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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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% q; ^& H7 _ Y0 l0 o将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。. X. i' }+ _7 p* {
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将锅洗净烧热后下油。 * O+ O" o9 v" V
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3 X0 V. P3 m- m/ \5 H用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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* [, Q. o4 e$ x9 n. j( j; q' _2 Q% o; j# y: Z4 \+ F; ?
面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。' l& R# X- ~9 A0 f: v# d, a
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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& ^7 ?9 `% X4 r0 v) z T微凉之后对半切开。改切三角形状。
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) l+ d6 w- x2 Q$ m8 e+ y6 _( v全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
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3 k) O3 s+ ~1 o做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。
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% f0 n }: J/ H[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
