每年的除夕夜我们兄弟姐妹几家都会从四面八方回到母亲的老屋，一家人围坐在桌旁品尝着妈妈为我们准备的美味，有一种说不出的幸福。每一道菜都包含着妈妈对我们深深的爱。年夜饭，团圆饭，是一种风俗，一种记忆，一种符号，蕴含着中国人的真情滋味。透过这热气腾腾的一桌饭菜，家人的爱、亲情的温暖在年夜饭中不断传递。+ i, X2 @& J1 Q) j+ I
我在家中排行老幺，做年夜饭我是插不上手的。前几天刚好有个机会让我提前演练了一把。自认为还是很不错滴。今年的年夜饭我要在家中大展身手。
! \' V2 a# @2 y: D- h1 R/ a) r2 A上菜谱喽，看看哈。老公亲自写滴
7 ?9 g2 b6 X0 ?: F P6 O; w I( |4 n( n0 }& P+ D0 Z
  3 `9 Z7 H0 B* E9 E
 DSC00354_副本.jpg (56.78 KB)
9 r$ j0 C: J" B* d" G" f! a [2011-1-23 16:145 D3 V* O3 C d* ?5 m e# {
8 P* ` n4 Z/ q! ~; D: u6 r. A) a! }6 \
9 | v/ d6 g7 V1 A6 X& `) s先上图吧，都是我做滴哦/ v- Y6 C8 F" C3 }
& G( r. B) z/ L" U6 x DSC00455_副本.jpg (87.4 KB)
]4 t3 t& m8 a5 H0 B% r, v( d2011-1-23 16:29$ X' o$ T* o2 @; w3 o2 a( e
6 v' _+ n1 k: a/ H! p
. `* u0 D3 c8 n7 a$ H u! h
1 A$ q/ V! u5 P& H来个简单点滴。木瓜船沙拉。来年一帆风顺哦" v1 [) o8 r3 p% A* N
" I; i, ^( k3 b7 N$ |+ f5 n! N
 6 U# l2 O6 K# w
DSC00442_副本.jpg (42.44 KB)
_" Y p6 V! `! R5 J2011-1-23 16:18$ _5 V6 \4 L$ F
# b% o' [3 ]% E6 }3 r+ Z
! J+ _7 P- ^; c4 ?, B; j" t: Q! ~/ Q* T; U
做法超级简单。
: s. V8 b& S1 x3 g5 F. Z% I2 B# n 水果拼盘* O$ V& u3 J8 A
木瓜船沙拉! Y( `" J. M6 \9 s6 V
/ a- H+ G/ ^2 l, D原料：木瓜、黄瓜、火龙果、皇帝柑 、圣女果、沙拉酱、炼乳
! |' s! c/ P# W5 a. g' B1 x做法: 木瓜洗净檫干后剖开去籽，将木瓜果肉挖出切块。2、将木瓜黄瓜、火龙果切成块、皇帝柑、圣女果放入木瓜核内，淋上沙拉酱和炼乳。
/ B1 d3 w, j$ p3 X0 l
! _% Y. t( g1 L& Y碧绿家常黄鳝 ! L6 w+ M* m2 M, c
原料：黄鳝、西兰花 调料：豆瓣酱、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、葱段、姜片、蒜茸葱段
/ N& X1 V& v! \4 _1 t8 h. Y" R5 ^ 做法：1.鳝鱼去脊骨，切去头、尾，剁成4厘米长的段。加入料酒盐腌制、2.锅中放水将西兰花加适量盐用水焯熟浸入冰水，沥干待用。3.锅中倒油将豆瓣酱炒香后倒入鳝鱼段葱段，姜片、蒜茸、胡椒粉、用文火烧透，加入味精，旺火收汁淋入湿淀粉、盛入盘中围好的西兰花内即成。
+ R5 h2 k# |" f# E
6 ^; K$ P+ Q( a& T) t DSC00451_副本.jpg (47.3 KB)( w# Z$ y* d% s3 q1 S( p$ r. F H% B1 g5 U$ k
2011-1-23 16:29
: [ @- N0 b K0 K `
. ]! X, {1 s/ b s3 Q2 [" W, W9 {1 @
' q, x% W5 v8 |- i1 g7 m太极双耳( z/ \$ t" j. @
原料：黑木耳、银耳
" h9 L" O1 R% l# P) u! \调料：盐、鸡精、黑胡椒、香油、芥末油、麻油、白醋、糖
) L# _9 F1 ~! _9 O2 m/ r做法：将黑白木耳入滚水汆烫，捞出过凉水。切细丝。银耳加盐、香油、糖、鸡精、白醋黑胡椒调味，黑木耳用盐，味精，麻油和芥末油酱调味，完成后，分别装入盘子，摆成太极形状，
* K7 z+ M# r3 R# `& O1 ?$ ]
0 y% \1 E$ j! Z2 a1 K; j* ^! C* w9 h" P DSC00461_副本.jpg (60.69 KB)
4 i G4 y. _7 c+ r) H5 z2011-1-23 16:29! g/ k2 o# g8 @) r2 A6 m
9 q) J2 E( }( v' j+ k
8 ]( t# j4 v- n- H( b) J8 q6 H) @# t9 \3 C, c- P( C- [% b6 x9 z
左边的是五彩虾仁
0 t- i$ A5 ]. `1 E8 y$ z9 o原料：虾仁、香菇、青、红柿子椒、玉米粒 调料：盐、水淀粉、鸡精、
$ c. J& e9 A. L3 s
9 n6 t# z% ?) z: y* Z0 ^ 做法： 1、将虾仁中加入蛋清、盐、料酒、生粉、拌均；2、香菇、青、红柿子椒分别切小丁备用； 3、锅中放油七成热时将虾仁入锅拨散滑熟，盛出备用，随后锅中倒入少许油依次下入玉米粒、香菇、青、红柿子椒、翻炒均匀后倒入炒好的虾仁。放上盐、鸡精、水淀粉即可。 3 P' @/ A. E' a$ p
. n9 r/ J, _& \8 z7 h" I
[ 本帖最后由 wyjwcy 于 2011-1-23 16:36 编辑 ]
| 
发表于 2011-1-21 11:54
