蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。. y1 a! d( n$ l% e2 g3 k. e- o
最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）& {  r6 W+ _2 b! R+ d& L
所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全
% j- x" _: J4 h0 |今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷
/ G0 b6 |. L! ~9 A8 ]* F. K# ]先说说做法/ F7 B! L6 Q( H  q! O- q6 G
一、食材: _/ f/ b8 P4 h
1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）
: A* I$ {# T  f3 b  k( X" b. p' `2、油50克) o& O8 d/ V" b9 ]) O; P% M
3、低筋面粉80克
$ F9 D8 \) H. {# B4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）) P2 L9 p6 Z+ A/ u, n
5、细砂糖50克
  `/ S% @  l" S6、玉米淀粉8克
" q+ b' o% }8 U+ i5 _7、白醋少许
: f$ o$ |. z/ K& z. g二、做法
- R& V& Y- v' p1 k. f1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入
( O2 r+ o9 _8 O     4个蛋黄拌匀
' ?+ T) Z/ [. Q2 o+ s2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）
1 k8 Y' f5 L9 Q3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）
( e( O, r# _1 v. C4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不9 x5 K& p8 z" {! n2 q
     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡
$ U: V/ \9 `. q( l8 O/ d    跑出来一些
  X8 g3 ~3 i3 X$ k  ^9 z5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: