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25 栗子粥9 [+ j9 R: U  q/ I6 f
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
  M5 p; w# \% U' x! V制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。( R6 a$ Z- s+ ^8 T* i
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
- T" J9 z* K1 ^; K7 G6 O栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
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26 蔬菜粥- M; G% M9 j' D, h* o! T
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干& t9 p5 Z3 P1 n7 b- G
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。7 R9 G& ?+ s# J7 W/ ?
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
; G' ?) Z6 G& o9 Q  e- @（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
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+ E9 y. e7 n, ?8 h/ m: X' L27 大酱粥. l9 p0 W0 F/ Q# o& I
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干8 W6 |- S$ ^3 R8 c# J
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。+ k: B/ C" Z9 z3 o2 e3 l' a
（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
1 G$ o; E0 @. [2 m" B（3） 煮好之后放大酱调味。 0 ?- l; |! w" @2 ~# z- P7 f& s. S; P
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28 胡萝卜粥
1 o. X( M, l/ o原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量 ( q' a6 |8 o4 s# \8 ]
制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥；如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
6 K, Q! v' l% [3 N! p) b特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素，脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，小儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适 - Q# V) _" r+ J. Y9 n

2 t7 J3 p' {: L/ v" V29 脊肉粥 , e, O: e) ~1 h0 w1 M2 `) J
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
0 G, w) [6 s6 U. |- b" X# E# L古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良
0 b( _; _  p7 w: ?" j; t) x原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许
  w2 b0 P$ z/ J" \1 {. C: i制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
# }: H- y& x4 C1 m! P2 i  k" o特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生贫血 . I5 ], C% X3 F; t

4 r9 x" P+ _) {0 ^6 B% p30 苦瓜绿豆汤
+ O8 R. n7 p, ~, i: V% F原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。 & _7 H* h" Y4 w3 h
制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。
  ?) @' Q  y3 W! s2 D, K特点：这种汤甜带微苦，清凉可口 ( p7 y; `# T2 D8 c: P3 L, q
　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。
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31 南瓜拌饭 $ N- F2 }/ k* Z4 H( ?3 ]( T
原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
3 H7 @, A5 W+ Z; ^; g　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
! E# Q- r, S; d; c' l3 u　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
; a; F  _8 L* M& P: @　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃 8 S) a: i$ c- H3 P, Z
　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食( g, d5 V2 g" v, I/ W8 m2 h
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32 核桃计 ( b" V; z0 ?8 o, C
[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。 ! V, f' C. u/ R1 n# Z
[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。 （3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。 2 `2 @, }6 L# v6 @% _# v7 V1 }3 @
[特点] 甜香可口，营养丰富。   r. I8 {4 h4 h. C' J
[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。  e, K9 U, U6 Y: J& D9 K
再来一个星期的安排：
0 H1 R- s! k0 c  Z001 甘薯饭8 g6 D4 T+ t4 s9 {8 ^+ J
材料：      甘薯??30g      吻仔鱼??1/2大匙      绿色蔬菜??少许      饭??2/3碗      水??2-3大匙
" e( A: w1 e' C做法：      1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
  k- N& C: N, m+ L        2、吻仔鱼用热水烫过。1 m+ P* e& a0 Q3 R% b
        3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
" ^+ \; M! ^$ m, g: u3 Y3 b002 蒸嫩丸子; S; E) p" ?" f8 Q
材料：      绞肉??60g      青豆仁??10颗      a料??水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
; s- B& J0 j* K: f% i做法：      1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
& ]/ b( I, w- ?$ W3 R2、以a料勾欠即可。 + ~/ h) g! G& A# \. A1 }9 K
003 白玉金银汤
) K/ u+ d3 c- K, C: `材料：清汤??70ml      香菇丝??1/3朵      豆腐??25g      小鸡丁块??15g      花椰菜??10g      蛋汁??1/4个4 o0 f+ o3 C0 V' K" g& h
做法：      1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。* y. r. a' w; c3 J# ?$ \
        2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
& R3 Q7 C* {8 ?        3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
0 }0 r2 B- G" c- q: ^( j004 菠菜小银鱼面
9 H9 o9 j7 v2 O) l/ w$ r2 s+ A准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量                                    , [2 h, `; u$ I( C
制作步骤：      1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。                                    2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸
: a- `! ~3 v7 S5 j5 J. K          3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。   Q) E2 \" s: n5 X6 e" K
005 土豆酸奶沙拉
. r* {7 h, h1 S7 ~9 T原料：土豆??1/3个，胡萝卜??1/20个，酸奶??3大匙3 q/ |" a6 j( N
制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。& Q2 O5 N% n2 q- w/ ^9 r, y
（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。
$ h- L9 j0 E: c3 T' y$ R/ k（3） 将（2）泼在土豆上。
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006 蔬菜酸奶沙拉6 h8 j0 X9 f/ f# H; x4 x7 c
原料：甜南瓜??1大匙，番茄??1个，酸奶??2大匙; {/ M* r6 r# Q
制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。
; I' b: T8 q1 f7 _) L* x( x（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。$ N; i: c2 j$ T0 g- v6 x8 `
（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。
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" M6 m% C. y# U5 \, l007 鸡蛋沙拉
- Y4 e! ~* m/ V5 d8 w* w4 l. }原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙
2 e+ V3 r5 _8 X+ A制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。
3 Y* \; G* K% o. {& L（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。
. ?+ V. J* J# h0 Q  @（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。/ q6 r: z% |! L' r6 q3 }* S2 A

