yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。
9 M  v) S: M! u/ p我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。2 \& m9 l" a! ~3 s" o' D
先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，! z; n1 |2 E4 o) T6 G
加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。$ D% @1 i# D' M$ Q
我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。5 y4 k) u3 n% @

* E  J5 }- b# r! c* @8 H5 T2 ?经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。
% W  j, \* L" \5 |- n. i2 k大家都会做，我就不上图了。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好

shiyuer

等pp。
1 ~( m1 J# U. ^$ {, O- D试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。
1 l; l( P! ^$ c7 L" V; W  s% H- `- g! P) N) d: ?1 T
不好意思啊，我很懒。( o4 R2 n# i6 `- f  c: P/ D0 A) |
而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。$ b- p% W. L* I8 A5 k
我也不常做这么复杂的饭，
& v) y% x7 p: \再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。
; F/ @' L  s* }/ f6 R0 c以后做饭，尽量拍照发上来。

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

rainy9

想着就好吃，顶