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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。) F- ?. w+ _$ W$ ~6 M# B4 p
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9 X3 a0 x+ c1 b6 d$ e* ]将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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* S" n) B( n. [0 N/ @! a将锅洗净烧热后下油。 9 b- E* |- ^7 S* g8 S/ \
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。: U G0 e, ? e9 Z5 B
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! I1 F0 @# t0 \# v- x3 D面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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# g r2 W7 L( H" |! u! c' L$ ^2 Z用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 ' V% P/ Z* Y5 c C
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微凉之后对半切开。改切三角形状。 + w+ j" T3 G+ E, t* d& d" z
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 7 T+ N9 _6 u+ y
7 j5 A, ^+ S4 V6 N, n6 [9 F做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
