蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。' S  ?: ^5 F, ^4 @1 u2 g
最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）& U6 \5 M- j8 o( o
所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全
- X& e1 q0 w" w  @今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷- G( b: ?2 q% m  a+ y. [+ e9 z/ b
先说说做法3 Z( |, n! u  v* P. ~1 j* j
一、食材
8 B" R# z1 y% Z; z3 C$ M1 ]- k# ~1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）/ e' C4 w5 E$ G3 X
2、油50克: ~) B5 B  S0 A2 Q4 u; m/ x' b0 x
3、低筋面粉80克# V! ]9 h1 m2 B% A1 k5 u
4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）
' R8 q) K: x  I- w* T, U+ F5、细砂糖50克5 ]) C0 k- ]+ [1 f
6、玉米淀粉8克4 B+ W8 B, e& t6 b5 _- l2 X% H8 i! L
7、白醋少许
7 y* ]; K* C; d+ i二、做法
0 G) [/ w/ }4 [) l1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入
$ V7 x# l, E& W/ m7 E) F" H  C     4个蛋黄拌匀
/ `1 t, i! H; x: i% ]! h4 v2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）
4 J+ H  `" Q+ l7 s3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）5 _1 P5 W$ `# Q2 _: e) H. S6 O$ S
4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不) x4 M6 y: P4 Q/ D* @
     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡2 U! A. ]* ^1 H6 j6 x7 Q
    跑出来一些; ?0 ?' }  W; v( z
5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: