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可乐鸡翅
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材料：
" V/ a  M" M! F鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐# G$ H& |3 Y6 n  w9 d; G) S  v

- R  a% o0 k& S% D4 W9 H方法：
2 s( r. c. R+ w5 Z1 c1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。% M$ {( m/ b6 c4 n
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。& I% b/ Y/ S3 W5 G, \: S- ]
3 加进翅膀炸至两面金黄。4 M9 Q4 j" ?% k9 l) }9 H5 ]
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。8 q* i. ~( x+ u% [/ f: e* O, ]
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。0 q: g' C  ?9 v2 U. ^# O2 ?
6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。
0 Z: S( J% @. _* C$ s7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。6 V  k# j0 p" V

% s8 C& ~1 R) y5 F6 e8 e1 X注意：+ }( N1 ^* L) b8 N. n+ t$ p
1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。) u& t3 b9 w$ W; q1 L! G% {" D( G
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
4 |9 ^! F% z8 ~3 S' N3 酱油不要放太多。6 w3 w% U$ \4 r: x. J
4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。 , V0 s5 r" [  J6 _% Y. V

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电饭锅式蛋糕
, |# \% V# p' `+ e电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了
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第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。
: |4 f* }3 A' s' \8 n9 x把鸡蛋清和蛋白分离) m: ?& v  [7 ]: j; h+ K
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要想甜，先加盐。。。) l5 |% P; B( l- s2 @% A7 V" L
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了! F6 [2 k4 x# U

1 S- x/ K- S0 Q再加满满一勺子白糖！
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用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！
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打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，
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一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。5 Q9 P1 i( I) H. D0 D; X5 p2 t% x

6 F8 E& b! z4 a0 n* f在蛋黄里面加2勺糖。
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再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉+ k, C1 _0 ~! X" f

7 U) e$ A5 i+ L# }  ~在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。
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0 v' s$ \9 x. F$ [7 D% M用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！
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用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！8 D+ g' n- E1 U

: [; g6 q5 H% L4 A最后，就成这样样子的糊糊了
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5 \2 t) {' k& V( ^电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
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把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。: q# `5 L& u% ~8 M

  l8 Q+ N. ?, ^# K放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！- r0 f, Z- N1 Y5 B- ]/ d4 t

  u, {$ [) L- C. Q把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）$ Z4 S& m1 l1 G
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这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。
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看不到图！