静静的雨@bj

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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3 u8 \2 o$ Q+ a- x# p    天气越来越暖和了，虽然枯枝还没有发芽，花蕾还没有显现，但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了，但还是做了春卷，虽然不是应了节气，也是一种迎春的意思吧。
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静静的雨@bj

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    原料：面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜

静静的雨@bj

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    南瓜去皮去瓤切块，蒸熟。

静静的雨@bj

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    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面团，醒半天。

静静的雨@bj

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) P1 w6 _7 I5 P4 h  |( F8 i    揪成比饺子剂略大的剂子。

静静的雨@bj

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5 M! N+ R5 v* Q  F+ P    擀成薄片，尽量地薄，像纸一样。

静静的雨@bj

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% a& j4 Y/ _  p+ D- ~7 H4 |1 ^# Q    每张薄片之间刷油，摞一起上锅蒸20分钟。

静静的雨@bj

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4 r- e2 w# C. v& I. q4 [- q    胡萝卜、黑木耳切丝，韭菜切段。

静静的雨@bj

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9 i* J7 ]% c1 n5 M# G    葱花炝锅，依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜，炒至断生，加盐，最后加入韭菜，略翻炒，关火。

静静的雨@bj

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# b( E: _& j: @2 n    将菜盛出，另备一碗，将面粉和成面糊。

静静的雨@bj

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( C4 k: `+ q8 E) g    取一张面皮，下部中间放一些菜，两边卷起，从下部将菜卷紧，上部抹一些面糊，粘上。

静静的雨@bj

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    全部面皮者卷好成一个个春卷，码在盘中备用。

静静的雨@bj

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, M% h+ X) E/ g$ t. V    油锅用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。

静静的雨@bj

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' g" y9 V' a+ q* M. Y: t1 a: a! E' P    盛盘，完成。

流云已飞度

每次都有新的惊喜，学习了。好看好吃，回家试试

果果好妈

好棒，香啊。

静言

哎，一看到要和面，我就知道这东东我搞不定啦！

郑好好的妈妈

面是发好的还是不发的？

静静的雨@bj

原帖由 郑好好的妈妈 于 2011-3-5 20:52 发表
" o5 `" ?) \3 a' m面是发好的还是不发的？

: W" U; O& x$ n; Y% o
, R6 A5 }; s) `4 X3 c    不是发面，是死面的。

家有天使

看起来很香，哪天试试