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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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4 E E: a. I0 J; J6 P; t: K将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。# N- \$ o/ w% I6 ~/ j# P7 L, F/ ]
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将锅洗净烧热后下油。
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。4 ] f P) i8 n) X# s
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) U9 }+ N' s8 @- v& d5 |面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。8 f5 U5 u; t9 S d- W
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; B. s8 _! F% [7 A& E用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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0 Z# D+ e4 [9 [% Q" i7 R微凉之后对半切开。改切三角形状。
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0 v# {( q1 Z, }$ b全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
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, b& |( f. U* ]6 o+ y& U做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。" s/ c: l, ]+ @* |! X8 _ M" L
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
