每年的除夕夜我们兄弟姐妹几家都会从四面八方回到母亲的老屋，一家人围坐在桌旁品尝着妈妈为我们准备的美味，有一种说不出的幸福。每一道菜都包含着妈妈对我们深深的爱。年夜饭，团圆饭，是一种风俗，一种记忆，一种符号，蕴含着中国人的真情滋味。透过这热气腾腾的一桌饭菜，家人的爱、亲情的温暖在年夜饭中不断传递。% p( c9 J1 c2 H
我在家中排行老幺，做年夜饭我是插不上手的。前几天刚好有个机会让我提前演练了一把。自认为还是很不错滴。今年的年夜饭我要在家中大展身手。$ I( d4 b) d, d9 B# }
上菜谱喽，看看哈。老公亲自写滴
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$ x* ^3 y9 O3 c D, o2 ?先上图吧，都是我做滴哦
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9 O0 @/ |7 \. t! B来个简单点滴。木瓜船沙拉。来年一帆风顺哦( u# `: ~9 w Q3 A; n( b/ U! u
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做法超级简单。
: S0 e, [0 p0 L8 C8 ?3 w4 ] 水果拼盘
! @. e, m3 o" G8 w# L3 l/ \木瓜船沙拉- o; O6 @' a% f! V
$ N" f. i p( |. G8 c s原料：木瓜、黄瓜、火龙果、皇帝柑 、圣女果、沙拉酱、炼乳 8 u8 B( K6 I, B9 C T7 Q1 x6 L1 T
做法: 木瓜洗净檫干后剖开去籽，将木瓜果肉挖出切块。2、将木瓜黄瓜、火龙果切成块、皇帝柑、圣女果放入木瓜核内，淋上沙拉酱和炼乳。
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碧绿家常黄鳝
" ^6 @: L% D' \' k0 n/ c 原料：黄鳝、西兰花 调料：豆瓣酱、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、葱段、姜片、蒜茸葱段 5 `) k$ B$ u9 M4 w6 R7 W* `
做法：1.鳝鱼去脊骨，切去头、尾，剁成4厘米长的段。加入料酒盐腌制、2.锅中放水将西兰花加适量盐用水焯熟浸入冰水，沥干待用。3.锅中倒油将豆瓣酱炒香后倒入鳝鱼段葱段，姜片、蒜茸、胡椒粉、用文火烧透，加入味精，旺火收汁淋入湿淀粉、盛入盘中围好的西兰花内即成。 2 ~, `4 o- q3 c* s. b
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太极双耳
8 _- b/ O, @# I! U1 _7 C( m1 ^4 I1 g原料：黑木耳、银耳1 d5 F6 Q" W8 B! Q
调料：盐、鸡精、黑胡椒、香油、芥末油、麻油、白醋、糖; w' u5 N" Q; o. ?0 o: F5 A
做法：将黑白木耳入滚水汆烫，捞出过凉水。切细丝。银耳加盐、香油、糖、鸡精、白醋黑胡椒调味，黑木耳用盐，味精，麻油和芥末油酱调味，完成后，分别装入盘子，摆成太极形状，" v2 \3 M* q/ h& Y" b3 }
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) q2 _% o& W' @) ~左边的是五彩虾仁 ! g; y, R$ j- r" P, e$ o
原料：虾仁、香菇、青、红柿子椒、玉米粒 调料：盐、水淀粉、鸡精、, X) [2 C- L* w2 w* C& ~. a
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做法： 1、将虾仁中加入蛋清、盐、料酒、生粉、拌均；2、香菇、青、红柿子椒分别切小丁备用； 3、锅中放油七成热时将虾仁入锅拨散滑熟，盛出备用，随后锅中倒入少许油依次下入玉米粒、香菇、青、红柿子椒、翻炒均匀后倒入炒好的虾仁。放上盐、鸡精、水淀粉即可。
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: z2 e" z& ]+ l. }0 \% r[ 本帖最后由 wyjwcy 于 2011-1-23 16:36 编辑 ]
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发表于 2011-1-21 11:54
