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酸奶
  t. h  o0 x% E1 _% H5 z材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条  K9 ^' O0 w1 B- i( p% l  f# B( g

) w' Z# ]9 F' ~* j. d6 ^9 c制作步骤：; K% P' o* b2 m) q! @9 M
1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。; s2 z& J. |4 Q' l% s
2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。
" ]1 D* Z. j) L- D" t3.把厚布置于电饭锅内垫底。
% @# Q7 I: \' e" T/ D* T% P5 y4.再将不锈钢内锅放在布上。- `6 Y' i# E2 A5 `! G1 ?# T7 L& F. k
5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。
2 R1 s  g$ B: E4 Q. @0 p6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。
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4 ]; T- }' }4 z& k, K7 Q! k+ M& L; V$ L优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。3 [$ }2 W, G9 S+ ^, T, W( L! W4 `

1 v, A% i6 J! {' C- V缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。
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- h" G) c  }1 f# `  C3 s+ _, Q注意：
; N  g/ o) G" F+ P8 b1. 电饭锅内不很需要放水。9 J9 P1 o& U- x7 \
2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。
# l3 S' R2 T& F' J" ~# y3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。2 L9 I' B$ G) k$ W5 u5 i; M5 ?8 ?

18553530

不错。
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流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

蹦蹦娘

帮顶了