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盐焗手撕鸡
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原料：光鸡一只。+ B. {6 M/ O+ k

* I7 ?& u) C) U& W调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。' {7 n; b1 N& c- t; |# {8 r. E

) ^0 i+ H% `9 Z: [' l2 w配料：葱段、姜片。
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1 o" r7 K! R7 _# q5 t2 B; B1)首先光鸡开笼，晾光水；! S, p' K4 N6 F) x! h
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2)盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里；3 B* T" Q/ {% w
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4)插电等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。* J2 X( D9 N/ ?9 F

* }7 @3 V' w0 I* @% \, U重点Tips提示：
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。2 G4 I- k" G( L( L9 }% `3 [
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
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咿咿妈妈

顶一下。

妸轹

有专门的盐焗料，我家经常做，很好吃。

子璇妈

为什么看不见照片