蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。' o5 b3 E' g, E! T& {; ]. z
最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）% ^# E% k5 |: ]% ~4 E& K1 c
所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全
2 E. F6 l3 K/ r5 H- Y* J- F  s今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷2 A7 f- H/ @- d7 `3 Q* V
先说说做法  g! j4 a0 D) r0 t; n1 Z4 u- j1 Y8 r: g
一、食材. i9 W9 q; W% Y8 q- E
1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）$ h, j6 P& @( Z, m4 R
2、油50克& b/ ]) V2 N+ M7 c
3、低筋面粉80克
7 n6 t6 H" @! u3 x4 r7 y4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）
3 S$ o9 _- \& A5 G- e2 u5、细砂糖50克' {( ]! z6 U" r7 }- N5 K1 G
6、玉米淀粉8克
/ o7 F3 \$ t+ ^% c' ^* K: V; p7、白醋少许
: q. G$ [0 l4 O/ A二、做法
5 p$ C2 x8 J+ N" o4 ~  ]1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入. P! X! I% F7 j* ~: Z0 c9 x9 I
     4个蛋黄拌匀
/ r( _, p% m/ a* t- c0 [2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）( R0 t3 H4 v% X" i6 k2 u
3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）
1 D9 p7 _, F9 q4 K6 A4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不
- l; v# t+ m# T! b- ^  r     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡
/ {1 U# v0 o  ?, v    跑出来一些' F7 l: p2 a& E0 Y
5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: