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挺喜欢吃饼子的，但这个做起来可是相当的浪费时间啊。以前小时候爱吃，每次奶奶给我们做都要摊大半天，因为家里人多啊。慢慢的，奶奶年纪大了，也懒得给我们做了，想吃的时候虽然可以去外面店里买着吃，但是感觉没有那种味道。这不，让奶奶在旁边给我当老师，教我摊了几张饼子，你还别说，自己做的就是香啊，美得很！$ x& I% s% M( @, r0 i
4 O: C3 S6 t1 q0 I摊饼子过程没有拍，我就大概说说吧。2 d9 _+ o' i: D u
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我们用的是煤球炉和平底锅。饼子是面水水。刚开始我总是掌握不了技巧，摊的挺厚的不好吃，也挺丑，不圆。慢慢练顺手了，这饼子摊的也有模有样的了。( k! z/ J9 p2 {# X a1 Z% y# u5 B
u0 m1 s! N8 g/ L, N- o% A; {先把锅烧热，给底下抹一层油，然后舀一勺面水顺着锅沿倒进去，迅速的端起锅弄均匀，这个步骤要快，不然面水就很快停住了。# i# U9 a7 X/ X& W+ L4 X2 H
6 F5 S% ?( v8 f6 e看看我炒的菜吧，嘿嘿~大爱的土豆丝啊，还有个洋葱炒豆干。8 }7 M8 G5 F& _* i& c8 K
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发表于 2011-3-10 09:51
发表于 2011-3-10 10:55
