代栗子

曾经和一个韩国同学一起生活过五年（女同学），我们常常一起研究美食，我教她红烧肉，高升排骨，她教我辣鱿鱼饭，泡菜火锅。那时候家里的一个大不锈钢盆里总腌着泡菜。
# n! Y9 d. x6 j$ f
) H4 T) S/ c/ o1 e/ f0 y3 V/ b5 G好怀念那个时候，怀念那个朋友，现在天各一方，你还好吧？6 t' M  l; ]! f# a1 B

( R" y, C' Y$ \4 c; D! K) n怀念完了，做个泡菜饺子吧。
' s( J, S9 P) I7 `
/ g; A3 E* m& b% @4 ~) o* T0 q5 S6 A( ?8 ]
步骤：1.和面/ m# `$ m1 P4 @: ~+ O
# i' U! F: j  t5 \
1 Z2 ~2 M' h9 Y/ ?7 y  w5 P, x0 L

0 ^4 U8 z! n2 _7 ?" r; S步骤二：准备材料  x  R4 k" \1 W2 r' G% B8 l7 W2 \' t
肉馅、泡菜、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、白菜、蘑菇、炒蛋、姜8 K, d; E9 t3 X
3 w9 a; ^- g4 I* v
# o- C- v) j8 ~5 P

, z) t7 |. f8 r/ |  |3 P步骤三：白菜、豆芽抓盐出水，所有材料剁碎，加盐，麻油，黑胡椒，辣椒粉（哺乳期就没有加辣椒了）搅拌均匀就可以包了，饺子要包的比咱们的饺子大一倍（韩国的饺子都超大，吃五六个就饱了，最多十个，还有种土豆饺子更大，两个就饱了）/ n9 y" \6 o- M1 o8 o; |' N1 c1 x: W3 Y

( E) E# \3 e4 f# P1 [% h/ y& m! ]" O4 \/ Y
% n) i" C* D8 l$ j1 ~
煮熟就可以享受了，搭配上泡菜很美味哦，剩下的饺子馅可以放到肉汤里，加一点泡菜、蘑菇、豆腐、盐就变成美味泡菜汤了。( w* l9 `* Q+ ^' N8 y

* k8 x# }2 j5 [6 c9 P) L: X6 |/ l[ 本帖最后由 代栗子 于 2011-3-2 18:20 编辑 ]

sxxawd

很大啊、、

代栗子

是的哦，要比平时包的大一倍，这样馅料特别足，很香呢

月儿湾

都有包子那么大了  吃一个顶一个  哈哈 ~

小玥瑶妈妈

学习一下啦

流云已飞度

很好啊，改天试试

小臭臭的妈妈

大的很给力呀！都想来一个尝尝~~看着就好吃:wanwan59:

梦风玲

帮顶了，看看

蓝色幽灵

泡菜是自己腌的吗？教教我吧

慕林杉

的确和给力，要是把泡菜的方法给传授一下的话那就更好了

代栗子

原帖由 蓝色幽灵 于 2011-3-3 10:38 发表
  W3 {4 T; L: R1 F& |3 @泡菜是自己腌的吗？教教我吧

好的哦，白菜对刨或切四瓣洗干净晾干，一定要一点水都没有才可以腌制，不然会坏的，然后用盐抹一遍，等出水后挤干水分、晾干。准备大量的辣椒面（干辣椒面，不要那种用油烘过再炼制的，不然也会坏的）、盐、温开水（生水也不行）、苹果片、梨片、萝卜条（抓盐出水）、姜片、一点韭菜段(可以根据喜好制作各种口味，也可以加虾酱，我说的是最基本的味道)，把这些东西拿大碗拌匀，根据白菜的量调，均匀的抹到沥干水分的白菜上就可以了，一定要从里往外一片一片叶子的抹，然后放到大盆子里摆好，附上保鲜膜，放冰箱里腌制两三天就可以食用了，腌制时间越长越酸。
( X. Y3 U3 w" G5 j* M; ^1 l
8 ?% E' i9 S1 p# y% G) o! J注意全程不能有生水和油进去，不然就前功尽弃了。# k3 X9 P- _- `' {) {

& ]# n0 o1 f) v. f: T0 d- u; U呵呵，要是觉得麻烦的话，麦德龙有泡菜素卖，直接倒到出水的白菜上腌制就可以了。

悠闲的鱼

记号下。。。。。

蓝色幽灵

苹果片、梨片、萝卜条（抓盐出水）、这个也要用盐抓出水吗？

代栗子

原帖由 蓝色幽灵 于 2011-3-5 10:42 发表 : [6 \$ l9 g, j# h0 x" Q
苹果片、梨片、萝卜条（抓盐出水）、这个也要用盐抓出水吗？

只是白萝卜条

小米2009

美。。。。

迪仔Ma

不错哦，顶一个

兜兜麦5

宝宝和爸爸，都很幸福呀~~~~~

叮叮妈妈

好馋啊

cypcyp_001

好大的饺子哦