蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。
& i2 h" X; x. W9 j& K最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）  t- x4 Z# i0 @7 h, l' a
所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全# e) d  D) q1 a) _$ s$ L' y
今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷/ P. d+ V( Z( t$ p, h/ q
先说说做法
. a% S7 J- Z5 e  D一、食材
- k8 B9 e9 R6 F8 E4 |1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）2 y5 M7 p1 G$ s1 S
2、油50克( o& a( I$ _- G* Y  l" Y. I0 \$ w
3、低筋面粉80克% y/ ^7 f( Z: V! O& ~5 b! T9 c! ^
4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）
! x( }% h0 [3 i& d# a4 I5、细砂糖50克
$ w# y8 H" l2 E# W! t6、玉米淀粉8克# T; M7 x7 j7 h& ~
7、白醋少许$ `8 D( N- k& ~; e6 Z8 c2 m2 S
二、做法3 j% U& r3 ]$ N/ c* j
1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入
* A' C0 W$ u9 s8 I. H+ R1 a1 b     4个蛋黄拌匀
% z) }0 M# Z7 T5 k- `8 S5 T2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）
3 A$ V0 U  e4 Q( Y& C, d3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）
# @" b. e  n3 p4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不4 U* k/ @7 U7 L2 y$ J
     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡
- Y- T2 x4 F+ y' J, p  D% W    跑出来一些
4 X/ B2 e- B6 b7 Q+ T4 r5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: