蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。' _! y- E  B' B1 M! L4 D/ J0 Q1 k+ y' Y
最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）
7 E6 G0 R) d1 p6 L$ O+ r所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全. w9 k  k) `# n$ J3 n4 G( p2 R( x
今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷2 v/ t# o6 Q2 B' V* }3 E
先说说做法% y( F/ u, {8 h
一、食材
( L4 I$ \+ x) b, P1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）1 S( Z* I$ b) q5 m# Q  a
2、油50克' V( D" e3 e' G5 h( E4 F8 _; m3 c' u
3、低筋面粉80克( h7 a# X+ |1 @( Y8 A( X7 Z
4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）& K- X3 Q/ e4 x: v
5、细砂糖50克' I8 H0 G. u. N* K
6、玉米淀粉8克8 M- G. l- u5 R; L% X8 B# c
7、白醋少许) \$ Q" z2 Q( i+ ?3 X- Y
二、做法
4 j+ j! l# p$ l; R+ d) I7 Q: t1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入
  G" w- u) ]3 b7 f0 A7 _     4个蛋黄拌匀
; C9 U% e/ u: |: g% G7 Z2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）% O; i/ U! B/ i+ L; A
3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）
2 o; t9 _; v( B3 ~( _9 D6 B+ Y4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不  n' y6 G  }) X3 W  O1 N8 i
     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡
  d) ~# l+ U4 e. v" ~    跑出来一些
+ t/ y0 Y6 R  F5 g0 W1 t5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: