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1 豆角,黄花,木耳,红萝卜,豆腐,切小小的丁。肉也切小丁。
5 p0 J, |% ~& W/ t, Y2 倒少许油,先翻炒木耳和黄花,之后盛出备用。! I4 d8 ~5 U5 @7 j
3 倒少许油,炒其他几样素菜,快熟之后放入黄花,木耳,之后放少许盐。6 I' ^7 s% |0 k: B; U2 b
4 倒油,炒肉丁,快熟时放入干辣椒面,多少自己把握。盛出备用。
) U2 k( G. e3 R. p8 g8 V/ t1 {5 倒油,熟了之后晾凉,然后倒入刚刚炒好的肉丁里,这样子是为了保存的时间久一点。
5 b* y2 L* A# k$ d# H* |6 倒少许油,热了之后放入葱姜,香味出来后,倒入开水,水开之后放入刚刚炒好的素臊子和肉丁,然后放入醋,五香粉,盐,鸡精。
3 p7 u9 L) d* ]( I; T. s5 t7 下面,面熟捞出后倒汤。
8 M$ X6 F7 v! l8 @0 E* |$ \- c6 Y- I3 @8 开吃。; h9 y" c( F- t/ _% [0 x* s. {
注意:这个面要讲究汤多面少,而且汤要稀。臊子可以一次多炒一点,每次吃的时候光做汤就行。会**蛋皮最好,切了之后洒在汤上。
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