蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。4 n0 U" S' ]+ U2 |( n9 l
最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）0 ?, G. U7 ]; b+ a' t% f8 b
所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全
/ f( E& Y8 K( Z% a) _" B8 g- S$ H# _今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷; `8 H; H& H9 x2 u, P0 o% m& g5 e
先说说做法
$ ^3 H9 G' X) G4 K一、食材
4 n# ]2 }# c- q  j1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）' H3 k. r; U% W% F
2、油50克
  ^1 G+ x- v4 b! v7 c3、低筋面粉80克
8 q* H1 W! W! E' c7 h& i1 o0 J4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）
- V1 k. B5 F* e9 N5、细砂糖50克2 j1 g3 [# \1 P! r
6、玉米淀粉8克0 B( M+ |- B9 ~; A
7、白醋少许5 N" N" [. y# D0 X
二、做法$ d# y- a' ^9 I9 I8 w  X
1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入
8 \, q8 n8 E4 w' g' G. N9 X     4个蛋黄拌匀
( O2 t4 m1 f( N2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）
* s2 h( W" _5 Z% W3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）
; Q1 @; J# i" g  r4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不) a  [6 v1 N. ?8 }4 k6 M9 ^
     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡" D8 Q& P6 d. i6 U
    跑出来一些/ Q% a& R9 V: d5 |
5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: