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酸奶8 Q* A1 o4 r- O+ o2 e3 n: q' l% Y
材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条
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; w5 ~  F% z3 Q5 d% Q制作步骤：. t# P  G- I6 B( J- q; k$ `
1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。
) x9 ]! j+ T4 |* ^8 @2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。; S- {" h/ I; j  q" B( r
3.把厚布置于电饭锅内垫底。* `1 c: Y& t2 r- o+ M- `
4.再将不锈钢内锅放在布上。
: H8 g7 M8 Y! `; o% \8 w5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。
' K1 D: i2 W8 B% V2 c) b6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。9 \- i; \' i0 p! t) T. u5 v
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优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。
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  i4 ~' b& q' x) h. H1 U, ~缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。
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, W# T% M' X* x8 _1 y注意：
, H4 m6 L) W/ ^1. 电饭锅内不很需要放水。* o9 h* ?# _* T
2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。2 v' k& l& ?8 o$ T1 r
3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。' d; c8 x. v7 q2 Z& e

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不错。2 c4 I/ a0 Z1 X1 }% ?6 H

流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

蹦蹦娘

帮顶了