yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。/ T2 V5 M; T% a/ c5 v
我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。
% T0 g3 M# x% U4 U2 A先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，
9 n6 G* P' U- s% ~$ L* A) t  {加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。
! U6 \$ W; M5 f, j% r+ X我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。
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: ?9 c+ f! e. M4 `: o- F经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。
& J( S2 o* x  P7 Y# H. Y大家都会做，我就不上图了。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好

shiyuer

等pp。
0 y* y1 y6 a( d& _试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。" A# P* N' s+ Y0 |
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不好意思啊，我很懒。9 e" A8 J9 p7 y  D% ?
而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。( N5 f' _1 I% {0 u3 \3 g1 P9 c
我也不常做这么复杂的饭，
8 K8 z3 {. b2 Q: [0 J2 y再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。
& p1 _" I# Z3 R  x6 l以后做饭，尽量拍照发上来。

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

rainy9

想着就好吃，顶