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25 栗子粥) V/ Q; @0 G2 Y' }! s" t
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
% I  h3 o( u. C1 @3 c; G制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。% t7 s5 b* j& U' \5 w
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
& V) f1 T1 O( N) G% C% F/ _. d栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
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/ |  j) H1 s% d( I0 f$ ?1 D26 蔬菜粥* ]4 d3 r, v1 n" a# F
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
. C9 c( e! s7 ]% ^8 d制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
0 o2 y! y! z! S（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。( r0 U5 p! V1 g# i* P) A
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
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- j, \4 P9 Z4 a* \4 L; T& Q27 大酱粥9 b) _  c! ~4 M# y' d' O7 R
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干3 e) n8 c% g2 b& X2 L; Z
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
9 j+ r0 \7 z2 t2 O: i% c2 ~4 Z（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。, ~" s1 }8 B% }6 D/ \: D: y+ `/ T
（3） 煮好之后放大酱调味。
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* E7 d0 c2 X! A0 Z9 ]. g28 胡萝卜粥 ' |2 O! u9 _( R+ M2 Q
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量 ; r1 g2 J. a' _$ w+ H$ d
制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥；如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
+ u7 D7 |# {# H/ w  y特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素，脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，小儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
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0 u, H( y0 \7 U" L3 V4 T29 脊肉粥 ( A: [. d7 m& J3 y# y9 o9 v
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
! v* Z1 b8 a. V- g古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 1 B4 `$ R2 w3 B/ `
原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许
( G: r* k) W, a  Q8 X, S1 f* U制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
( ^. C6 t" f( O3 T特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生贫血 : O1 ~) }- n5 A
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30 苦瓜绿豆汤 9 i9 |- l0 a- {
原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。 3 J9 `/ [  g  z2 ?/ {' d9 A$ N
制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。
0 x: M/ o( s4 V  @+ [特点：这种汤甜带微苦，清凉可口 % d: d# W% Z8 g& q, O& j" z
　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。 6 ~! z) V% k+ i! t/ X1 z
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31 南瓜拌饭 . _& e/ q; ^0 }' m( Z3 U
原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
$ X4 }$ @5 K' K　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。 6 |" N# k8 ]7 G2 l
　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。 2 [  G( U% t/ F" L
　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃
1 H0 x$ m' F7 {  U$ p- Q( j- L8 j　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食3 I; E9 a/ n! P0 a6 Z( V1 o5 m- U' w% ^
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32 核桃计
! b$ K/ Z! X" v$ n. z[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。 : n% o% F% ^1 @' A! W6 [9 m, }
[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。 （3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。
; `$ N( e5 o) @% Y, e) a6 l- X[特点] 甜香可口，营养丰富。 , r9 v' y$ S. b9 ^3 ^+ A6 I) N# ^
[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。+ P$ S( D% J( @: z) J
再来一个星期的安排：
& K2 j+ t4 o& }6 e* v$ d001 甘薯饭! B9 Y& L$ m! \$ ~8 P" m
材料：      甘薯??30g      吻仔鱼??1/2大匙      绿色蔬菜??少许      饭??2/3碗      水??2-3大匙6 O; i8 Z, s4 I  Z5 K5 `
做法：      1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
; k0 q) E$ w+ g% V! E+ M) Q        2、吻仔鱼用热水烫过。9 \. Y/ b/ @, ^3 h0 K3 k& D0 \
        3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 % I- Q: F# u! r; ?" E" F  K
002 蒸嫩丸子6 ~: t+ d$ H& E: J% ]
材料：      绞肉??60g      青豆仁??10颗      a料??水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
" y! z  p8 s  c! Y做法：      1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
$ G5 s9 \  ?' N+ y7 V( ]2、以a料勾欠即可。 . _1 I1 O7 ?0 y( \
003 白玉金银汤
" U/ O7 q$ r0 s# G% y1 a材料：清汤??70ml      香菇丝??1/3朵      豆腐??25g      小鸡丁块??15g      花椰菜??10g      蛋汁??1/4个
4 Y& S/ J9 F: H3 t. h" u- t做法：      1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。2 q3 F, o  n/ `9 |& I' q1 `8 G
        2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。4 Y$ f3 m3 [- C: `+ t! ~
        3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。 & G/ S/ l6 A" m; L
004 菠菜小银鱼面 2 w' p) ?4 b2 M) H
准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量                                    
- H, h: @/ M' q- t/ R* U4 c5 y制作步骤：      1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。                                    2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸
2 U% [& q" C# u          3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。 # w) v) F  L3 `: k
005 土豆酸奶沙拉5 g9 F! R9 `- u( D& B9 K
原料：土豆??1/3个，胡萝卜??1/20个，酸奶??3大匙
- B8 q; p" y  q7 j6 l  V) @) f制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。5 [. [& n% o  a- |8 N8 [
（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。5 W& G( l8 D: u# r
（3） 将（2）泼在土豆上。( W% d1 c& N+ M
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006 蔬菜酸奶沙拉
- L" N5 `2 W( o原料：甜南瓜??1大匙，番茄??1个，酸奶??2大匙  v0 _0 n9 M2 y5 J5 R! G  X0 H
制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。
8 o. C, P/ K7 e' z（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。
2 a, e4 _5 e# `: m' Q8 o' d7 f（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。
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007 鸡蛋沙拉
" v$ x& H, t/ ^6 R& t0 w$ F: k原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙! L! D. F6 ~  X9 u/ ?
制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。7 Y$ I5 ?8 L" B$ Z
（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。
- r; Y/ w+ o- K" i2 |3 y7 F* L（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。
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008 胡萝卜沙拉
+ m5 G4 N! P& m: A; e2 @+ ~5 n原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙
* V- E7 c* p0 x制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。
) u. z# Y! [- [6 O5 W（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。
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: K( a# F, Y. \6 Z7 ?  ?9 M8 H009 鱼肉酸奶沙拉3 F3 x% a4 p" c9 x6 [
原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干
- w+ n+ N. d- M2 m& A2 e6 [% F制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。/ _% Y" t5 }) r2 h3 q/ y
（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。
' D2 s5 @8 M. U0 y3 ?; H（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。
3 r' n$ {5 z  {+ ~（4） 将鱼肉放在（3）上。
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010 空心粉桔子水沙拉
1 H+ C) p$ J. t0 S! W  j: \( I( n原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若干4 V8 }0 @- \0 d3 s! V( I. M- Y' ?
制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。
3 }8 x3 B1 N5 g（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。# s1 |5 ~% e+ Y$ M+ y: B. O
（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。
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011 鸡肉沙拉8 m0 q3 |( f5 @
原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙
9 J5 V' Y4 w- P, D& o+ N制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。
0 f5 v* ^" a0 M' m7 `（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。
7 O3 C# i+ R% s  r（3） 将材料加入调味酱拌匀。  S, d! z0 b; O6 N* U
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012 牛肉沙拉* j( f% I5 X! P" m# W
原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干
! y7 O3 w( e2 p& }9 `制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。
) K5 A6 G$ M6 h  C（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。
% t, K" s$ x, e( u- ^6 @（3） 将（2）用煎锅炒制一下。( `2 Q* d( I$ \" Z  G
（4） 将熟蛋黄捣碎。/ N- Y7 e" W9 X0 Z! |% L6 ^# m
（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。  N. b' w" P. t& ^  O
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013 蘑菇沙拉" |/ q! @  b# c4 n8 @( _  A# Y
原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干
4 I! T* b3 c, s4 ]$ K制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。
# y5 {" o) D2 x1 a" R6 m（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。1 Y( Y: X) M! K/ I7 r7 g! m2 P- ^
（3） 用调味汁将蘑菇拌好。& g3 U* P! Q' J" a

: ?% I* q0 e# t+ Q& q; c: r014 卷心菜沙拉
, J+ y' t4 W6 x# D1 q9 w5 q原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干
2 O6 n1 z, O3 V; r制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。
( s* p" U1 y" @（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
' e% a7 ~# {) d0 h( {（3） 将材料用调味汁拌好。
" J. K/ ?. {: l4 H$ A' z" m, ]! S) l015 苹果色拉 9 `* q3 C1 u2 }  g! b3 [( l
主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。                                                
. ?+ W/ E. v; H% I+ M辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。
6 I# n7 H: z$ p3 x5 ^制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。                  ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。　　            制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。                  此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。

爱斐妈

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