代栗子

曾经和一个韩国同学一起生活过五年（女同学），我们常常一起研究美食，我教她红烧肉，高升排骨，她教我辣鱿鱼饭，泡菜火锅。那时候家里的一个大不锈钢盆里总腌着泡菜。  \% X0 c. T9 }# v9 v% ?1 v' E* e& ^9 v

- Z+ `3 n0 X; S( z$ @  [9 ~好怀念那个时候，怀念那个朋友，现在天各一方，你还好吧？! y/ v7 Z) l/ `- Q& u" [8 {
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怀念完了，做个泡菜饺子吧。' S2 |# N: N! m
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* O. G; t5 u- _+ |$ k. Q, e6 K步骤：1.和面
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步骤二：准备材料9 {" P8 a" L$ i% X4 i
肉馅、泡菜、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、白菜、蘑菇、炒蛋、姜+ o3 ~. a+ U7 [- X

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7 |& W2 X+ Z8 z" j/ E" F0 E1 W4 Z步骤三：白菜、豆芽抓盐出水，所有材料剁碎，加盐，麻油，黑胡椒，辣椒粉（哺乳期就没有加辣椒了）搅拌均匀就可以包了，饺子要包的比咱们的饺子大一倍（韩国的饺子都超大，吃五六个就饱了，最多十个，还有种土豆饺子更大，两个就饱了）
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煮熟就可以享受了，搭配上泡菜很美味哦，剩下的饺子馅可以放到肉汤里，加一点泡菜、蘑菇、豆腐、盐就变成美味泡菜汤了。
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( t6 g; X& h) u[ 本帖最后由 代栗子 于 2011-3-2 18:20 编辑 ]

sxxawd

很大啊、、

代栗子

是的哦，要比平时包的大一倍，这样馅料特别足，很香呢

月儿湾

都有包子那么大了  吃一个顶一个  哈哈 ~

小玥瑶妈妈

学习一下啦

流云已飞度

很好啊，改天试试

小臭臭的妈妈

大的很给力呀！都想来一个尝尝~~看着就好吃:wanwan59:

梦风玲

帮顶了，看看

蓝色幽灵

泡菜是自己腌的吗？教教我吧

慕林杉

的确和给力，要是把泡菜的方法给传授一下的话那就更好了

代栗子

原帖由 蓝色幽灵 于 2011-3-3 10:38 发表 0 j9 s& R' E# S# L( v$ t' U
泡菜是自己腌的吗？教教我吧

好的哦，白菜对刨或切四瓣洗干净晾干，一定要一点水都没有才可以腌制，不然会坏的，然后用盐抹一遍，等出水后挤干水分、晾干。准备大量的辣椒面（干辣椒面，不要那种用油烘过再炼制的，不然也会坏的）、盐、温开水（生水也不行）、苹果片、梨片、萝卜条（抓盐出水）、姜片、一点韭菜段(可以根据喜好制作各种口味，也可以加虾酱，我说的是最基本的味道)，把这些东西拿大碗拌匀，根据白菜的量调，均匀的抹到沥干水分的白菜上就可以了，一定要从里往外一片一片叶子的抹，然后放到大盆子里摆好，附上保鲜膜，放冰箱里腌制两三天就可以食用了，腌制时间越长越酸。
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注意全程不能有生水和油进去，不然就前功尽弃了。
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) A6 z' s$ y1 {  I  w  V' k# C/ _/ t$ Q呵呵，要是觉得麻烦的话，麦德龙有泡菜素卖，直接倒到出水的白菜上腌制就可以了。

悠闲的鱼

记号下。。。。。

蓝色幽灵

苹果片、梨片、萝卜条（抓盐出水）、这个也要用盐抓出水吗？

代栗子

原帖由 蓝色幽灵 于 2011-3-5 10:42 发表
8 k7 I5 i  e" D6 M苹果片、梨片、萝卜条（抓盐出水）、这个也要用盐抓出水吗？

只是白萝卜条

小米2009

美。。。。

迪仔Ma

不错哦，顶一个

兜兜麦5

宝宝和爸爸，都很幸福呀~~~~~

叮叮妈妈

好馋啊

cypcyp_001

好大的饺子哦