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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下
" x9 n9 ]: R3 c% o' y' e% ^3 Q主料:面粉
1 j- H* B5 ^+ L6 z6 s9 k
+ Z0 y6 O/ F* s辅料:白菜、洋葱
$ |0 ]# O; u' Y! k, W9 x: |% w( A3 o' O" Z
调料:盐、鸡精、植物油
5 l9 [9 T# \4 b' |/ F
9 r- W3 G* o9 f烹制方法: 4 [7 n( h1 N. n, ?4 Z$ Z* e
/ L% K$ w+ _6 U0 b1 W
1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。
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5 M3 F$ Q. J3 m, K 2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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