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可乐鸡翅$ k: @$ c9 ~# c' t
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材料：4 ^$ c- |  h% I. E' O
鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐
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方法：
" a9 I  B& ^7 o* b/ G1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。+ {% ]) ]5 c/ A) d& J& y
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。5 K3 _; R/ ~* f
3 加进翅膀炸至两面金黄。
% z7 W& B) W/ J! |# C8 {4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。
9 G; O7 g# b, Z8 t5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
" B8 y0 x1 T2 n9 C- I/ Q8 \6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。8 |/ D0 V8 F7 U
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
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# H4 H. p4 B4 ~/ ]& U* e0 c6 }) V1 K. p注意：( i5 Z+ @& q, `. d* ^7 W
1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。
6 u# o4 q& m$ u2 ]7 n% }3 X/ [  m; \7 l2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
  g/ o) n' g( l  a9 {6 H3 酱油不要放太多。
- X3 ]/ \# B5 [) G" l4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。 # z6 j9 ~7 E! ?3 P% F* y

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电饭锅式蛋糕
' b) A* ~/ O0 ?电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了
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第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。& m- B( \2 I& x+ S
把鸡蛋清和蛋白分离, m2 |: X, q0 E

. N3 B9 j$ B/ z6 b! g7 d+ [要想甜，先加盐。。。/ ~7 M3 ^( J: j
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了
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, F6 ?7 [5 Y+ N  C& u' P) q再加满满一勺子白糖！
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" O& ^8 c8 J" {1 {6 K用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！
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# U: l' K& X, V9 q/ t2 I0 ?打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，
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  R) c' e; L5 x: e一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
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在蛋黄里面加2勺糖。9 r  `5 V' @% N2 d5 J
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再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉8 F  H: C- T- z, p3 F! _7 y/ \

* }; B, E  Z  m" m, j在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。6 _& Y# _4 r+ b; }: B
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用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！8 t' O5 y$ g4 F: K- c: M6 O
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用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！2 c  X. v0 l: Y# c& c7 e% q) ?
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最后，就成这样样子的糊糊了
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电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
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把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。
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2 ~' o/ w7 j) q) l( W放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！" ^4 m0 d' ~; U
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把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）
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这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。: }3 x) P. J% R7 z- c

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看不到图！