当当妈妈-2005

7 X9 W2 y2 q0 h9 e* }1 |' e                 很久没做烘焙了，年前想做个大盘点。觉得还算满意。中间家里也有事情，一直没有好好整理，现在好好整理下吧！

celia

挖，好多饼干啊，我弄了好多饼干模子，就是没做几次饼干，哈哈

我的小乖

太好了，能不能上个教程，好想学做呀。

当当妈妈-2005

原帖由 我的小乖 于 2011-1-28 15:44 发表 $ p( j/ L- m& w- P% p$ ?7 X: Z
太好了，能不能上个教程，好想学做呀。

9 V" Q4 z6 \+ D4 _1 r1 D* P- Q亲要那个？

素颜

顶起来，最近也对烘焙超感兴趣，严重要求上教程，嘿嘿。

叮叮妈妈

我也想学 你收学生吗？

森宝0066

请上教程，强烈的要求！

当当妈妈-2005

在亲们的强烈要求之下，我还是先上一个教程吧，不过如果大家特别感兴趣的话可以买一本君之的书，很不错的烘焙书，我就有一本., G; K9 a. q/ V% k, A7 i) ~0 [
配方：黄油100克，糖分50克，盐1.5克，蛋白20克，香草精1.5克，低粉150克。' Q" P, ]4 N* L5 v
1，黄油软化，加入糖粉搅拌，不要打发，再加入蛋白分两次加入，搅匀！# a2 O. r, {8 k+ A/ z1 b! ~
2，加入面粉和盐，搅拌成面团，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半个小时-一个小时！
  v: {1 ^8 [2 ^5 v3 U3，从冰箱拿出，擀成3MM厚的面饼，用模具印成不同的形状，中间也用模具掏空。  }  r9 X" g& ~4 Y
4，放入烤盘中，170度，中层，10分钟烘焙。$ T4 t' ~* k% ]/ w2 B# ^5 S; O, _

& e$ x1 s, L0 J" L% o/ a7 i0 t[ 本帖最后由 当当妈妈-2005 于 2011-1-31 10:21 编辑 ]

huhuha

一看就是君之粉丝的作品，哈哈