- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-2-12
- 帖子
- 37
- 积分
- 230
- 经验值
- 225
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2010-01-01
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
# Q* Q1 e4 ]0 p: \0 o( \7 J+ F
9 n9 K% v, C+ Z% }+ v' b红枣含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃、山植、柑、橘、橙、柠檬等水果均高，还含有维生素P、维生素A, B族维生素和黄酮类物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，十分有益于人体健康，故红枣又有“天然维生素”的美誉，对于孕妇补充营养及胎儿生长发育都有很大的帮助。
; P9 _5 _) m4 r1 b1、红枣花生炖猪蹄
& a/ `" @4 T: ? |/ \& o原材料：带皮花生仁100克、红枣15枚、猪蹄7-8块、盐1/4小匙、米酒1小匙
5 J- w( V F& X( n7 H做法：: T+ I: g. {9 e
# e0 P: |' V- o- r- t3 Q(1)花生仁泡水8小时以上，猪蹄洗净。放入滚水焯烫，去除毛脂、捞出;红枣洗净。
) Z7 |+ X( r- q; c% Q8 E# i! q, L* s6 _1 w/ }9 `% l
(2)猪蹄、花生和红枣，连同花生的泡汁一起放入锅内，加入5杯水和盐、米酒，炖煮至花生与猪蹄熟软即可。) [: M7 l: f; X) ?( `# {& I8 f
建议:食用时可放少许盐或醋调味，肉、花生、枣均吃，饮汤。有补气血、增乳汁之功效。+ a( n M2 }3 Q, D* h
本菜特别提示：- \; t6 [* o+ D9 [7 g- e- }
汤汁上面的浮油应不断捞除，以免太过油腻，造成肠胃不适。& G3 R6 ~! P: C) ~7 Q$ T0 n
2、红枣银耳羹8 W: Z# |0 h5 `! K: B/ }6 `
原材料：红枣8枚、银耳20克、胡萝卜1根、莲子20克、杏仁10克、冰糖少许$ s* @, H* I. r1 i+ P
做法：
4 C1 h( m5 @. Y" Z9 d# ]7 D8 @/ c1 l8 a S9 b/ x9 B
(1)胡萝卜洗净、切片;红枣、银耳、莲子及杏仁分别洗净，浸泡1小时，再将红枣去核备用。5 Y. c1 |1 w* i! V# F
(2)锅中倒半锅水，放入红枣、胡萝卜、莲子、杏仁煮软，再放入银耳煮至银耳变软，加入冰糖拌溶即可。
# O: Z4 H0 _5 d8 P1 d o) U3 C提示：
# {( Q8 B3 _) h7 ?; f" s$ a红枣与芹菜一起煎服，有助于降低胆固醇和软化血管。具体做法：芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。水煮吃是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。另外，在红枣里加点花旗参，可健脾胃、清热气。; T) B( E- s' ?. h4 z3 l: ]0 i
孕期吃红枣的注意事项$ {/ W" @& Q. Y- F5 K( a+ a6 u
1、过量食用有损消化功能
M3 k) I, {& G% N/ G红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能，并引起便秘等症。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，因为红枣会造成血糖升高，使病情恶化。4 L, h& ~4 u' q" M2 @
2、变质的红枣不能吃
$ m( K7 N, S4 G# e; d红枣是一种容易变质、发酵的食品，尤其是生红枣，所以一定要注意选择和贮藏。变质的红枣不能吃。
" `9 ?+ L" P' a特别提示：" j* N! R# Q, R' O
1、生吃时，枣皮容易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。2 [7 D% J" U4 b9 `8 O/ n
2、生食红枣时，一定要将它消毒、洗净，否则红枣上可能会残留农药，对胎儿、孕妇产生不好的影响。
# X+ ?7 F+ j9 }3、如果吃了太多的红枣，又没有喝足够的水，容易产生蛀牙。7 K3 b& d/ ]* N& P' e
|
|
发表于 2011-2-14 08:43
