- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2008-8-4
- 帖子
- 965
- 积分
- 6002
- 经验值
- 5706
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-08-16
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐中路街道
|
粟米山药粥 1 T+ n b4 Y5 d3 ]" B1 q
消化不良，是幼儿常见病之一。主要是由于胃肠道消化酶分泌不足，或蠕动功能失常，而发生的消化功能紊乱或障碍。消化不良的幼儿常表现为食欲不振，身体瘦弱，体重减轻，甚至反复出现腹泻。引起消化不良的直接原因，大多是饮食不节制，暴饮暴食，以致损伤脾胃，导致消化、吸收功能失常。所以要给幼儿定时、定量进食，不能采取“填鸭”式的喂哺方法，“宁可稍带几分饥，也不宜过分饱”，才可以保证脾胃消化食物和吸收营养的时间。消化不良的幼儿，宜多吃易消化的小米稀粥、藕粉、米汤等，忌食油腻、辛辣、坚硬食物。以下防治本病的食谱示例，以供参考。 . G- G6 o* A. I1 G3 n \+ G
; B7 X2 d0 t% K9 i, ?4 a: G" H: } 胡萝卜汤 0 t8 v6 j+ f+ ~ h" D* i" E
1 t X' i0 h3 J1 e* `$ k
配料胡萝卜100克，红糖适量。 ( w, l7 F. \( J, ^) y
/ {( f/ O) l9 d& [7 S1 i 制法将胡萝卜洗净，切成小块。锅置火上，放入适量清水，下入胡萝卜块，煮至熟烂，加入红糖，煮沸后，即可食用。
' `3 x5 j+ C$ v9 D! F2 M8 z5 i9 H) }1 a
功能健脾消食，下气和中。本膳用胡萝卜，富含维生素，尤其胡萝卜素A的含量特别多，还有较多的维生素B2、叶酸等，被称为“平民人参”。其味甘、性平，有健脾化滞、润燥明目等功效，可治小儿脾胃虚弱所致的消化不良。 1 F+ N1 E9 z! ^0 X6 W$ A8 ?/ U
, r i3 N Y/ l8 F) l7 }2 o 粟米山药粥
% |& `8 K# p; b3 C9 j- N8 @; H, b
) z3 p- R' R" Y6 ^9 d1 [ 配料粟米50克，淮山药25克，白糖适量。
$ c) S4 ~7 q4 h$ F
' e0 J! q3 d6 l3 y; x) d* s: ? 制法将粟米淘洗干净；山药，去皮，洗净，切成小块。锅置火上，放入适量清水，下入粟米、山药块，用文火煮至粥烂熟，放入白糖调味，煮沸即成。 % L# g$ R C% \" x+ G
) Q& G5 E9 F. w+ C& U, ]; k
功能补脾益气，安神滋阴。本膳用粟米，有补益脾胃、清热安神之功；山药，健脾胃，补气阴，利尿益肾。经常食用能防治小儿消化不良。
. }! q+ c) W @/ [" X
T" Z- u6 a- s3 ? 小米香菇粥 ! y# D) B+ e. g4 z! ~( d7 O+ ?0 F
* X% X. {" G, J; y1 L
配料小米50克，香菇50克，鸡内金5克。
" f" X! s# u6 @9 w: I* f
) \# \0 S7 ]4 H4 G! W 制法小米，淘洗干净；香菇，择洗干净，切成小块或碎末；鸡内金，洗净。锅置火上，放入适量清水，下入小米、鸡内金，用文火煮成粥，取其汤液，再与香菇同煮至熟烂，分次饮用。
9 T4 F; N4 [, g- |2 g/ r1 r4 J z0 {
功能健脾和胃，消食化积。本膳用小米，健脾胃；鸡内金，能助消化；香菇，有健脾胃、助食作用。此粥大益胃气，开胃助食，常食可防治小儿消化不良。 $ ?" k1 {$ f6 R# w1 q5 @% A
. {- C8 i$ I; f. Q% y& J
山楂饼
: {! c. Y2 k# ^; ]& W) o! @+ O# I" x/ _4 R/ P8 z1 e
配料鲜山楂300克，淮山药300克，白糖适量。
$ {# V* p! E$ V+ {9 p
, ]3 U$ z' c, Q+ o( D5 { 制法将山楂去皮、核，洗净；山药，去皮洗净，切成块。将山楂、山药块，放入碗内，加适量白糖调匀后，上笼蒸熟，压制成小饼，即可食用。 0 e2 T5 t$ e) \8 N* H" x, C3 A
+ |; s+ }7 n) Y" i" g1 d 功能健脾导滞，和胃助食。本膳用山楂，含大量维生素C和酸性物质，可促进胃液分泌，增加胃中酶类，从而助消化。山药健脾益气。 ( B U$ `- A# _
5 I: o) Y6 p$ Q! I* h 两米粥
' b7 A2 T6 O6 I( q( l6 d# ?8 B" a; z$ E2 z
配料小米50克，大米25克。
" u! v2 T1 r6 z: ]
/ f: s) {# u2 C5 X K) M 制法将小米、大米，分别淘洗干净。锅置火上，放入适量清水，下入大米、小米，先用旺火烧沸，后改文火煮至粥熟烂，即成，分次饮用。 5 n- U+ H6 i4 ?# p* h/ N8 Q1 G
2 B) m+ P0 V8 Z" { 功能健脾和胃，滋阴生津。本膳用大米，含人体所必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等物质，其味甘、性平，有健脾胃、补中气、养阴生津等作用。小米，含蛋白质及脂肪量较多，有健脾和胃、益肾等作用。二米成粥，常食之可防治小儿消化不良。
% P/ J. h. J3 F1 _" Y& x8 q1 o/ I
|
|
发表于 2008-9-30 15:07
