蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。5 H/ u$ ~0 A$ ^" ?" @
最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）
% l4 |2 f3 R- F3 Y2 ^" `所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全
( I, G; Y9 k3 a" ?6 M$ l) x! Q今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷
6 r; f; o8 o- Y; V4 Z先说说做法
, T- n1 C2 m# z一、食材5 m1 c  u2 I  ?, g* m
1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）
: |& ?: n3 u* }- r2、油50克$ g+ I/ w& z" h2 h6 l2 c
3、低筋面粉80克
: ~! G" }% D1 P+ ^4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）7 P3 U! p8 Q$ D# \: O+ [
5、细砂糖50克/ t9 `% x# P, M8 `8 K: f4 d
6、玉米淀粉8克) ?$ w8 S+ F: w" o& ^7 Q
7、白醋少许
$ D, k1 N" s' f; k+ w二、做法% ^* F% M3 I0 f. h' ~/ f0 x! _
1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入! N0 q  G& A: B6 B& }3 Y6 m
     4个蛋黄拌匀6 i7 T6 S! I( \; B
2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）8 D: G6 R& k9 o7 L" V
3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）# h- e8 x7 }' f
4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不
% T% R1 F6 i. W- `7 q- A; e2 M     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡
" B9 F% i# N6 d# v: y  {% W    跑出来一些: Z# R6 W9 w) Y3 Y! `: I' Q
5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: