蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。/ R, j) j, C! R% g( ]  J
最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）
) `/ o* R$ w8 s4 Z, g, S9 _所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全
7 H; s: R6 b: [' W' X- ~今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷5 M& Q: O& H% J3 s
先说说做法) w. L* k  m7 S0 _0 s! N& l
一、食材
4 a3 Y9 d$ _8 w7 y2 h) \* `1 ^1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）
4 P% J1 C; t2 U) F8 l% E2、油50克
. E9 G0 R, {% v: X3、低筋面粉80克
5 G! p+ f3 e3 i" f, f) j: ?7 X4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）
* t0 N4 N! ~9 f5、细砂糖50克$ H4 j  O0 p4 T; G
6、玉米淀粉8克& y! |2 F! A) k4 r7 S0 p9 w
7、白醋少许) n' ~; G& \# p! I2 Y- y! q" x
二、做法
3 T& c& a5 u6 \7 `1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入
  p; g2 x/ p, F, |. S: ^/ M* h     4个蛋黄拌匀
0 `' p, J. Z- I: [' }* \2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）9 W- R+ e! V4 K2 B
3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）# l, S; ~2 @( d) M# q1 v
4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不0 p- x/ S* |, m, l4 r
     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡3 }) y' |' L* `1 o/ _0 _
    跑出来一些' E+ l+ g% y( Q7 |( l, x- \
5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: