- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-2-12
- 帖子
- 37
- 积分
- 230
- 经验值
- 225
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2010-01-01
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
5 z; u. P3 A# r* k. F/ }
6 |: t! o. O& k1 h1 G+ r红枣含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃、山植、柑、橘、橙、柠檬等水果均高，还含有维生素P、维生素A, B族维生素和黄酮类物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，十分有益于人体健康，故红枣又有“天然维生素”的美誉，对于孕妇补充营养及胎儿生长发育都有很大的帮助。: g+ p1 L* T% z5 ~
1、红枣花生炖猪蹄1 n6 F& N$ L( M% K Q( W
原材料：带皮花生仁100克、红枣15枚、猪蹄7-8块、盐1/4小匙、米酒1小匙1 Z' I" h% @9 ^
做法：* s" H. a7 H L# d; [& \
+ |* y( N2 a% y3 P1 p
(1)花生仁泡水8小时以上，猪蹄洗净。放入滚水焯烫，去除毛脂、捞出;红枣洗净。
5 U' P- b5 G0 J0 E Y9 ]
- x; I6 q8 H% }7 e4 F(2)猪蹄、花生和红枣，连同花生的泡汁一起放入锅内，加入5杯水和盐、米酒，炖煮至花生与猪蹄熟软即可。
6 P& c$ @% M" o7 G$ |- |建议:食用时可放少许盐或醋调味，肉、花生、枣均吃，饮汤。有补气血、增乳汁之功效。
' W+ } ^! G- w6 n d本菜特别提示：# v7 T6 d' V6 j" m d
汤汁上面的浮油应不断捞除，以免太过油腻，造成肠胃不适。
$ ?% q1 a$ Z7 c* b) ]( z1 o) T3 \( ~2、红枣银耳羹; N( b4 f: ?$ o! J/ U0 N
原材料：红枣8枚、银耳20克、胡萝卜1根、莲子20克、杏仁10克、冰糖少许
$ j% c. \; ? P* _做法：7 X& i! d9 t1 V
/ C, U% |0 }! A% y2 `# A1 c
(1)胡萝卜洗净、切片;红枣、银耳、莲子及杏仁分别洗净，浸泡1小时，再将红枣去核备用。7 Q `% T+ W5 R A0 C3 M
(2)锅中倒半锅水，放入红枣、胡萝卜、莲子、杏仁煮软，再放入银耳煮至银耳变软，加入冰糖拌溶即可。$ T& X. s3 {- d( z
提示：: `* G9 ~' @; G( i/ |; b
红枣与芹菜一起煎服，有助于降低胆固醇和软化血管。具体做法：芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。水煮吃是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。另外，在红枣里加点花旗参，可健脾胃、清热气。$ o# m2 ]! y `) V2 o6 G
孕期吃红枣的注意事项
/ L! @& H4 Q2 G* K& S1、过量食用有损消化功能
) w# w4 Y& Z: q2 O$ ~, g红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能，并引起便秘等症。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，因为红枣会造成血糖升高，使病情恶化。
( u' W- R; R. a4 K6 V* y. q9 f: @# c2、变质的红枣不能吃5 V b/ n3 ?7 x+ h; U8 i
红枣是一种容易变质、发酵的食品，尤其是生红枣，所以一定要注意选择和贮藏。变质的红枣不能吃。3 I- M! j5 e/ U, g
特别提示：
# W* N* f4 F0 e$ ^1、生吃时，枣皮容易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。- _- h! S l; Y6 n+ Z
2、生食红枣时，一定要将它消毒、洗净，否则红枣上可能会残留农药，对胎儿、孕妇产生不好的影响。
4 K, Y9 p+ u# h+ C3、如果吃了太多的红枣，又没有喝足够的水，容易产生蛀牙。
% v8 \. U' y5 P, ^' m
|
|
发表于 2011-2-14 08:43
