yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。
4 B& G5 R$ {& m4 {6 T" d我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。
# ?2 Y2 e. g! E" a- C! L+ z先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，2 J5 ^- c/ J+ H
加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。
- r2 p1 E: m) c+ F9 o/ q我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。
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* P1 k: ^0 Z. w1 U+ K- I经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。
& `$ i5 m3 G" `4 z" D  G大家都会做，我就不上图了。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好

shiyuer

等pp。
3 _* K' i. V% w0 g/ C试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。
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2 u6 E# p' g2 Z9 {& H2 `不好意思啊，我很懒。, N# H. Q$ Q8 F: ?( `
而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。
- {- V0 ^- v0 K; f2 {3 `* m' a我也不常做这么复杂的饭，
$ L+ I+ N; C; R再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。
) o, s* o# i9 }8 J: e% k' y以后做饭，尽量拍照发上来。

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

rainy9

想着就好吃，顶