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可乐鸡翅
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8 h/ ]6 N5 G0 z% c2 X' G8 {材料：
0 b6 ^) b% }  N* j" X; P鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐0 Q0 E# n* a2 }4 J
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方法：  ?/ h5 N% ^% c# p' Z2 Z
1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。6 w6 o* [0 K- i& s) a, z
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
! Z! O4 F5 S" [/ O* g. m3 加进翅膀炸至两面金黄。1 a! O6 }, {7 e2 u- ?+ K; I
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。3 z8 f/ O2 r4 ~0 e4 H
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
. l3 L1 x. S. t, Y/ f; R6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。
# Q! S4 F: D0 ?  ?3 V7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。1 I9 J6 E/ ~* i9 j0 v: P) U

# e& W2 r, ^  V5 u7 s注意：
( n  s7 a: Z+ K" z* {  V8 c$ s1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。' G1 J% U3 ^, L
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
- c$ X( y! }0 Q: k3 F3 酱油不要放太多。8 Y' e# ?( t" K
4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。 , o: F0 i+ N  s; m# g; G

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电饭锅式蛋糕
, m- S% c5 s8 U- p5 m5 A7 R电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了
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1 v! \2 U' x* Q' ?$ e4 C' `0 c第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。" _& Q- ^* {& X5 {' g0 r
把鸡蛋清和蛋白分离" Z; A& b) s2 X4 V/ }$ s: f( ~

3 Y& t9 Q: [+ ~# n- \+ T% ]% z要想甜，先加盐。。。6 L3 Z; r4 f' r3 [9 d
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了
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再加满满一勺子白糖！9 x! k" o- A4 j  p+ _4 J8 Z3 L6 e
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用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！
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  v. X+ W$ m) K; `' i打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，; W0 S3 b% e8 t3 O9 A4 K& G

: J, e4 k2 q# e. B一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。5 R+ e" x- J) f9 D" e

$ _  Q' k7 `  |# A, a8 j2 b/ l7 e5 L在蛋黄里面加2勺糖。. u0 Y8 M8 O8 V& D# @

) T/ f3 ^) r5 {" J, z$ N再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉
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在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。; ]2 R5 ^, A5 j) w8 D0 M$ P
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用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！
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用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！
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最后，就成这样样子的糊糊了, D* E+ N1 P4 X( Y) G

/ k$ j. y2 o' K- I电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。, L+ m# ^. f. Z7 x" N5 r1 M5 S9 j
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把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。
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5 l- W+ N* o7 s" h0 T放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！
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把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）, t. i; C. s0 D7 j3 G3 I  a
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这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。
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看不到图！