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可乐鸡翅
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材料：- H9 j. I/ H1 E% |$ k
鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐
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方法：% }4 `6 `5 [. w2 d+ D$ [% p+ K+ E
1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
1 V0 z- A, A3 L3 r2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
4 N2 \8 |7 q; m8 h$ I! R3 {3 加进翅膀炸至两面金黄。* Y3 I, o1 X4 p8 i" \) K8 v
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。1 h2 m/ Y. o* R% r5 \* v
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。& c: E/ @; V8 R
6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。
/ Q/ }3 M3 L4 v/ X  \7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
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注意：9 [+ Q4 O. {$ x* k
1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。
' z4 F( L& E. k# D. G2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
3 i0 C+ `5 g8 h! X+ B3 酱油不要放太多。
& `+ }: ~: l/ J4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。 6 _" t) H% \. g5 m4 M0 O6 {

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电饭锅式蛋糕
- z# v  o8 \: \电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了
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第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。) ]9 D" H5 {# c' P
把鸡蛋清和蛋白分离
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! q) N; J! w4 J- b要想甜，先加盐。。。
; p0 J8 o) |# Z, ~在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了# n5 ]! S9 i- ~/ @0 N2 `
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再加满满一勺子白糖！
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用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！
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& P0 i% F' P0 T- b8 x3 u' d% k# s打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，( I( Z- |2 w1 h8 ]" Y, E4 B+ U- N

7 M& Q% D) ~  N; U! P0 O一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。4 o; e5 b$ k7 @9 n' a; a5 J
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在蛋黄里面加2勺糖。
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/ }; v+ l; ]( o8 c再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉
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在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。2 `/ U- v' m  K( R, f* t; A' Y
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用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！
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. S; n" w1 f) |+ v用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！' m( v2 |) c# S6 w1 n; I

$ R2 K! _7 |! e) P最后，就成这样样子的糊糊了: l/ ]* _, U+ i( l1 Y$ P
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电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
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把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。# N7 n) w7 L" Z3 R) y
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放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！, p2 @" S  s8 o

4 U: w  u6 D3 N: ^0 y# y把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）: }* y, |8 t4 R. x' `/ O/ ~
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这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。. Z9 E' @7 _5 B' U- Y

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看不到图！