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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。; o, {9 h/ ]# i( a. D
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将锅洗净烧热后下油。 / c4 `/ y/ p6 i4 a f N
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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( ~5 D4 ~- s& t) @面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。0 V) p% |' e' C) c& H, m" L
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, Q2 z7 n& k3 k( X0 X7 ], i0 d用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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微凉之后对半切开。改切三角形状。
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 * X# O* B, S+ d8 n. `$ J
i9 E0 b T& S) M做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。6 i( g) |% B0 k3 ^
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
