yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。! _$ R! E, X0 \+ T7 W. \
我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。
  i: b5 x' S1 v, v% J5 a7 @先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，
: J- b8 N" ]* L9 F2 U加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。
) `2 V; O+ L! U我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。
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7 u" _# L5 R1 }经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。
- p$ F1 S5 L& ]  [( T大家都会做，我就不上图了。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好

shiyuer

等pp。) ~( w1 G+ L2 B
试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。
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) v, f- ?. {) e& r, D  g0 h0 n不好意思啊，我很懒。" v+ q* Z3 b  z) m9 h3 T4 {
而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。
; {$ B' J/ Z! b# s. L+ E0 U9 |# e! T' ~我也不常做这么复杂的饭，
& t0 A2 }( I+ u% J7 D# |再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。8 d* V; q! G6 L1 D$ l/ [. M  a
以后做饭，尽量拍照发上来。

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

rainy9

想着就好吃，顶