蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。
2 S$ d1 b6 F) [) W: \最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）! C5 l+ g1 A# X
所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全
! Q  D+ p( C- x# I/ G0 `2 J+ l今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷
* V% l; S2 W9 U$ B5 R先说说做法) m; S6 D0 [3 k* M8 j, j/ w  G+ F
一、食材; p; v+ O  N3 c" [- U0 ^; _5 g( Z( i
1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）
, P" w' K2 W/ t: Q5 J- F8 L" h) ?2、油50克- b/ |9 m, N+ Y4 r: \( U
3、低筋面粉80克9 v& h: R* d. w& l& B% h) \! `6 ^
4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）
5 Z6 U. u  {2 X  E' Y5、细砂糖50克
* ]/ c0 z/ [4 P9 y6、玉米淀粉8克5 Z0 w! _6 x# Y/ w" T* D' W8 d
7、白醋少许  A. T( Q+ k, I1 a1 S3 Q( ]& m
二、做法9 `, H' M* ^0 k, m
1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入
- `/ M! I8 e$ e- H1 ^3 f     4个蛋黄拌匀  T, E$ N8 z2 C. J: D0 s% {- O
2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）
: L, F, [5 M+ ?% `3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）4 b( }: R# Y: w6 [
4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不& l& F* G" |- ~5 W" V1 s! N+ j
     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡
- Y- ^5 |" o2 c8 U6 b    跑出来一些
' f) |- ~- n: Z/ F2 Y& m3 B( n5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: