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25 栗子粥
! I' O& F( ]) S* ?. i原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯" @- n  j8 \; S. j. e9 ~" b
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。/ o* j3 k2 a6 s; E) B9 a) J3 E) G
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。7 t% Y0 r/ ]3 q) A8 V8 D
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
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26 蔬菜粥
1 ~7 w: @5 T( q. k9 n原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干3 q8 m  D" H: _# q% s1 P  J
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
" E6 z: D2 D" F* N- }（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
/ D& b7 F2 s- @- @/ b: c（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
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27 大酱粥7 H  Y7 [5 M6 ~% r- }& q
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
0 d7 I( G1 L8 q/ N0 y0 a制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
, G8 r/ \4 u" J, V3 P+ s) J4 _（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。! C2 Y6 U8 W. G2 t- {! c" F) A
（3） 煮好之后放大酱调味。
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28 胡萝卜粥 . M& b8 i5 f( e) @2 d9 A
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量 * o$ Y  m$ v3 `4 ]6 Q" V6 w
制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥；如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 5 k9 g4 Q  c0 Y1 T" p  g! F$ s, w
特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素，脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，小儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
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29 脊肉粥 * R! A$ o3 `- {; L2 i
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
, n" j! p( [) F& m* r  }古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良
6 {3 {: m, e2 d, ?4 {3 a9 u0 a) H原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 # t( x9 Q8 {7 P! @
制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
- D5 Q7 n& v: H. c特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生贫血
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30 苦瓜绿豆汤 , I1 J8 m) s2 P& \9 C2 e! p/ p
原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。
7 P. u5 k# m; M, l1 `% G- d7 g制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。 ( ?6 W) ~, C- U
特点：这种汤甜带微苦，清凉可口
# @* A$ ^7 X7 Q* A; w　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。 ( R7 e! z: N2 W  N

7 m) U+ H' M" O& ]5 H' b% x31 南瓜拌饭 " X5 [; Y: T& i- C' Z
原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。 ! C6 D5 ^; n( x; g$ q: c& l% X
　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
- e; p$ d- W! @+ J* f2 O! P　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
0 f' M6 m) ]( z　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃
) v! F' R: z2 q$ N* E　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食
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' u& R% }# F! f: K% R32 核桃计 8 }9 Q. i; R5 u; Z
[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。 % S: z1 m5 ?# V( F  g
[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。 （3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。 # d% |2 U2 R* G5 ]) G
[特点] 甜香可口，营养丰富。
7 ]- \* \# `6 ]) J% }[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。
, E  H- |. k- d# G再来一个星期的安排：6 d5 U( x, x- R* P# J
001 甘薯饭4 t, t: M" j8 _  V3 v! ~% ~
材料：      甘薯??30g      吻仔鱼??1/2大匙      绿色蔬菜??少许      饭??2/3碗      水??2-3大匙
% p# q. J0 v  N- \2 R* {5 R做法：      1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 / `3 @* h9 q! v. ^
        2、吻仔鱼用热水烫过。
' ~, F$ }' Y* t" |8 i        3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 ' N' |, F5 m( S& H5 B, T+ ^
002 蒸嫩丸子
2 O$ `4 M: O/ Q/ D2 j/ y材料：      绞肉??60g      青豆仁??10颗      a料??水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许 # N0 e) n. }) C  s7 y: B6 r4 {. h
做法：      1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
2 o" _' o6 \. e7 c2、以a料勾欠即可。
3 F& X. t1 Z3 ?1 H, h003 白玉金银汤
; z( D/ _6 f% e" K/ S材料：清汤??70ml      香菇丝??1/3朵      豆腐??25g      小鸡丁块??15g      花椰菜??10g      蛋汁??1/4个
) P7 b$ l9 ]) Y做法：      1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。* y; U% o% e, C6 v3 s
        2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。% ?4 z) ]2 S: |9 \0 n1 \
        3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。 & ?$ q" h. _+ o
004 菠菜小银鱼面
% i; b! w; F& A3 F1 Y, z; b准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量                                    
/ D9 q" ?% A/ W$ D# G6 P$ {( E制作步骤：      1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。                                    2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸5 b/ H9 p' O8 @$ ~* r
          3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。 & j. o8 @, z" W4 [" g
005 土豆酸奶沙拉% p6 ^1 u6 b; I7 @1 W$ ?
原料：土豆??1/3个，胡萝卜??1/20个，酸奶??3大匙
6 Q2 j2 r, Y/ u! n7 Y制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
* e0 E. s" S8 X( i! T8 ]（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。" F7 t! K8 a4 v% F8 ]1 H* O2 ]! d
（3） 将（2）泼在土豆上。
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: R: G5 u) H9 V9 T) Q7 @  r006 蔬菜酸奶沙拉
* i6 m3 c3 z! z. s9 z: G原料：甜南瓜??1大匙，番茄??1个，酸奶??2大匙
+ z( ]- ?; u" M' u制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。) |4 f* J7 X% U; O1 c& s
（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。+ ~5 h8 w, v* j/ H/ ^' h3 b
（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。& I" T2 H% ^) B; `2 I1 X
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007 鸡蛋沙拉
& j4 ]% j! `8 a7 M# I. O! Y3 P原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙
# m5 l) A% u( L0 M  z% F' w/ H制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。# ~9 u7 k# a& |* F  n7 x- t. c
（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。9 {" Q6 v8 d3 l1 h
（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。
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008 胡萝卜沙拉1 Z% l: s- V+ ^9 y* ]) I% |
原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙
1 t3 q" E3 A, R+ S制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。
- Y* @& \$ h/ S0 e（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。2 ?- h6 t. E  ^3 V
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009 鱼肉酸奶沙拉+ h  P  ?/ B& H- s* a# D. t
原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干
2 _; j9 G9 T( t5 C/ l制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。: z7 q  F% o$ {, E/ \& L/ Z2 ~8 t' }
（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。
6 H8 }3 s2 a/ `, o（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。
& R8 ?* Z# D% K! C( u" G  N" K（4） 将鱼肉放在（3）上。
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$ x% e( M% w" J010 空心粉桔子水沙拉
% o" D) T* m, M, `) ^  O原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若干
- S# N8 I  J% Y) v3 g! y( d制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。
. |* W( _9 V  F/ E（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。6 Y; n% e" [* \% b" X
（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。" L3 F+ x) {; u: }+ l9 R& x

8 S1 Q: E, |2 ~  e4 n8 K6 e011 鸡肉沙拉
& [$ Y/ a' B. g4 h' h原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙& H6 K! O% [* o. I" k: h% A: M
制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。4 Y" }" u" F4 r# Q0 }$ r
（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。5 C) t" ~; v& N$ E/ E: o$ l
（3） 将材料加入调味酱拌匀。
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8 o, V5 {  X- _2 L5 x( |012 牛肉沙拉% A' h7 A, M1 Q! \* {" }
原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干% |) u3 l1 l/ U+ ?/ |0 V
制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。3 k1 s/ x% X0 s4 R/ W
（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。" D4 G: N3 Y- t+ J
（3） 将（2）用煎锅炒制一下。6 j- j* n5 x# n/ _# F* n
（4） 将熟蛋黄捣碎。- o" F* O0 ~# B: X. Q$ y3 |: d
（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。
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013 蘑菇沙拉
, S$ l* H' ~6 l! G/ ^' h' e' _原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干
/ @, N4 S8 y5 P5 U9 y* f制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。: A( a7 {+ ?6 d
（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。; l$ X; j. f" Q% L
（3） 用调味汁将蘑菇拌好。% Z1 V9 O+ n+ u
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014 卷心菜沙拉. e2 T8 `- m6 f7 V( z" @) g- h
原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干
* \/ k+ B9 q* j- z6 J" x/ _& j制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。0 M8 ^; F. m! V
（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。* ?  z+ k3 H2 a% `" ?
（3） 将材料用调味汁拌好。
1 S' Z  z0 s9 O015 苹果色拉 & ]7 T: D9 T; t) I# ~' J9 x+ ^" ^0 G' y
主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。                                                
2 D/ G" K; u1 {7 X, v+ M. ?辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。 5 u# d! j2 w6 ~2 k) W3 U
制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。                  ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。　　            制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。                  此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。

爱斐妈

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