datunxiaoshou

删了吧删了吧) _. c  k' l! z. A8 z7 [& w6 I+ `% E( S

0 I) s4 x0 F4 U. l[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]

mercury2094320

哈哈我刚吃的就是饺子
) |6 c( F3 \" \4 o( F: h9 i" j1 x- ^是红萝卜大肉的，

mercury2094320

我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去

快乐东妈

原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表 ( P2 ?6 M( L% k2 f9 }
请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢

% O9 `. z4 K2 l& _& A这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗

小小若曦妈妈

小擀仗转着边边擀·中间厚一些

小驴妈妈

转着圈擀呗。。。

wanra423

这是个技术活，鉴定完毕！

mazhaoxia

原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
" l1 N8 L# k6 E) a具体应该这样描述
! g8 F: d0 E+ a  k1 T( W: {$ p  L  n! I
6 G9 h- M( x5 h  ~$ W. L左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）3 l7 I. S7 u( W5 P
右手持擀杖1 s) Z# h$ f  M8 g# u/ N% }  t1 l

/ W$ Q6 m  v0 y% ~+ \' X然后左右手配合% _8 D6 G, M7 O8 w+ N8 C
右手从面饼边向中间擀一下
. F$ X$ W0 d) r) S2 ~7 `% j左手逆时针把面饼转一点" A; ~6 T+ t( v: R" D7 w- A
再擀一下5 {( V3 `- y7 W- F1 V
再转一点  S- x* N+ D2 |) O

4 `8 i8 k& m( X; E8 Y- u* i明白我的意思不？
7 W$ \% L* n: u8 H...

* J! n+ W$ i" G/ ^" ^. m
3 c$ l* i) g- G$ l5 l7 L6 q: m) @& ?; A
亲，你太幽默了

mazhaoxia

拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了

蜜果果

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚

蜜果果

我懂，嘿嘿。。。

舒小鱼

昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。

向往西安

饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。

快乐东妈

[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
1 h: p0 A$ i9 V3 e) b1 A具体应该这样描述
! `' i3 L% [' L+ G; p8 _9 F+ H# q) ~( T, Z
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
$ E6 ~( e8 _: ]) R9 h右手持擀杖
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7 X; ]( a; A' ]4 }" L然后左右手配合
1 p+ q- v4 h0 I$ M3 ]# K右手从面饼边向中间擀一下
3 _' J  _0 @0 [3 W3 z左手逆时针把面饼转一点
4 F, }8 r! J* m5 o& g# ^7 m再擀一下( m  ~$ K- G" k2 ^
再转一点8 |! r* Y# U. M! K
) ^( p* z0 w; z6 u9 J5 Q! u
明白我的意思不？9 v* V3 |& S' t+ w  Z. N
... [/quote]
  y/ l. B" [4 h7 P! X0 U亲的回答太逗了，:wanwan20:
+ c. {: ^& E, c, V. j  _. K/ J我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02:
, k7 D' ]7 w8 Q' k( ~就是你那话太纠结了:wanwan49:

洁净星空

:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢

宝贝24妈妈

转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了

小果果0425

边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~

三生石274472693

我会擀，就是不会描述，/ P, r+ ~3 l6 j9 U2 j$ r5 p$ f
楼主要包饺子可以叫上我，3 V3 C  S! ]; L1 c& ?" Z6 I
专门给你擀皮皮9 f; v! k' ]  ?# L" {
手把手给你教会4 `% F  U2 N- v; l2 u) w3 z
叫我顺便咥一碗饺子就行