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可乐鸡翅7 T  q6 U- `+ l+ `6 P2 i- E

$ v9 ?# |3 t! n/ m9 Y材料：
5 g/ X' ^8 O1 Y: `鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐
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方法：% q# i5 n+ B! k, n! u
1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。9 n# D9 H; p5 w
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
6 W0 N( Z8 c* U& m( D) X% f3 加进翅膀炸至两面金黄。
, X6 p1 m3 `( b' J  }9 w" o4 d: p4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。( c' g2 _: L; J; g/ L5 A- e
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
& A3 u/ N9 ?* B' L: [; A* w6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。5 S: [" A6 r9 z7 T2 ]4 i
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
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$ R: w. Z& F; Y' u" L3 q  ~注意：* T) W; c# w# c% U+ A( l
1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。, ^$ \* {7 _2 D3 o) U( I) s
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
, A5 q  v& U% ]/ z) i. w0 R3 酱油不要放太多。# I' w6 {. O" q- u6 Y
4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。   N4 s7 s3 s! A2 o

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电饭锅式蛋糕
4 u9 g- W4 D) t( U电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了
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第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。/ A  E/ N/ m) ]+ ?! ]
把鸡蛋清和蛋白分离9 X8 ]- U  o* c5 u$ Z* |
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要想甜，先加盐。。。
- O3 k1 N6 _. U' ^' t' S在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了( L" Y8 w; f. Z5 d6 ?

  \+ z0 S8 i9 `5 y再加满满一勺子白糖！
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用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！
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打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，
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一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
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0 l: U4 p1 B; R$ {  K) \在蛋黄里面加2勺糖。2 P# U% T- N6 n* g; A- {
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再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉
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在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。
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用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！
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9 ^& Q4 x6 F* J  c; @/ f5 H用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！/ K+ j% R( }& P
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最后，就成这样样子的糊糊了
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6 J, ]6 t1 c% G; ~! g% @电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。) S# O$ `0 b5 e/ r$ ?# r$ d
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把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。) |3 j* ]) j! |/ H4 k9 z1 D/ [
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放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！
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7 o( K- a: S1 L" z& Y把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）7 V7 J) j. |+ m  f" i
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这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。- ~& n8 Y0 a8 U, c8 q

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看不到图！