蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。
* N% }- f: R% ]" b最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）
! y" E8 _8 }6 ~; R0 B3 B4 b9 |所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全$ H' ^& _7 X+ A% c" u2 J
今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷
* R) a; z3 [8 T先说说做法
1 m( N, c3 H7 q- W5 E+ N( D7 b% p一、食材
' ]: `+ k4 V/ ^9 C% j7 f1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）$ G$ ?+ L( X# `4 e
2、油50克
  ^4 J% Q3 K* f/ D, h6 D, d3 x3、低筋面粉80克$ D  C% Y& Y6 S* X( _# Q9 U: j/ Q
4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）
- m( J) g9 U) \" G5 a1 t) L5、细砂糖50克
3 e, z2 S2 |: [9 G6、玉米淀粉8克4 Y/ D% N% o4 z( T) }
7、白醋少许
$ S( L3 e" R- P# a& W二、做法
" F  f) L/ m+ s' N1 O: A1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入
8 b8 r; _# B, _& k     4个蛋黄拌匀
/ ]( T5 w  i6 P  j% j6 s2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）
# A# i- v" ^- [9 u) P# M& y3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）
2 j4 `! c& u% W5 [4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不
, [! i. X) l8 p6 e- P4 @* @5 _     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡
. l* n: P: `5 e9 f. s    跑出来一些
8 r; n1 K+ w! ?. ]8 N" {& A# p% e5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: