100份婴幼儿经典食谱

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VIKY

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100份婴幼儿经典食谱，每天给宝宝不一样的惊奇与营养！& s, j/ M, z5 y
各种糕类食谱 ; Z7 Z/ m6 W9 B( Z$ r$ U
01 鸡蛋蒸糕& C2 g* Y  O) S" j1 f4 q
原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干
制法（1）将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。/ |& Z& M/ e7 [* [) [& @" J1 G( T
（2）将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。+ D6 m: f2 w7 O( @, w
02 鱼肉蒸糕
原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干9 e3 J  |; Q0 }- i0 z1 C- j+ _* T
制法（1）将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
（2）把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。 " ?. g2 a  ^5 |* o, y4 ^! b! E
03 线鱼炒饭
原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干  g$ i; o0 S! C( h! z+ G$ d
制法（1）将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。
（2）在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。3 k: Z6 I' j* m2 d) D# ?; W* l
（3）蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。) f! U0 l5 p( N& d, X/ N" V% t
（4）关火焖2-3分钟。  e8 M: E; O/ ?6 c$ D+ S
04 馄饨& K& G5 ^) N4 t( s, V
原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干
制法（1）将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。
（2）用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。
（3）煮熟之后取出，冷却并切成小块。- R4 }, A& B; @% P; M! d9 D( W
05 汤面
原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干
制法（1）将黄瓜切成细丝。
（2）清汤煮沸后放少量盐调味。
（3）将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。" j' ^: [3 y$ y1 X
06 酱茄子
原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干
制法（1）将茄子去皮切成小块，用油炒一下。
（2）在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖
各种粥类食谱 $ T5 r  K6 }' P8 M+ O% k/ G- `

07 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干/ z8 v$ O3 v8 W* P
制法（1）准备牛肉精肉并磨碎。% l) I  q& _, m! ]
（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
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08 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干7 a2 i, @9 m2 ^2 ^4 d# L
制法（1）将豆腐切成小块。7 g4 ~( p6 b0 n7 N+ Y' D4 b
（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。
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09 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干2 f7 h, r' g9 Q  G; X% ^7 z& S- a# D
制法（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。! a% g" S( A- u3 s% S7 |# R
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10 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗
制法（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4）煮至粘稠时放入酱油调味。8 R* K4 B2 I2 S5 u

11 干酪粥
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法（1）将干酪切碎。0 W, p# q" }  ^6 Z2 H: v8 g, f& e
（2）将米饭入锅加适量水煮。
（3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。

12 豌豆粥# j( z2 P2 h- \8 r
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干6 O$ u9 l4 G% u2 j+ I0 m1 h
制法（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4）加盐调味。
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13 胡桃粥- S2 `7 ^7 f* |" t/ ?5 J
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干& E  H* x- l; i* {& F7 W7 ]* `
制法（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。' e/ Y  E: i4 ]
（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。2 j* }+ k$ t0 X% k/ @
（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4）煮好后用盐调味。

14 苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个' T' A) u. k2 |8 d0 ~/ O
制法（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。; [5 U  [0 M$ Q' o0 v: y$ |
（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
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15 鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干# ?# R4 R7 F9 @8 S( a$ k
制法（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。2 ?+ M5 ~% X2 f4 X; ?2 V
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17 芋头粥
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干2 B/ p, a% R- x; V) Y
制法（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。5 k& D. u4 s3 t/ a' w* e( [8 y
（4）煮至粘稠后加酱油调味。
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18 土豆粥
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干* ^2 `& k+ s5 r; `9 p. g' d9 {
制法（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。0 X+ [, P: ]' D* R4 {0 B1 u8 r4 u% v5 |! b
（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
（3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

19 干酪面包粥& i6 m9 W% U& ^- {8 ~" W
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙7 _# n( D# M3 x
制法（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

20 胡萝卜酸奶粥: J6 o. W; v+ g  v! \; S& K
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干
制法（1）将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。3 z5 r  C+ U* J/ N- B, P
（2）用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。- i: c8 s0 n+ e* o- I
（3）将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。& b( t9 b& k$ `2 o7 E7 p
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21 番茄粥, c7 v8 V' |6 U( F; c
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。! g( d. U: E; F3 x
（2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3）煮好后加入番茄，加盐调味。5 o4 u7 W1 v) o$ K( e! A, q' H, |& k

22 鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干$ y5 P4 |* U" Q. t* o5 p& C
制法（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。/ ]( b" E5 ^( \9 C" a
（2）将菠菜炖熟并切碎。4 `1 v9 w9 K& t8 I5 N/ `5 l
（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。% B9 M) ~! X' I4 Y6 z3 d; r" N

23 裙带菜红蛤粥. R" R( E) Z8 y$ A; Y/ v0 A
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯5 j' R) {- Y# p
制法（1）将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。) ^# I8 z( Q2 R$ q# L3 m& w
（2）将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
（3）以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
（4）煮好之后用盐调味。

24 红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。3 U0 p/ M) Q) L: V* O' H% A
（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。

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