datunxiaoshou

删了吧删了吧. ?- ]/ a  q5 M

; g% L) h  @9 D[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]

mercury2094320

哈哈我刚吃的就是饺子
$ P& M. m9 C; Q/ A" r% w) @6 o: E( T是红萝卜大肉的，

mercury2094320

我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去

快乐东妈

原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表
* h% v! }" {* x  y! j! O请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢

5 y; U& o& r+ s这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗

小小若曦妈妈

小擀仗转着边边擀·中间厚一些

小驴妈妈

转着圈擀呗。。。

wanra423

这是个技术活，鉴定完毕！

mazhaoxia

原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
5 d( ~" v0 Y7 b具体应该这样描述$ @, G& V; r/ g2 r' N

0 R/ E5 w- [: E; L2 R左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
+ `1 T+ W4 F) c0 J1 O. o右手持擀杖
6 Y; n2 ~' B/ y2 K& a; C
. ]0 Y* O, ?% ]$ ^' G然后左右手配合
3 v  @$ m+ S, s/ j. V3 Q' D右手从面饼边向中间擀一下. q* L7 i9 V: X/ o: A0 h9 T
左手逆时针把面饼转一点
  O6 f  l! D% d再擀一下* [# w! B' n) B6 L8 o- U
再转一点* D6 m: B+ a  Z4 D/ k8 ?: k) }

, O& e" P7 @' O* r; c明白我的意思不？3 z0 X0 P6 F" m" q9 W; ^' j
...

5 f/ i$ w" i- e: V* q
, ?" Q6 Y7 r- L+ R9 w亲，你太幽默了

mazhaoxia

拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了

蜜果果

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚

蜜果果

我懂，嘿嘿。。。

舒小鱼

昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。

向往西安

饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。

快乐东妈

[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表 6 k3 `+ H6 ?- [1 d# C
具体应该这样描述
2 N/ Q' @! D6 t" x, V- J  {5 s  T2 x0 |# Q8 y4 X
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
: J8 r3 F& s) @右手持擀杖
2 i7 V: @2 ~7 ]: m, H* o7 T2 y% l& w8 [7 Y- {. c* z2 W
然后左右手配合
" T& x6 ]5 j: W/ @7 `, e  y! ?右手从面饼边向中间擀一下
' s2 Y: V( j0 ~, o9 `$ G0 l) E/ S左手逆时针把面饼转一点
8 J0 T9 |3 R6 `- v. v再擀一下
/ c- C. }4 \6 L- L0 W再转一点# v! S" k8 u1 e* D3 _3 z
' c0 v3 e& V( y# f/ g' q
明白我的意思不？
4 T( z% J! G8 q1 p; m... [/quote]
* A9 a2 B& Y" i$ T+ H$ ?亲的回答太逗了，:wanwan20:
- w4 t) c: n2 G9 N- K" _2 X- L我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02:
* O( r$ w  C9 P1 S1 z就是你那话太纠结了:wanwan49:

洁净星空

:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢

宝贝24妈妈

转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了

小果果0425

边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~

三生石274472693

我会擀，就是不会描述，
9 K( R) ]9 r0 e! w楼主要包饺子可以叫上我，5 J% w% n6 x2 U# G9 m0 ^  F% j
专门给你擀皮皮. C, l7 Q  W3 i4 \
手把手给你教会; m/ b; N' u2 [( ^2 L1 b. ^
叫我顺便咥一碗饺子就行