yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。
# G1 `) v7 Q+ ]7 H2 V; Q7 S我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。
) o* N# q1 Y5 F2 ]8 `6 |先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，1 d1 [8 W  M1 ~+ Q! @
加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。; V6 A1 u, \3 |- M) U
我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。) \# |* o1 O( S' C) y" h/ I9 v" H2 J% K6 U
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经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。# q  R" O8 A$ t! a8 N' S
大家都会做，我就不上图了。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好

shiyuer

等pp。
! s6 S5 c3 |6 r8 F! z8 y4 a3 Y试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。( `0 E# |1 G/ c2 Z# M
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不好意思啊，我很懒。
  f0 E  B' l6 o* Q- `$ l) `" Y而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。
7 f( f, S" E% u% n4 f我也不常做这么复杂的饭，
3 S: L! L. H8 {3 |再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。
' p* o; `& X  a# `: I以后做饭，尽量拍照发上来。

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

rainy9

想着就好吃，顶