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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下) H& Q# U) @3 d% C* z
主料:面粉
3 s- S# i- h* ]8 B4 I: Y
5 L0 a4 \' k2 a# z4 }) q6 B辅料:白菜、洋葱 # d1 q" m- L1 r, B2 o9 l
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调料:盐、鸡精、植物油
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& F2 |1 s9 ?1 |烹制方法:
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1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。
* E: n& \2 m6 Q) ?2 q" s: P7 O6 h* ^/ @& Q* t & P1 K l. X5 E! G! K
2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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