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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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将锅洗净烧热后下油。
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。" H( W# j2 V" A# r( ~
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。$ e. {5 J( ~3 w; p/ ~# u3 E$ }
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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; e" M/ o8 Z4 X, ~& y/ ?$ b微凉之后对半切开。改切三角形状。
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1 t1 v8 _+ Q# U9 s% a全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 * N q& r% t* u b. C& a
$ v$ q/ T& e. E. ?9 c做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。
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$ K7 l1 D$ `, n/ B( I[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
