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100份婴幼儿经典食谱，每天给宝宝不一样的惊奇与营养！
3 M# d* d! j {- _* l$ d$ b, w各种糕类食谱
! V, |1 H1 E; Q8 O+ x! @; M# u6 x01 鸡蛋蒸糕
% r: Y! V# j- @' ~" b, z' M; l原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干
1 l& m7 j8 }1 v! R) d; R; r制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。( [' l6 K! d- f7 C, E. S5 w
（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。- l/ R7 v& C2 @7 Q* T. v' `/ d4 [
02 鱼肉蒸糕$ ]1 N6 r0 g& t# K. B7 y
原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干; D/ o9 s4 R' l4 ^
制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
" u w2 Z, c4 a( s0 J1 Q（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。 + O a9 X( ]$ X! M
03 线鱼炒饭7 j/ O' `$ V) R0 J. Z6 J
原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干
: u' R' E" e8 b9 Q制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。
# r$ [# a# E' o% Y2 y, G: C6 U5 z（2） 在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。
# T' g% m" u% w! h# |（3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。. p, b7 u( M6 Z: T" `
（4） 关火焖2-3分钟。
8 L- x; U" S% {( t: g; S2 F04 馄饨
2 \/ _; Q( x2 h' i) |# n原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干
1 z+ d% E7 l. i/ J制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。( }8 ~; ]0 C* I& P0 z0 L( e
（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。2 n; d# S. y" w4 M( d
（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。
3 \: ]+ T, v4 z7 h05 汤面
( v! A5 Y' c- X& g, J, P) Z3 q A9 x原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干
6 o+ ~/ B) S8 t# o0 y, e! G制法（1） 将黄瓜切成细丝。
1 N6 X1 _" O) c& F1 C（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。0 P+ b) {! [! T& C/ Y* g% J( s( a1 Z
（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。
: g7 }: b' o; C; t5 K$ n06 酱茄子( l7 x) |9 ]; G3 s3 K
原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干! U- t# t4 V$ S# P4 Z
制法（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。
# y1 G5 D: r) I5 L W- z! | ^（2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖
; t0 ?4 C* n2 V' | x; G/ K$ { D4 g各种粥类食谱
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5 \) z% E- U& F' q2 n07 蔬菜牛肉粥
( V4 m! p/ v' ]/ K2 A$ @# ^原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干
0 h: V, L6 L+ W% a% y0 P制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
' B: h# z7 P4 ^& p（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。+ ]) X3 k# G' M+ o# q: p
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
% w2 X6 Q" @! \6 d' b2 \. A
2 ?( L- D5 c; p08 豆腐粥
0 i- G1 i, W9 q9 |原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干, N( J9 y' g& }
制法（1） 将豆腐切成小块。) N4 \9 V5 V/ k1 ^( H
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
1 a j* K3 P% B: w+ O5 {（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
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2 N, k1 T6 a. @09 鸡蛋粥0 L) y5 J1 T f
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
5 P I" i, D9 c" z( F制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
6 Y. w' T9 i- C! a: i/ l（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。3 F$ \6 r/ ^$ d+ q
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
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10 蔬菜鱼肉粥
* N' `9 P* ]/ s9 Q" B$ t原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗, K: t* c: |2 z- \' S5 Q
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
, b( o+ K* M, H Z" ^（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
" g* h* D& _! S# f7 r$ R（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。. G% {5 n+ A2 F& X
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
) k" }# I' D! C$ p& i" r2 o5 x) X8 b
8 h# I8 f$ Y2 X8 g11 干酪粥7 e" c0 |, r" H4 D n, x1 ?; w7 h
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
3 W" r% N' l/ o0 ?0 }' b制法（1） 将干酪切碎。9 }) m2 z2 _4 q1 f# E0 |# Q( E
（2） 将米饭入锅加适量水煮。
i& _% {& }/ t3 m, @2 u& o（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。1 J4 w; y8 d/ Y! o7 w
% B7 N a9 @ ]0 g1 C: T5 y8 g12 豌豆粥
4 r5 E" X! D( X9 A: _原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
) `8 L* D9 T7 w# D0 K制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。! }* a, c, T( R
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
/ Q0 H& [; }9 \) H5 L; t（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。: H1 d; ^+ i5 \0 `0 j8 U8 R
（4） 加盐调味。
