当当妈妈-2005

9 b" |& d1 }2 M1 `* v, d                 很久没做烘焙了，年前想做个大盘点。觉得还算满意。中间家里也有事情，一直没有好好整理，现在好好整理下吧！

celia

挖，好多饼干啊，我弄了好多饼干模子，就是没做几次饼干，哈哈

我的小乖

太好了，能不能上个教程，好想学做呀。

当当妈妈-2005

原帖由 我的小乖 于 2011-1-28 15:44 发表 3 l  b5 j) ^9 \: F) V
太好了，能不能上个教程，好想学做呀。

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亲要那个？

素颜

顶起来，最近也对烘焙超感兴趣，严重要求上教程，嘿嘿。

叮叮妈妈

我也想学 你收学生吗？

森宝0066

请上教程，强烈的要求！

当当妈妈-2005

在亲们的强烈要求之下，我还是先上一个教程吧，不过如果大家特别感兴趣的话可以买一本君之的书，很不错的烘焙书，我就有一本.% ?, I7 `, j5 k* {4 T+ L/ X
配方：黄油100克，糖分50克，盐1.5克，蛋白20克，香草精1.5克，低粉150克。" L% @9 ^- e3 Q7 H# O) t. R
1，黄油软化，加入糖粉搅拌，不要打发，再加入蛋白分两次加入，搅匀！
( j0 j% t+ m4 U; z2，加入面粉和盐，搅拌成面团，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半个小时-一个小时！& h: G) X! W! b+ G/ W4 F& G% }
3，从冰箱拿出，擀成3MM厚的面饼，用模具印成不同的形状，中间也用模具掏空。% N  d) p: F2 U; [* W
4，放入烤盘中，170度，中层，10分钟烘焙。% W. ^8 d% }. z3 {/ k& @" M& N

9 p; O. ], k6 V6 B$ u5 G, d[ 本帖最后由 当当妈妈-2005 于 2011-1-31 10:21 编辑 ]

huhuha

一看就是君之粉丝的作品，哈哈