代栗子

曾经和一个韩国同学一起生活过五年（女同学），我们常常一起研究美食，我教她红烧肉，高升排骨，她教我辣鱿鱼饭，泡菜火锅。那时候家里的一个大不锈钢盆里总腌着泡菜。" f, z( M' {' g: S) C

6 R+ m! X9 D  e: a9 U: g7 r好怀念那个时候，怀念那个朋友，现在天各一方，你还好吧？* Q; Y! A  V$ B

9 O& [. C4 P8 l7 f" c怀念完了，做个泡菜饺子吧。
, u  ~2 ]2 e, \& U* t! |6 K& Q% P- u; z) K! M' g( ], L
+ P( z! s# E! T. d6 S
步骤：1.和面
  F. ]2 j5 G- y3 R# Q$ j5 }( ~7 \
# _5 c% s* d2 i7 b, c3 t% ]5 f! Q# r" o- N3 d" A' h

+ B/ o5 q/ e2 u, D# h) h: ~" h步骤二：准备材料( [# |6 b! W! D* ?! T' i
肉馅、泡菜、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、白菜、蘑菇、炒蛋、姜# b/ @" V$ Z; X. k' u" F

$ D; b0 n7 D* C5 y
8 V: Y7 d# q- k0 ~
* e" |* v9 N' R  @7 F3 p步骤三：白菜、豆芽抓盐出水，所有材料剁碎，加盐，麻油，黑胡椒，辣椒粉（哺乳期就没有加辣椒了）搅拌均匀就可以包了，饺子要包的比咱们的饺子大一倍（韩国的饺子都超大，吃五六个就饱了，最多十个，还有种土豆饺子更大，两个就饱了）2 O& |- @* t$ k( j$ }3 f" A- r
# C7 B$ t8 g7 S( _) E3 y

' o3 [4 |  H: X- p( L" [
+ v3 u# G5 @/ w9 `. K; N煮熟就可以享受了，搭配上泡菜很美味哦，剩下的饺子馅可以放到肉汤里，加一点泡菜、蘑菇、豆腐、盐就变成美味泡菜汤了。9 R% u. u* x" R
* ]5 G- D! l- l  ]$ X/ z
[ 本帖最后由 代栗子 于 2011-3-2 18:20 编辑 ]

sxxawd

很大啊、、

代栗子

是的哦，要比平时包的大一倍，这样馅料特别足，很香呢

月儿湾

都有包子那么大了  吃一个顶一个  哈哈 ~

小玥瑶妈妈

学习一下啦

流云已飞度

很好啊，改天试试

小臭臭的妈妈

大的很给力呀！都想来一个尝尝~~看着就好吃:wanwan59:

梦风玲

帮顶了，看看

蓝色幽灵

泡菜是自己腌的吗？教教我吧

慕林杉

的确和给力，要是把泡菜的方法给传授一下的话那就更好了

代栗子

原帖由 蓝色幽灵 于 2011-3-3 10:38 发表
. u) Y, a& H. k) i! D' M0 V泡菜是自己腌的吗？教教我吧

好的哦，白菜对刨或切四瓣洗干净晾干，一定要一点水都没有才可以腌制，不然会坏的，然后用盐抹一遍，等出水后挤干水分、晾干。准备大量的辣椒面（干辣椒面，不要那种用油烘过再炼制的，不然也会坏的）、盐、温开水（生水也不行）、苹果片、梨片、萝卜条（抓盐出水）、姜片、一点韭菜段(可以根据喜好制作各种口味，也可以加虾酱，我说的是最基本的味道)，把这些东西拿大碗拌匀，根据白菜的量调，均匀的抹到沥干水分的白菜上就可以了，一定要从里往外一片一片叶子的抹，然后放到大盆子里摆好，附上保鲜膜，放冰箱里腌制两三天就可以食用了，腌制时间越长越酸。
( r( z8 Y1 V; }+ k4 p+ G2 }$ j# c& X; z3 m) M& w
注意全程不能有生水和油进去，不然就前功尽弃了。! E9 c, M- U+ G1 S* a1 y

9 F5 A7 h4 E: Q% H$ ~呵呵，要是觉得麻烦的话，麦德龙有泡菜素卖，直接倒到出水的白菜上腌制就可以了。

悠闲的鱼

记号下。。。。。

蓝色幽灵

苹果片、梨片、萝卜条（抓盐出水）、这个也要用盐抓出水吗？

代栗子

原帖由 蓝色幽灵 于 2011-3-5 10:42 发表
* R: v4 E. C# b8 z" k苹果片、梨片、萝卜条（抓盐出水）、这个也要用盐抓出水吗？

只是白萝卜条

小米2009

美。。。。

迪仔Ma

不错哦，顶一个

兜兜麦5

宝宝和爸爸，都很幸福呀~~~~~

叮叮妈妈

好馋啊

cypcyp_001

好大的饺子哦