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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。! }1 `+ w, s9 @# h2 s6 w- c
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1 c, }8 k# a8 |6 D; r: c( q将锅洗净烧热后下油。 * |( P9 K9 f' E- j: w9 e9 F Q
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: T, w9 E* M) F4 U用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。# @- K, A- t$ P7 s
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! V+ m; H {+ B( S9 j" e$ ?5 ~ m用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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4 W! ~1 }. G3 U6 w/ M5 J( s微凉之后对半切开。改切三角形状。
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 4 P# ~2 s4 p2 P G( e
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。8 m9 H% G5 Z' z/ y3 v
" B2 t6 r# X) o* V[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
