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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。& |1 K8 p6 J# ~, v+ k) w$ O! T
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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将锅洗净烧热后下油。
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5 F. D4 ~3 b* `& e用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。1 f9 _) {' U: q5 `6 l- c% r
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# B" d) O* ~& x面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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0 M9 a& F; B9 ]+ d用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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微凉之后对半切开。改切三角形状。 - Q5 h3 `& }* o
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" t1 G& ?+ s$ r$ `. e1 g全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。4 S5 m! F4 |& }$ j6 a! E& i F4 L
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
