annie0822

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3 N$ g1 G+ @# r& H) K昨天的小菜,
4 o% X- P! h' H" }# j0 r3 w9 T吃的美美的嘿嘿~~   - c; S) ~4 f7 t2 e
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做法： ; A" f3 {* m1 F
1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净
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2.准备:八角、桂皮、草果 ,姜片，大蒜 干辣椒   葱& L* o' s2 ~# `4 [

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( H/ c, b& C9 {) w' [8 K) P/ E" h; F2 F3.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干;
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, C( e6 t% t! `# J$ \3 n, c* W7 ?4.起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味; 2 G8 [6 L3 S5 V

. H4 g3 b- A- a3 C5 O1 T4 q5.取出八角,桂皮,开始炒糖1 u% e) Q0 h5 o% z5 M, }0 V

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5.糖炒化成焦黄色,下入鸡爪翻炒,给鸡爪上色/ Z4 T- V* _; l1 t& @& H
加入料酒,老抽,生姜、大蒜、干辣椒.炒匀,还有之前的八角和桂皮  
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* Z: P9 ]% |! P6.加入适量的开水（水要淹过鸡爪）,# ?5 y+ {, I" z- Y0 B
放入盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫, 5 m# }! A  \+ U  I
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7.转砂锅,小火炖半小时5 |. Z5 i. l: R3 z4 Q( ^' ~) c2 `
(注意,不转锅在铁锅上也可以,用砂锅,汤不会干,看个人喜好,我用这个汤给可可拌米饭,超好吃滴~~)7 T9 }* I( \3 z( G0 e! x- v
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8..装盘,撒上葱花--开吃啦. n" g8 e, Z; ?5 t* [
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( s9 T8 i( L- q2 [" `* \( S: e附送认真的小可可  e- j) _$ k3 N7 S) s& x4 g
我啃呀啃呀啃,哈哈7 l6 F* D6 Q! i4 ?7 D7 E

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[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-14 14:18 编辑 ]

annie0822

再送个小吃,萝卜丝饼
+ H- c8 @6 n. X  U% A! \8 T1.拌面糊' O# @2 \) H( v: Q
面粉+鸡蛋+水+萝卜丝.放盐鸡精调味
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2.平底锅加油,转匀,放一勺面糊2 D) m5 P1 @" f' b% T* [) D0 A; x( l5 Y

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. H5 B' H+ l+ O" [3.转动锅子,将面糊摊开
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4.小火慢慢的煎,然后翻面,继续7 L& t: }1 ]# N) p
这是翻过来后的样子!
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5.用筷子扎一下,看成熟度,不粘就OK了
" B" ^+ i) U- o+ v7 C( R& Y改刀,装盘,开吃
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-13 10:06 编辑 ]

wanra423

看着就美，小家伙吃的那是相当起劲

一棵伤心的树

小家伙那张好可爱，让人想亲一口:wanwan05:
  y6 o7 r2 ?/ O0 W# ^, z* Q# F- w不过俺家妞不吃鸡爪，和她爸一样。

涟漪！！

呵呵，可可吃的真可爱

舞动的秋风

不错不错
( ~# ~7 u  S5 h" `有空实习一下这个爪爪的做法
2 s9 `+ ~, f4 l$ U' x/ U* m谢谢楼主分享

sarah613

不错不错，如果萝卜饼加点胡萝卜，颜色会更好看哦

枫林响

好香，回去做做

~大手拉小手~

可可妈，你快成我的偶像了。。太能干了

小妖精她姨

可可吃的真美:wanwan21: :wanwan21: :wanwan21:

KEKEMA11

一般。。。。。你挺会显摆的:wanwan20:

笑笑娟

可可真有口福呀，妈妈总话着花样给宝宝做好吃的

shiyuer

赞。
* V; l+ s  P  C- y顶吃相，呵呵。

annie0822

原帖由 KEKEMA11 于 2011-1-14 09:24 发表 4 W. Y% R6 V8 R% }* j# J6 H
一般。。。。。你挺会显摆的:wanwan20:

  R, V- @  p: L

% s- K) t! Z8 Q% h7 u确实不是啥大菜
! A: j1 w/ G4 W7 x, M也不是显摆不显摆
7 l2 [. L1 G/ }; F. ~3 z4 x+ V- K咱自己在家就是个家常菜
# }! M7 O7 B" [! I主要是一种生活态度
; I& K; c5 [: \* x' @* S2 t2 m自己给自己找乐子( C# {9 k' D0 G% h: x. Q; `) {$ V
不然一天光带娃有啥意思,是不?

AIMEE_25

羡慕，有空了自己也学学。可可真有福，摊上这么个厉害的娘，真好。

右小仙

儿子啃的真帅哟~~~~~~~

小臭臭的妈妈

可可吃相太可爱太陶醉了~~

bestbaby

鸡爪子可是我老公的最爱啊！

爱跳跳

可可好可爱

汤圆妈妈

小可可啃的好可爱哦！:wanwan79: