蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。
0 s/ N. J7 q' M最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）
7 w  i  f. Q/ T4 C! ?0 U: I所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全3 K% y  e( e0 `7 S9 e
今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷( k2 R7 h& s9 c' N1 Y
先说说做法
, j! }8 ~8 o. Q1 H( T8 d+ e" I一、食材
# V- `/ p# k4 c$ j) v8 t7 @1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）6 A( P8 M, M( H7 Q2 ?" w
2、油50克" l) }0 a5 m; C; t
3、低筋面粉80克) ~" p! Z# z6 y! M1 C
4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）
  w3 R0 G+ R- _% x6 O5、细砂糖50克
' \8 U4 Q0 r7 D8 e4 g* f6、玉米淀粉8克
! C5 c! G; @: N( |; R( f7、白醋少许
/ I# h/ I. J, P1 y% \二、做法( }  u2 x1 x2 o, c( `% Y7 {
1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入
3 M7 ^) _+ w# d     4个蛋黄拌匀
9 |4 Z; R5 U' U0 x  J$ `) {: O4 q% Y2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）4 Q2 l7 U1 [" b" [+ k
3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）
6 w+ Q. _3 U* G) d8 H4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不
3 ]' T% v7 ]2 d7 Z2 |: p* P8 y& I# H     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡# e/ ^  |$ N& j( C8 E3 r; O/ P
    跑出来一些: _0 F5 @, [: f! t) L2 q  H- L1 Q$ G
5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: