蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。" K! g' M9 s- g& x" @0 I3 |7 @
最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）
9 j+ L; M& }9 i2 B所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全+ K: U  c: h% P$ F; L
今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷
: n5 O# r. d, j3 A, s先说说做法
+ o& Z8 w& j# N" ]# j9 C  j9 X5 \4 ?一、食材
# L: `3 T! U2 G0 t1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）
; r0 l0 B. |: r" o$ N& R' S, }2、油50克. E7 ~& G, I0 e: q& P3 J# P0 H
3、低筋面粉80克/ z0 S8 q6 _4 q. t2 g, i
4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）+ H  O, f3 B$ m) K
5、细砂糖50克7 y. S+ L9 Z: D% `1 l+ h
6、玉米淀粉8克
# g3 U; r$ L4 x8 I  M: f% [. r2 Y7、白醋少许8 z# T' S9 r# S* u  V! ^9 p
二、做法4 f. f  R2 U2 X, z/ I
1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入
/ U  v/ a: j6 i7 h, z     4个蛋黄拌匀# r6 `# h! r3 L0 P
2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）
* G9 I+ q3 b  z1 K% H% v* p3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）* t, v, j! p, O
4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不
1 Z5 P7 y2 |, ]3 b' _" H     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡: e5 b' P( T0 Q; L/ C
    跑出来一些
2 d7 D* J5 l& S5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: