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可乐鸡翅
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" s3 }4 M  W$ g+ ]4 w/ J: ?1 L; @材料：
) A4 W# h* \5 w; u# e7 [鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐
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9 k7 z, C' o& S; m8 ^* T方法：8 v9 p: V. t) i9 G9 C4 i' q: ^* @
1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。6 ]7 F0 m" M# R( `
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。) F- C& b) _8 z& f
3 加进翅膀炸至两面金黄。$ a% V: g8 p, O
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。
; \$ F- Y% i$ }3 y5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
% O& a1 k  D9 w6 t. C# B0 ^- N9 r6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。* `! N" d; v2 X8 `$ s
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。, ]3 \* M2 @) [3 Z, t, R

9 Z' K9 n9 ?8 v) f0 x! N注意：+ |$ f7 C6 T# j* m% d4 M! d& j
1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。
& \( S1 R! h+ F% A8 e2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。+ w3 Y% P' w6 s  \4 f- J/ s
3 酱油不要放太多。7 T  i5 O9 c9 g; n
4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。
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电饭锅式蛋糕  E* h* {5 q1 Z
电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了
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# y* K3 I% ?( O第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。  F) ?# o6 s( I, t2 v8 A
把鸡蛋清和蛋白分离) L9 S# h: N- e  j1 D

& V5 Y2 w. [" y9 g$ _4 X* v要想甜，先加盐。。。( X- S6 ?/ H4 j" Y% Z
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了- K. {; B& k9 `+ {+ {9 h

4 V9 n' P0 a  J! K: S  ]再加满满一勺子白糖！
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( ^9 Q3 q, Z$ J) z用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！2 C& j& U+ `/ c, |1 |
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打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，
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一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
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: q8 K- q" V; q: y在蛋黄里面加2勺糖。8 B2 B5 o# |5 e0 U
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再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉
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在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。
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% }6 E1 w; j$ R  L- F0 E用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！: f: o1 S# V* Z* T8 }$ C
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用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！
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最后，就成这样样子的糊糊了2 E- m- s( K8 W2 W  ?

( X7 Z4 i! p9 F7 M% Z  y& M# l7 G) @电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
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把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。! M  E# Q+ n! W9 D
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放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！
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8 |: U$ @% i# \5 R. t把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）1 Q+ Z. M% c$ F$ X
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这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。
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melody_qj

看不到图！