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可乐鸡翅, o* z2 ]6 v- P: c
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材料：) H: `3 k. W4 G! D  e: _
鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐( d+ c$ k. O+ J

. u3 R3 q$ _% L$ u. ~/ v/ Q- l' q# m方法：8 j4 q& z2 G9 ?" ?7 U
1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
' a# V: E2 }, K- W) E2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
! s8 j. z0 t3 s2 r. w& e9 c3 加进翅膀炸至两面金黄。' I5 f" j6 O; {& [
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。
" S) s( X3 t8 j1 U: ?: t& I+ |5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。. f7 m' ~9 x$ Z: k; C) C% Z: F
6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。9 ?6 l/ V4 }. m: _  C
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
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注意：# S! X+ C. K! `) \/ z
1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。% x& n9 \2 Q- Q1 x$ [7 U
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
4 E7 y# p6 f1 c2 E1 a& w( b: ]) f3 酱油不要放太多。
  o- O* P& E# U0 }4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。 6 E  w' i: ~4 U/ R* Y) G/ l

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电饭锅式蛋糕
2 }- Q6 _( m- Z  \9 S" `电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了
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1 f- ^+ o; }0 Z  Z( F& ^第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。
: j) M' x+ B4 X0 ~# k# M2 s* ^把鸡蛋清和蛋白分离
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要想甜，先加盐。。。
3 j2 m6 h) ?5 J3 g" l6 r在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了2 G, l% N. g/ Z; |
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再加满满一勺子白糖！
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; r; ]4 f9 m# U& ^/ f2 a. G+ F用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！
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打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，
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一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
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; d+ z9 c$ ~  R; `2 |3 b% T% b7 }9 V在蛋黄里面加2勺糖。
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再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉; f& t1 \$ L/ O. v* ]& r

8 n6 ^6 V$ M: k8 V( t在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。/ v& C. J* x" X' y- T

9 E( R  K5 `. y! j* W用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！
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5 ?8 x& N+ f- ~% h3 H: T. Q( I用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！7 X6 ~5 I$ a9 W2 X+ `, I$ A) d7 D

, V. H5 J; f0 a+ V3 a; R- g+ j4 s3 X5 L最后，就成这样样子的糊糊了, h5 `% U5 N7 S7 D( c
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电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
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* v7 W% v, U# f! S5 j. @% ^7 J把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。1 W* z& Z: {- i* K2 m) Z# R) s, t# b
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放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！
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8 D* R- ]) E0 O8 r4 r1 r# m把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）6 d/ ?% m) k( F& h$ y3 f- w' ?: w
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这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。
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看不到图！