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25 栗子粥: Q& w; Z$ ^" w( ]. J) x9 D
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
" L; W4 R/ q3 F- p$ t0 x) ^9 B制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
: w) l5 L- J6 @& o' y6 n（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
5 K' \) U- S0 u! T% Y栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
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: V- `+ L$ M; V7 u& x$ U: A0 N26 蔬菜粥* b8 h' r* H, j- Y2 m: R
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干, f8 B. e5 L+ P. m
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
4 g% C! W4 d5 D1 G$ k+ b（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。, r% B+ I# C9 {, o$ V% L
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
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/ p4 S/ p& n! ^! F27 大酱粥# }: s3 A% b# P4 O$ v4 n; j( y
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干, @; M- @1 a9 U
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。0 M- O( `3 }/ a& M" S  D' B2 X
（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。% S/ w: E& [- q! ?1 W, m3 q2 g
（3） 煮好之后放大酱调味。
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1 G) a7 H7 W8 c, x/ B- Q28 胡萝卜粥 + s% j# L! K; i2 p  P
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
" D" D1 S% Q3 R8 R# A: h- |4 ^制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥；如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 ' L7 C( v6 H6 ]" v. ~5 ?
特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素，脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，小儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
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. `) v6 x& J) ?! u, C! x29 脊肉粥 ' ]$ L% F; o6 \# w! x5 E
猪脊肉是指猪脊背上的精肉 , v4 j0 W- j/ {! k3 b8 |. R( c
古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良
7 b+ F1 i4 D8 K0 E0 U5 q$ O+ T% d原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 ! l* p+ l, f* X1 M+ o) h
制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 # b7 s6 L, S8 ^( y( r0 V
特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生贫血 " L5 T# ~3 e0 w

5 _8 e3 G6 P( T( g30 苦瓜绿豆汤 5 J! v$ p1 k0 I
原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。 ( K* a9 s# u  k2 @) C8 k* r
制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。 5 w+ Y; U) ~- w, Z8 r, p
特点：这种汤甜带微苦，清凉可口 2 a1 H' c$ b. Z. O( x3 T/ N; I( n
　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。
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31 南瓜拌饭
: @1 a. M6 k5 P" E/ r原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
: ~" C$ J# p- l6 V$ B+ d+ G　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
. G! t9 Y1 L0 G( H( I  b6 ~/ Z, {( t6 h　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。 0 m4 F' m' M2 r, f3 ]3 A
　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃 ' C  w0 }, d5 B0 F
　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食2 }5 @. C$ z1 Y, I

$ M: q5 \( ?. n32 核桃计 * f  P$ C- c, m) O7 p" s  n
[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。 2 X4 H2 n( Z( R! k# v/ _. V% n/ L
[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。 （3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。
% Y/ u9 V* F3 q, Z[特点] 甜香可口，营养丰富。 ' T& Z) J* a7 N
[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。, A1 \( Q9 ~* {! V
再来一个星期的安排：5 B: |3 H# {2 A7 Q
001 甘薯饭$ q8 I! ~7 Z# m# v( h7 D
材料：      甘薯??30g      吻仔鱼??1/2大匙      绿色蔬菜??少许      饭??2/3碗      水??2-3大匙
# ]& _/ o, x. x! d9 `做法：      1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
  X  q& T; I) w* t        2、吻仔鱼用热水烫过。& J0 n- ^1 y7 B
        3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 / ?: a: K. O+ B( H$ V7 r4 I! M
002 蒸嫩丸子& A0 h( ^3 G: r9 Z" E& _2 K" W
材料：      绞肉??60g      青豆仁??10颗      a料??水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许 " M0 Z* @: l, X; q1 M4 j! `
做法：      1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
* f; s! A% P1 W/ P$ G8 }- U2、以a料勾欠即可。
/ t  C, }9 g+ O0 V! P$ D003 白玉金银汤 # C# P, M: U- V/ k9 X. n
材料：清汤??70ml      香菇丝??1/3朵      豆腐??25g      小鸡丁块??15g      花椰菜??10g      蛋汁??1/4个" [! P( [* u6 k9 l; [
做法：      1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
' y, C9 ~9 s" V0 k        2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
# ~$ Q3 p% R3 x. t6 }7 ~        3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。 / [: h' @8 X3 R% n
004 菠菜小银鱼面
, c9 ^, C  \9 w9 F1 A5 B4 H准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量                                    
8 ]" [- R$ d  B  d" H8 j6 F( f制作步骤：      1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。                                    2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸+ F) H1 G/ D# x$ z
          3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。
3 [3 n; J* a. M0 h005 土豆酸奶沙拉
. Z( v5 i0 ^9 M8 S3 V5 a9 g原料：土豆??1/3个，胡萝卜??1/20个，酸奶??3大匙
1 e; `( D; @& \9 B' H* o制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。3 a" B. T1 V9 h4 p
（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。
' b3 W; w5 r: A; e( C（3） 将（2）泼在土豆上。+ n" z! [( }0 ^" j0 p1 {/ n5 P

9 K% i$ P3 g9 ?006 蔬菜酸奶沙拉  P& Z9 ~; u2 n# W
原料：甜南瓜??1大匙，番茄??1个，酸奶??2大匙+ m7 n4 C- C: a9 W0 ]; q
制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。
' X0 T+ z. r$ u, x（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。9 D, y1 |6 ?; Y
（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。7 x, s. T. L: s$ |' V" `
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007 鸡蛋沙拉/ h/ g: L2 J& c! J8 [
原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙
" t2 i9 [8 w1 c% m制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。
. P( T' N6 R$ p' O  k* e4 j+ B（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。
% ~$ u" C' f( ~( z6 a（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。! y6 X, v# e, X1 y& [! E% s5 b& ~

" I& I- S/ [1 ]+ d, u; q008 胡萝卜沙拉
) B, q" O* b* P原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙( l+ c1 H! G! i1 F5 c5 }: G+ j
制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。
' n, B4 b" _' N+ o- w; f  Q（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。
: D" S9 e9 b; n) n2 J$ S! K; e5 ^7 \" l/ w+ u+ M
009 鱼肉酸奶沙拉9 ?% o0 W6 R  C7 n( N$ \. m' L7 C
原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干
  k* Z: U$ L' l0 S制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。
! N- m2 P* T% ?（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。$ S% i2 T9 O: _. g7 M% R4 g
（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。) O) S* b2 G& ^
（4） 将鱼肉放在（3）上。  h3 r6 C. L1 i$ r
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010 空心粉桔子水沙拉
5 }4 M6 s8 g5 l! {; E原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若干! f5 L6 L$ ]2 ]0 H" c# X
制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。, g2 _7 N$ L* ]6 l8 u5 o7 B8 T
（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。$ U; U- A; T- O- o
（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。# ]4 m: G! R; u1 S8 N7 A
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011 鸡肉沙拉
( _8 ?, X1 I' c8 c3 O# n原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙
9 R7 n5 v6 p; G# T7 p. c/ o5 ?/ u制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。: N8 x# A7 f8 N! q. r! W* Z
（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。8 R6 N; F& x6 d4 [
（3） 将材料加入调味酱拌匀。
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012 牛肉沙拉
4 g( ^; q, d% v$ f原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干
9 T' C$ e  E0 e, ]0 A制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。
/ R7 L" {( s. ]4 _  ]3 l1 Q- G0 G( x（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。
" D9 c- E( b+ R5 t（3） 将（2）用煎锅炒制一下。
5 A, O3 J  I* k% q2 @7 H6 L（4） 将熟蛋黄捣碎。
4 P8 z9 |8 _/ Z# {* d/ R' h（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。6 e9 W6 \# i2 P) n- L+ s

7 q. q' l! f$ e& C" o7 Q. J013 蘑菇沙拉
$ c6 T! E; m6 W8 g原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干
, k* `3 G) L3 z) T+ t制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。
2 w1 y+ c8 u; ^5 j5 D- E( j  {（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。& ]6 o6 c. W+ f
（3） 用调味汁将蘑菇拌好。
1 n9 o8 A9 {* ?! g6 z# v. S6 ]0 X! p* d' a
014 卷心菜沙拉3 w5 k- E3 G+ m+ _5 O
原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干
0 w. Q* T, U) n; |" U3 C制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。" R0 N1 }# j. e. [0 A
（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。6 _- {* X/ s, O
（3） 将材料用调味汁拌好。 & H$ X: V- @  d) {- i
015 苹果色拉
. Z+ Y# a. ]' |! C& k主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。                                                - p: R3 }6 P* r  J
辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。
! m# ]* O7 `1 l+ }: \8 \& L1 `制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。                  ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。　　            制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。                  此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。

爱斐妈

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