蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。
9 I9 `6 }$ E: @1 a+ `0 @& e! I% q最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）
/ Q$ }9 @# t. w1 B! H& m  K4 K所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全
- K. g) Z' ^* _8 ^' Z" j今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷1 t( M5 E" G4 m
先说说做法4 w6 @0 Y8 ?  b$ C: _
一、食材
/ {& i& X9 e2 Y$ q! ?: j3 {1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）# C+ }# u1 I* U- a
2、油50克
! E8 N0 ]7 K9 x" W2 W- a4 E3、低筋面粉80克5 R7 {3 T  F- k
4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）3 D- @0 B% e& Z- S7 B% k6 A% M
5、细砂糖50克
" J3 k" E" A3 W* I7 P: |6、玉米淀粉8克5 J/ L" _* }) S' w( H& [
7、白醋少许
( p0 V+ y6 P/ M# ^二、做法
5 q6 e4 l9 A. d3 l1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入
7 F3 o" w* v7 t     4个蛋黄拌匀: B8 a. w6 g  P5 a9 ^- A
2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）4 b; ~, X1 C2 G  x& X- B0 |; [
3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）0 t+ B' T9 J0 C3 f: D- L, K5 p
4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不
. w0 u# d) L* J- p     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡; e  L2 C+ `) V0 O- f6 Z6 \/ q
    跑出来一些9 J2 v/ N) N* I; v" K
5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: