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盐焗手撕鸡* G& d* u4 F! M& I' Z% J& V
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原料：光鸡一只。! ?4 K* e5 U5 n" f% d1 p  D, @- |

2 W) v# K: O5 m4 z: A. d调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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配料：葱段、姜片。9 q( U& t/ c0 Q+ O- u0 V8 U
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1)首先光鸡开笼，晾光水；
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2)盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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+ X; |" d6 a# g/ z9 t3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里；
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4 I5 ~- t8 E' `3 a& C# E4)插电等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
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重点Tips提示：
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。9 z  R5 e0 L( u4 x% {7 _

  @8 ^- B" p8 H- o2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 6 F. D8 _- ?% U

咿咿妈妈

顶一下。

妸轹

有专门的盐焗料，我家经常做，很好吃。

子璇妈

为什么看不见照片