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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下
. F+ Z4 e" m2 W$ k8 @& ^主料:面粉 , B% E4 g% h) x& [" b' X
7 T1 Y1 m4 ~' b
辅料:白菜、洋葱 ' ~. R: ] J2 |) V6 b. G
2 M+ i" h: W. }& q% R/ U
调料:盐、鸡精、植物油
$ {) e3 K$ Y# v7 n
1 c3 F- Q1 m% e |/ B+ N/ Y烹制方法:
! t9 b# T7 j+ j* ?
/ G, ]& _: Y! ~; | 1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。3 G9 v+ e0 B5 e/ l m. Q( h
5 f) Q! G' n& t 2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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