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可乐鸡翅! G1 Q* G2 d7 M, R. v; x

) Y& W8 U8 u; m6 X. q  O材料：
# X. q% d0 l& B9 b3 G$ `鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐3 {6 d9 v, Q" l/ G1 _  G

/ S' }9 [8 n5 e$ }, O/ @2 C2 ?方法：
8 e4 E) B2 ]9 @6 s' ~( j1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
6 H' ~' S8 f$ W2 t1 o9 \) G2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。# A& _) `: t: J  l
3 加进翅膀炸至两面金黄。5 H" u' T3 t4 W. @: X8 @1 z7 a
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。
3 A9 ]% x& [0 N5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。& d+ B* D; F5 _6 u# r
6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。
) I, e. l. F* o4 W4 d( N5 w7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
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0 C7 J6 H) p/ k/ f% X. R# j注意：$ O# L. O$ L( [. N( k
1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。6 x4 @! N, Q: U0 o) C
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
1 }, ?+ e1 r* j% f% @: H& [3 酱油不要放太多。
( M+ B' n) e' b4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。
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电饭锅式蛋糕( Z2 ]3 \( M# q) ~- m, f
电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了# o" k% ~7 D1 d' C1 ^% }9 r9 S
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第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。
( }3 [; h9 C1 t: C0 J8 |! n" \把鸡蛋清和蛋白分离
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$ v( P, x; @. j# @4 [8 w* m要想甜，先加盐。。。
6 Z8 D& m6 c& Z4 A( e在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了
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再加满满一勺子白糖！
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# T8 |% A9 n. b1 J用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！6 u3 T- t" V8 U6 h

2 {8 u4 J* ?$ h! C打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，# Q, p! Y& F% k. E! ^

; e2 ]2 C1 g' b5 d& x一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
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8 d% }8 Q( G; M6 _8 T在蛋黄里面加2勺糖。
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再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉) H( Q3 F5 o" O  Z6 [& H
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在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。
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( X) F6 c+ z/ j' \+ M9 B用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！3 J; e- @/ _. |- E

) l2 |* ^6 X3 A/ G# h用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！
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+ q8 W. r1 D- m: S2 J; g0 M  X最后，就成这样样子的糊糊了
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电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。: J- c, l" [5 z% p5 f* n- G
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把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。6 a# z" n2 G: ?
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放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！+ T+ U2 v8 X) o, P2 m3 h: Q9 ?
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把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）
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这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。
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看不到图！