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& `0 X* F# k9 X- `; D, F13 胡桃粥, R# ~! @9 N/ ] z! S1 ~
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
* h' d9 q; t0 q制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
7 q5 q w# n' B$ I& f（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。! x* F/ W ~0 @ E
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。% j- Z( @7 g2 E8 K$ j$ r
（4） 煮好后用盐调味。
" m& |- v5 m/ a% E% q" c2 s! D7 k5 ~" E/ w4 z' `' Y
14 苹果麦片粥
4 i) u9 {+ w- i9 n原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
4 t" z, f, |* m4 K4 B+ F. y+ i* i制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。. Y) o. h9 V b6 e; L- ^: o
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
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* G7 a! D6 `( Q6 M$ x4 h# e15 鱼肉牛奶粥4 A9 \6 y& k' {, a; E/ U2 P
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
5 i6 f# X6 Y! P, f2 y/ F1 D制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。7 C3 T( T# g! H3 F- b# p
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
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17 芋头粥. t. X0 {- o+ n0 L0 o: `( \7 q
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干0 F0 t, t: f' q3 G( j) t A
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。! V, `2 |3 L! ?& q$ n" O
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
& y8 x8 c; ~6 U. o1 i（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。. n' `8 j& I8 S; [3 j! q
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。# ]* D, P( n: |' ?% k
: U. g- k! w7 c6 F4 L
18 土豆粥3 d5 W; O. U9 o8 j9 t
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干- Y0 m4 ~% q" [# M% e- o% B5 \
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。' }' ?8 z" ?+ N1 l/ @) g
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。6 i# y f: G5 T
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 P- t$ f' a5 |6 T1 |; J
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19 干酪面包粥, a+ B$ x+ P3 Y* z# E
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
& }( e1 L2 D h+ T制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
4 }' ~% ]7 x K; S& _（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。% Z; M5 D8 U: l+ I
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
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6 b: j2 l: L" U. t2 [) E20 胡萝卜酸奶粥8 D- g: ^ `& O) y6 k. {
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干
. A6 z' x$ l% Q2 m5 R, K# H0 J8 S制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。2 L8 l4 K1 `2 Z* u3 X$ {% w
（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
7 z1 Y/ N& Q2 i8 G（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。
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# h. I' n5 F d21 番茄粥; b& c1 Z I( q5 ~6 y$ ?& g
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
$ w6 G- a$ g J7 Z制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。4 y/ x- e- m, ]/ }/ H7 p6 p
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
. e3 e, ~' K( P, p（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。$ s' B2 w2 b3 i" y9 Q
( j! j) e H1 l; [& T8 f22 鸡肉粥
! `/ \4 n- V% D F4 M! A原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干
; v7 f/ M0 P. B5 [7 b0 ^制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
2 B/ T$ F4 ?! w（2） 将菠菜炖熟并切碎。
; c) d) o* K) e, S& `4 H* J（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。. m" \% Z' v+ E8 r& N4 o0 k
8 U" |0 a9 n2 h; v1 o/ }9 t( H4 e23 裙带菜红蛤粥
) ?) G& n7 z# Q( L W' C! j原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
0 u7 |1 c4 k& C1 V* Z: Z制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
: M. b; R& \( H9 s% Q& r（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。2 b- n" X! k- e0 ` J: ~2 D
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。4 c" r: Z* k3 J
（4） 煮好之后用盐调味。* w! J% i1 B+ ~7 t' `3 Z. Z+ y
0 t. ?( t8 U2 {5 B; J24 红薯鸡蛋粥
8 ^% E4 c4 x+ J9 a+ E原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙$ [: B( ]) |: ~3 P% X
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。, `5 f: L/ i! R* F d, h
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
0 U# h7 `3 |+ k% [; O（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。1 j2 R$ v# e. d" r- w& U
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
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发表于 2008-10-2 09:29
