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盐焗手撕鸡" `( k3 N+ w4 S5 P' }* l- |/ f

& |- E( S' {* L* Q& j0 c  F3 g# G原料：光鸡一只。
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% I+ S* J( V8 t% g4 N- ~  t3 J/ r调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。1 \: ^4 x! W  N- m  g3 ~) r
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配料：葱段、姜片。7 Z8 {0 K2 O# I

" h  g0 `, m7 w9 d6 j* E& ~! w9 a1)首先光鸡开笼，晾光水；
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2)盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；; y" F2 @" O/ @
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3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里；+ c% z. I: _7 u4 N, t0 R
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4)插电等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。3 s) j7 }% Z. I1 A  ^1 d% P
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重点Tips提示：* ?8 ]. s9 x, j$ c' R. }
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
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, W8 Y! l5 ]2 q; {2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 9 o/ h7 `" @% P0 ?- Z3 P

咿咿妈妈

顶一下。

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有专门的盐焗料，我家经常做，很好吃。

子璇妈

为什么看不见照片