yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。6 b; w8 ?3 }6 e+ r2 l6 B# E8 U
我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。
/ I# W$ R; j8 W1 a先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，
- }6 \* U5 Y3 Z) m5 c加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。
' F' V1 L4 K. V; X9 ]5 d+ O我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。
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经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。
9 B( u+ H3 n1 Y1 ?大家都会做，我就不上图了。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好

shiyuer

等pp。3 _( y8 S& b3 u. g  T1 n5 \" r
试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。
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% H5 p" X) U2 }$ U* I3 e不好意思啊，我很懒。7 g2 n5 j4 r  `& b1 ]& T1 W8 _
而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。
# p6 V" ^9 C! w' q, F( z我也不常做这么复杂的饭，  o8 M: A' l$ B: O/ N, \
再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。$ K6 G/ X6 U- ?# d7 ?3 f( |
以后做饭，尽量拍照发上来。

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

rainy9

想着就好吃，顶