蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。3 P6 j! f* a; w4 X
最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）+ X/ ?& @9 p1 y/ v) P
所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全
" H. h$ t6 U, r7 i" r. D今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷
1 ]6 f( E" P1 u0 h- {* J- b: Z先说说做法% ?. W& U% C% }
一、食材
6 t- w$ z( m! m/ s1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）
/ q# S4 [$ d. j/ _0 C0 @& y/ r2、油50克9 G# }/ k% ^! n  x) h
3、低筋面粉80克
; w4 a+ ^( L  B% z( Z! P/ n4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）
$ I7 G$ ~3 R1 r7 j0 V" S. ]  N4 Y! F4 \5、细砂糖50克- y8 v$ \& f3 ~4 G
6、玉米淀粉8克" h# Z* y( e/ A5 `
7、白醋少许
: `- Y7 \" N2 H二、做法; O) M# m/ F  U( Y* q6 Y0 i
1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入
9 j5 j( @" p. y6 v0 o+ k  b3 @     4个蛋黄拌匀0 s9 J+ M5 x+ i4 t6 ]0 a! Y
2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）
6 M% u- x& Z6 F3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）
/ U9 s: i4 v9 h0 f6 K4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不
- Z  _6 [& G" ?, [( C     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡5 A: A8 {% H! Q. L: m1 q1 B1 i. x
    跑出来一些0 q* \3 |& \! T! S
5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: