蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。) @/ U6 Z( b0 d( l. ~4 W  P+ T
最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）
) Y9 \+ S) U( M% c6 g所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全
( b; n/ _( @1 o- K  z: I今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷
/ ?. p9 x: c  H# Q; z9 q4 H. K% w先说说做法: T5 W  W( L8 w# C
一、食材
) s* M, g2 {: }% e0 z1 @" ]1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）
9 c; M; e1 D' @% D- K- c. M2、油50克
9 j3 I" G) M: A2 ?5 t/ y: I$ }3、低筋面粉80克# L2 [6 [/ r3 t7 U- i
4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）
' m+ X" K/ ~" t0 q2 a) T5、细砂糖50克4 G' R! ~! a; \1 l. z  }0 _1 h
6、玉米淀粉8克7 T0 b' S% }* Q: E0 z
7、白醋少许
" H4 O7 a8 O! h) O& S二、做法
% i% e  s) l0 @* X$ V2 J( W: y1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入8 O3 r$ n. J6 [& F8 w( i- |
     4个蛋黄拌匀
3 ~8 Y+ N" w. z1 {& Z2 C; m2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）
+ N+ B% i' `6 c) C! N' |3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）8 e% i' q2 F' H
4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不
/ V% u! J: U, M& N8 G/ L0 c     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡. O' N! G6 N0 t9 I- p0 u7 U3 u
    跑出来一些3 h$ a5 o% I+ E. ?% m
5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: