蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。) X5 y( a" a/ ?2 V6 q4 e' h
最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）4 f% e0 l/ G  Y
所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全
1 k3 V  y( T, ?) f1 N今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷/ H0 R9 h# W2 }- d. D
先说说做法
6 ~# t# p2 W6 k5 e一、食材
- R" K- h, o, d' B1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）
0 O( z$ g- y; O% X8 `* ]2、油50克) V" k$ V) |0 L, ^
3、低筋面粉80克5 X5 h$ h* M8 A# [
4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）/ H7 K0 S0 Z, n! K! ?
5、细砂糖50克9 {5 `9 a$ d. U: v1 o3 e! v
6、玉米淀粉8克1 G) \! B& y% V6 s9 I3 u
7、白醋少许
! D+ x6 D- c  j  d" w二、做法# T8 V+ L- F; l  i" X1 o! [7 O
1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入
; k, b: E0 C- a3 f     4个蛋黄拌匀
# C+ t0 b5 U+ C" T+ j; @2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）
0 a) N. O" B) L" T* F3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）
( K& P' O4 ]1 a9 L4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不
' d1 w. W' d3 t1 O0 z" [     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡
5 q! ?8 z9 j  ]  s. S5 g  Q* z9 _    跑出来一些
7 m# j! C# \# [9 L, J5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: