datunxiaoshou

删了吧删了吧3 ~$ e" |. n& u
  j& Q# M2 V* a3 O4 k0 R3 Z9 v
[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]

mercury2094320

哈哈我刚吃的就是饺子
! S8 U! X: P) ^) E6 ~3 [8 r是红萝卜大肉的，

mercury2094320

我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去

快乐东妈

原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表
! [7 [8 h6 h, i2 ]请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢

- D5 h, ]7 Z1 W5 \/ i+ E
这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗

小小若曦妈妈

小擀仗转着边边擀·中间厚一些

小驴妈妈

转着圈擀呗。。。

wanra423

这是个技术活，鉴定完毕！

mazhaoxia

原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
+ }8 U1 V/ R% i具体应该这样描述
' P! f' K! D" g) S9 ^! x* G" z$ S. n% h
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
+ e* C: _. F: Q7 I' W/ N右手持擀杖7 j' w/ _  U# \' y' O  B) f
( [( z) O; a# N. z+ Z, O
然后左右手配合
2 L  \2 a6 D6 \. B2 P. ?2 Q右手从面饼边向中间擀一下
3 B3 z8 E) ?( s, G左手逆时针把面饼转一点/ R2 g& O: u( D# n
再擀一下
) j* C' N4 ]. f: r$ Q3 |再转一点( Q& t. s# x1 ?; ]9 ?" l" r6 l
$ A( W+ K+ C( @5 [
明白我的意思不？( Z2 c7 l8 P. o, U/ \) `( f5 Z2 c
...

' I  y. Z0 s7 j% T1 g* G" ~) h
/ q- p- _& Y' B& {* C2 L亲，你太幽默了

mazhaoxia

拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了

蜜果果

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚

蜜果果

我懂，嘿嘿。。。

舒小鱼

昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。

向往西安

饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。

快乐东妈

[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
  ]* A* v1 X/ F1 S7 L具体应该这样描述
, N! ?. m7 A; g1 K: r# |# V. z8 Q! f. m
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）% T$ o  ~1 O7 x8 F: [' h4 _
右手持擀杖
0 D: {$ ]7 S6 ~; H) t3 j
' n. `  _9 Q& n- T2 N; R, R然后左右手配合7 Z+ ?& R: ?, D/ v6 \$ x) z/ a
右手从面饼边向中间擀一下. c$ E: M8 {. B0 O/ m% n
左手逆时针把面饼转一点
# Y- O7 e# B& @8 `2 s% `# L% M再擀一下& ~7 L2 Q  K: ]6 \( }0 c* T
再转一点
5 D& c0 ~' q- a
. z. f7 U% I& }3 s) |明白我的意思不？, `' X1 q; a9 P- C7 P% v" H
... [/quote]6 a$ L. G7 a" T' y# X
亲的回答太逗了，:wanwan20:
9 q* n# _. m& m7 V1 F* y% i我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02: 1 {& V8 u+ `; \) y' ]
就是你那话太纠结了:wanwan49:

洁净星空

:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢

宝贝24妈妈

转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了

小果果0425

边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~

三生石274472693

我会擀，就是不会描述，
/ y) e% m* n2 Y4 \6 O" M$ h楼主要包饺子可以叫上我，2 a* P9 x6 Y# X; O8 X) t
专门给你擀皮皮2 y8 v& A6 ~9 a( G6 O6 o; K! q5 H) _
手把手给你教会+ H6 Q  F5 A. ]6 I
叫我顺便咥一碗饺子就行