静静的雨@bj

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。* g+ p) l# V7 f, W
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
1 k) F7 F9 {, C6 A$ {: p* \+ [2 z- V  b4 Z) k8 }' N; Q

( O4 O; K! `5 k
5 S% G" e4 B+ L9 p1 V
9 F: P7 ^! w" d9 X) i* n 6 \4 ?  R6 t% x6 r* r; P
# t/ s. i6 ~, l" M: M" J
    天气越来越暖和了，虽然枯枝还没有发芽，花蕾还没有显现，但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了，但还是做了春卷，虽然不是应了节气，也是一种迎春的意思吧。, ^2 b: U* H: t9 b5 K, K% X( V3 l
% T" J  _% G- j' d! S7 L$ f5 b

" @# ?7 ?- N! T9 N- A

静静的雨@bj

. s7 f7 Q0 w# q. G
/ L6 W: D1 p+ ?) T
    原料：面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜

静静的雨@bj

' e2 }( x4 j. E$ S

. O- W. m6 P2 F. V4 A8 V    南瓜去皮去瓤切块，蒸熟。

静静的雨@bj

. k1 z8 S) ~7 q4 {' \( y
# n& o5 c$ y) E# S# N) O2 J, y! t    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面团，醒半天。

静静的雨@bj

! ^+ I% ~2 I0 |) o
" f/ N% O3 Y3 i. p& m/ F5 o
    揪成比饺子剂略大的剂子。

静静的雨@bj

/ Y2 p3 L6 H9 I( o

- o% E8 }* N) e# }: V    擀成薄片，尽量地薄，像纸一样。

静静的雨@bj

8 ^0 g8 h8 X' R6 R) l- j
  q% z5 F# |0 r    每张薄片之间刷油，摞一起上锅蒸20分钟。

静静的雨@bj

5 ^4 s0 J3 G6 U+ k2 m# y; t
* L5 w2 C9 p0 `) U! z( \
   胡萝卜、黑木耳切丝，韭菜切段。

静静的雨@bj

4 U( N5 K+ U" \, h8 f# N, R
5 V6 K" |; o' W2 \
   葱花炝锅，依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜，炒至断生，加盐，最后加入韭菜，略翻炒，关火。

静静的雨@bj

, _9 E3 P5 N3 N' M" D# w

7 p& x% S0 d! ?    将菜盛出，另备一碗，将面粉和成面糊。

静静的雨@bj

' G4 N* r3 ^$ h( M) Z" y2 E1 Q( `7 t0 @; |# Z
    取一张面皮，下部中间放一些菜，两边卷起，从下部将菜卷紧，上部抹一些面糊，粘上。

静静的雨@bj

- ~$ _* @: h' u% ]6 P

$ r. x7 V# F" m    全部面皮者卷好成一个个春卷，码在盘中备用。

静静的雨@bj

4 U" D6 ]1 E5 D

% g: g" H5 S+ f$ n. O7 T    油锅用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。

静静的雨@bj

& m0 ?- Q0 e8 n+ \' l  T5 u" K6 w" I
    盛盘，完成。

流云已飞度

每次都有新的惊喜，学习了。好看好吃，回家试试

果果好妈

好棒，香啊。

静言

哎，一看到要和面，我就知道这东东我搞不定啦！

郑好好的妈妈

面是发好的还是不发的？

静静的雨@bj

原帖由 郑好好的妈妈 于 2011-3-5 20:52 发表 7 r+ ~, @6 L( k3 s& A) K
面是发好的还是不发的？

( b7 K4 j. c6 G7 j  b
7 k3 R: h* g& P5 i; R2 W    不是发面，是死面的。

家有天使

看起来很香，哪天试试