E$ n% @: u9 e
明白我的意思不？8 N$ J7 Z( b) b: w$ L# I( O/ O9 E
...

7 k3 x! G! s2 X+ E
6 g- P1 W$ w( \5 W5 @; v. j亲，你太幽默了

mazhaoxia

拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了

蜜果果

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚

蜜果果

我懂，嘿嘿。。。

舒小鱼

昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。

向往西安

饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。

快乐东妈

[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表 1 N, n9 ~7 z# O5 P. _6 [& m
具体应该这样描述1 q: A5 o* n5 ^) T

' y8 m  Q% R: G2 Y( y左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）- x7 c( [: E( e7 j9 H; G$ O
右手持擀杖4 h. Q% r: ^9 p+ _( r

' l8 B' j, d7 T3 t8 `然后左右手配合4 d* D; D' h' l2 r& p2 R) W) b
右手从面饼边向中间擀一下- u! q1 t4 c* \! a# K
左手逆时针把面饼转一点
6 ~4 B/ G, E' b$ }& B4 p再擀一下
& ~: v0 w7 y* B) n- C  ^( f0 v3 y$ y再转一点' e6 E+ K  Q% \$ F
3 e7 A3 s2 C" C' `8 @; I+ l
明白我的意思不？
* v. }* B' v) V  u" i# T" j" G... [/quote]+ s4 F' b% A) u5 [7 T
亲的回答太逗了，:wanwan20:
* O, s& O7 Y, ^; n" {我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02:
. t$ @, e/ g9 y* c7 V3 w就是你那话太纠结了:wanwan49:

洁净星空

:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢

宝贝24妈妈

转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了

小果果0425

边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~

三生石274472693

我会擀，就是不会描述，
; ~7 r5 @# b- f$ ~: y% ~- a# w楼主要包饺子可以叫上我，$ {) l4 B+ a  K( w/ J. A" {+ @
专门给你擀皮皮# B& j& s! m5 K- x+ l1 j# v/ T
手把手给你教会
; ^8 w: T% Z2 s+ B- c. O叫我顺便咥一碗饺子就行