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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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将锅洗净烧热后下油。 6 k0 \3 D$ H" @' G2 q; B* P
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。& `; l) B0 i O
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+ j2 [: N" T4 ^4 L' }* q& M! V面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 % m8 [ `$ X3 {- |
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* _/ y0 U, G/ `. k' F5 q微凉之后对半切开。改切三角形状。
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5 F: t# Y% _5 o全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 ; X7 h7 U2 @1 j' `
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。9 B# T4 L) @5 r' c% Q* m6 h
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
