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可乐鸡翅% e  o5 E% C* i7 x) t) c; t
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材料：
- w6 f/ h; X5 n2 F鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐7 I8 Y" g% c" K1 Y3 R
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方法：
, o6 l+ K* R* u  o4 p1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。2 [) N; {1 a/ h3 A+ I6 x
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。9 l+ m  D: q. R% ?7 |" e- G
3 加进翅膀炸至两面金黄。
! i$ l  F& s7 F2 }3 @4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。) F5 @( D# X/ s' l: L3 O
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。; d! A% k+ q1 ?( l( }! F+ z- @
6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。; Y4 @, u( y- z4 K+ ?6 F, |
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。( e6 S( W/ x6 ?' j

" ^/ m- p6 l+ L% d8 ^3 r注意：# h& m% D$ ^3 \
1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。* u, |9 L- _6 F% `' @
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。+ F1 ^9 R4 S. p
3 酱油不要放太多。9 D6 I! Q( L" ~$ c/ ]8 B
4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。
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电饭锅式蛋糕
6 G. b5 R# C- X+ N* P' T电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了
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: I- w  n2 |+ @) o; q  X7 c第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。- X0 E$ z9 F& Q0 M7 U
把鸡蛋清和蛋白分离2 C" q+ c' v9 E8 l  S  l+ g

: P" F: [9 U  y9 W- ?5 ]要想甜，先加盐。。。4 a, P  U! W, U/ A: j' I4 c( g  o5 B7 n
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了- _& l- s. R( Z9 N6 d* O( n2 S: c
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再加满满一勺子白糖！
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8 ^$ a8 D% ]% J" C" ]5 P) @用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！
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打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，
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; v; e, I9 c# I一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。5 d1 t  {: o& _) W! g

/ S5 ]/ W7 z: d( y$ i+ w在蛋黄里面加2勺糖。
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再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉* A) L6 N" e+ `8 Y6 ]

% [! ~& p" g" Q8 t2 d在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。
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  _. {2 \% s4 H0 C# V用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！
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用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！: c; j* l5 O& W" ]2 |& Z
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最后，就成这样样子的糊糊了9 p7 ?7 r- ]& N1 d! ^

/ ~! h4 @+ Q4 {7 m电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。/ D- }, P* i+ n. b

7 M( |( w$ o1 x把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。3 a3 p$ w4 N  k& f* |5 ~

# a! q  A) I4 K; |放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！9 Q# l/ x% c  }) b& ~
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把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）6 j- S% ~  R' k0 t

" [( z, b% M* Y" x这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。: B' r0 T* R/ D$ k( C. B$ U

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看不到图！