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盐焗手撕鸡! Q0 j5 o8 Z. ~" Q1 C2 w
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原料：光鸡一只。) ]' D4 j; b$ X. Q

& ~  X! p5 C3 |& d! r7 O9 K4 S( [6 b/ U调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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8 A! _, c) Q# t: k  f% N$ ^- o配料：葱段、姜片。
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4 U8 g) \3 A; t$ d  p1 T1)首先光鸡开笼，晾光水；
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) Z" w4 V1 d" H  h- |: l( u2)盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里；
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4)插电等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可以开锅盖了；4 a0 K' B& U- F# w! L) M

: W& _* {! ^4 x5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
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重点Tips提示：* _5 t* _, j- w% @/ N' D) s0 q
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
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咿咿妈妈

顶一下。

妸轹

有专门的盐焗料，我家经常做，很好吃。

子璇妈

为什么看不见照片