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发表于 2011-3-5 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。! }" p- A( q6 s: h# F
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
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) X9 D6 g1 }) z7 S 1 I/ |8 c3 {$ f( e' o
    天气越来越暖和了,虽然枯枝还没有发芽,花蕾还没有显现,但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了,但还是做了春卷,虽然不是应了节气,也是一种迎春的意思吧。
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' _# B' ?. l& _6 T. @8 |

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) B, F/ C8 ?( A+ K, |# k# K- m
    原料:面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜

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" P: {! o/ k( Y3 }0 e
    南瓜去皮去瓤切块,蒸熟。

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/ Q2 E* l  O# a    蒸熟的南瓜碾成泥,加面粉和成面团,醒半天。

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    揪成比饺子剂略大的剂子。

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    擀成薄片,尽量地薄,像纸一样。

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4 Q1 Z8 y6 ^; m) I) a9 s    每张薄片之间刷油,摞一起上锅蒸20分钟。

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   胡萝卜、黑木耳切丝,韭菜切段。

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5 Q# \# L* `' G: N    葱花炝锅,依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜,炒至断生,加盐,最后加入韭菜,略翻炒,关火。

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7 v3 X: M$ K3 t; V5 m9 e4 L$ `
$ c* S- n7 h5 u    将菜盛出,另备一碗,将面粉和成面糊。

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    取一张面皮,下部中间放一些菜,两边卷起,从下部将菜卷紧,上部抹一些面糊,粘上。

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& V. P! a! }% X7 \    全部面皮者卷好成一个个春卷,码在盘中备用。

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* M, T9 ~- V* O) I- y" H: n; M% Z1 A/ s& @
    油锅用小火炸春卷,表皮炸成酥脆即可。

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8 Y* ~3 h5 m: E5 i" i7 n
& O, [' _) `! S4 I1 ]    盛盘,完成。

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每次都有新的惊喜,学习了。好看好吃,回家试试

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好棒,香啊。

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哎,一看到要和面,我就知道这东东我搞不定啦!

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面是发好的还是不发的?

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原帖由 郑好好的妈妈 于 2011-3-5 20:52 发表 * u9 h8 a; ~' H9 @$ u
面是发好的还是不发的?
) {" [/ Q( }& U

' W' m: Q# g6 R- s+ n3 O    不是发面,是死面的。

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看起来很香,哪天试试
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