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[美食DIY]

[原创征文]+ 金甲鲜蔬迎春到——黄金春卷

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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-5 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。6 n" L+ W! Q: v2 J
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
% P0 k, `% x; j9 ~
/ x# \) k5 {7 ^/ F " T9 w* i0 g8 X  M; p& j9 S, P
. O- w6 {# v8 [2 N
( B6 K- ]. J+ y" ^: _( M! s
( c& Q. X" V7 {! g- a6 D) @
6 |. j9 M, Q& Y( |! I$ {) ]+ X' m
    天气越来越暖和了，虽然枯枝还没有发芽，花蕾还没有显现，但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了，但还是做了春卷，虽然不是应了节气，也是一种迎春的意思吧。( U7 v! E' ?) o) L% d' ?# l
  q/ [+ ~9 v* R- v/ k

, Q  b7 _- k: g& R# ^* p1 x
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7 U  ~0 l# x6 V7 A, ]( H, [0 ~) l$ Z4 N) Q( E. y  i
    原料：面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜
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/ A! p3 o3 H+ y

# C. q% `% Z& [  s% P2 J    南瓜去皮去瓤切块，蒸熟。
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发表于 2011-3-5 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6 S1 L% |1 B2 j/ C
1 A+ n8 }8 A: a  x! }
    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面团，醒半天。
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8 I  m5 V5 d* h  U, r+ f8 ?& k' {2 }1 `0 [
    揪成比饺子剂略大的剂子。
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发表于 2011-3-5 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
: n& T- [, I& Y

4 V1 l6 N2 J0 v% q6 w  p    擀成薄片，尽量地薄，像纸一样。
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发表于 2011-3-5 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 ]- Y7 L0 J" G$ G% ~( r* K. v& w4 Y4 r
    每张薄片之间刷油，摞一起上锅蒸20分钟。
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发表于 2011-3-5 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
/ H% S5 k7 s1 D1 n1 ^

. U$ Y0 [9 [! c4 B% E    胡萝卜、黑木耳切丝，韭菜切段。
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发表于 2011-3-5 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 p+ c) C6 h$ R7 z0 g  L3 h+ D  d# X0 ~- ~/ E% z1 d! D) C: Y
   葱花炝锅，依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜，炒至断生，加盐，最后加入韭菜，略翻炒，关火。
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发表于 2011-3-5 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1 v$ E- F3 b$ g# H( l! h9 e

5 f  C$ w7 Y/ l  l    将菜盛出，另备一碗，将面粉和成面糊。
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发表于 2011-3-5 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# _: m" o" p- y, r# ~. I/ u: l# s  v4 _3 M* u; R% ?7 o
    取一张面皮，下部中间放一些菜，两边卷起，从下部将菜卷紧，上部抹一些面糊，粘上。
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发表于 2011-3-5 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+ B! h1 H& a0 H# c

4 {7 o. c; v3 u' r4 X  u    全部面皮者卷好成一个个春卷，码在盘中备用。
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5 X/ i# z) s, k6 r8 T# v: m# n
5 X7 @8 k; S% ^' B' Z1 D    油锅用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。
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8 z- Z: P1 W; F5 ^0 t0 t

% R, e' n# R, O* v+ K    盛盘，完成。
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流云已飞度

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发表于 2011-3-5 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次都有新的惊喜，学习了。好看好吃，回家试试
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果果好妈

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Medal No.11

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发表于 2011-3-5 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒，香啊。
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静言

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2004-08-13 
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Medal No.11

17#
发表于 2011-3-5 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，一看到要和面，我就知道这东东我搞不定啦！
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郑好好的妈妈

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Medal No.11

18#
发表于 2011-3-5 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面是发好的还是不发的？
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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-5 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 郑好好的妈妈 于 2011-3-5 20:52 发表
, m5 g; T( C2 e3 ^( `面是发好的还是不发的？
  |' ^# x' ?# U! W# c' e+ a5 E
% [! J0 j/ x& D  u- z* ^  H% ~
    不是发面，是死面的。
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家有天使

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发表于 2011-3-5 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很香，哪天试试
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