蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。* @( h( j0 m7 o& h  t+ N. I8 \
最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）! `) A7 x6 d2 u7 a7 ~  N- H
所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全' t. v8 E- c  N9 F. F
今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷8 O, o, J% Y% C# `' G1 Y! g+ `
先说说做法
  A6 y1 A5 y9 j7 T4 e$ q- A/ B一、食材
/ k: ]9 S1 o- c! M. M& o1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）
3 Q" `3 P  z  v$ f2、油50克
  e; _- b. k1 K6 H3、低筋面粉80克+ P* [0 C1 Z7 t! B  ~: F
4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）
! Y! E& A. w  R# q. @% _$ O: [4 r, C5、细砂糖50克% i3 l9 O3 S% W
6、玉米淀粉8克
7 |( L1 c" g! E: w6 E: X' ?. x7、白醋少许& o; ]0 a" V5 p6 I
二、做法: K6 U5 b& m0 c  E
1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入2 t: z- n% _2 L: B
     4个蛋黄拌匀
* E& _( p% W" [  u8 b( _/ \2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）
# n: ?3 q& h4 u1 U2 H: f( r3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）. V6 U- j  S# B4 Y1 n
4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不
7 z& j& N. e% ^1 B, ?$ {     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡
1 v% I, L' D* d2 |! f. v1 e+ F    跑出来一些
& f! M7 l% P3 ]- P5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: