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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下( Y2 k3 O c! Y6 F% d: _4 r
主料:面粉
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辅料:白菜、洋葱
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调料:盐、鸡精、植物油 $ [8 x% d+ Y# G& G/ l1 c3 f5 S+ j
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烹制方法: ]# _1 W2 S( ]/ ~# e: ?1 \
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1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。7 X) i: ^: D9 I- ]* B& C- M
7 I4 p5 _: G, A: y: q 2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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