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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下
& l8 ~6 y3 { }0 l7 V- f8 p8 p主料:面粉 3 ]5 L9 g4 H. K5 s
) M8 L) T/ c# P" K( P辅料:白菜、洋葱
* t& `( Y5 S) T2 |; y2 Y" M' v( C9 F( [
调料:盐、鸡精、植物油 $ x% }$ g1 K5 `- n) ?
5 z/ u$ P5 N Q8 w# I) [. l烹制方法: ; ]' `: U! P: a! T# K
7 i' }9 x' |1 s
1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。
( a! v- `) l+ b6 l1 z; C$ g
$ G1 l$ M; B6 G7 T ` 2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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