4 K) r! w: p, ]- B3 i6 L008 胡萝卜沙拉) L. V4 [8 F- q7 S; J
原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙
; `9 o: r' t, U. \制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。
0 H0 C$ D& e% a) m- K/ T4 `（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。
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% ]1 q! \3 [# [6 T" L; P- T" b0 ^* I009 鱼肉酸奶沙拉& t2 g* B: N$ g+ V: w
原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干* H  y) v8 c: y6 `3 |
制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。! B2 m  F6 V& z) P8 t
（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。# n$ J9 Y7 V; }+ J' |
（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。
  q' h2 r# S+ \0 U; |+ A（4） 将鱼肉放在（3）上。9 t; v/ M: ?( T2 {
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010 空心粉桔子水沙拉1 b9 U' H. Z4 \5 }( {0 T
原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若干
8 o) L/ J" u9 _5 @( R制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。5 J$ v$ r' f' B- G8 M- G
（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。, O( J' y/ f; D8 C, D9 g5 \) ~
（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。
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' p4 W& Y- g; C5 s011 鸡肉沙拉, G5 |4 o; m- ?0 ~, ]1 y- E1 s1 ^! N
原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙. T! u, [. y: @
制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。$ T* w* ^7 h6 Y
（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。' `& l/ v4 f$ w3 ^7 u7 C: T; l# N2 t8 B
（3） 将材料加入调味酱拌匀。
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012 牛肉沙拉
0 V" Y6 h/ E8 w6 V( t1 b, B原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干) }0 V2 z9 l$ G- |' u4 d$ _2 i
制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。
( u4 F, h2 [+ u( J3 W2 q! l6 m（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。
' S# c; E4 }$ h: `% v8 D* _2 @（3） 将（2）用煎锅炒制一下。, K7 y: w5 J' d2 j! w: [1 k
（4） 将熟蛋黄捣碎。
" X+ L7 e, d, H+ d" o% n（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。2 F3 T; Q/ o8 k, y
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013 蘑菇沙拉
. U1 z4 `' w" X) Y/ t& `( ?原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干1 |6 O' k7 G$ l, H+ c
制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。
; v7 N1 c( N: c（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。9 H& ]0 L- q; u' P: x# l6 ~
（3） 用调味汁将蘑菇拌好。
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014 卷心菜沙拉5 V# X7 j/ c3 U& ^
原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干
  g0 ~; C& F0 x/ b- `" C制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。1 e  C* k; C& a
（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。, ~5 u0 Q+ @8 s( _: R) u, |
（3） 将材料用调味汁拌好。 * O6 n2 i6 `, F7 w, b! ^3 S' x
015 苹果色拉
, v. m: Z  z0 t( z% O主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。                                                ) L; J2 Z- J: {% i* @* F4 V+ v
辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。
6 O, Q" Q" R5 P7 t8 \# R: K制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。                  ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。　　            制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。                  此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。

爱斐妈

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