hsj0467

酸奶6 P& u# P: W% o8 z6 ~; J. q0 p+ f
材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条8 l1 J, O0 i4 Q5 ~

; c4 A' ~. r* b4 G5 s6 c制作步骤：* ^" A5 F! q9 K# s* }
1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。$ _) S  `& ?2 I- w3 z6 m
2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。6 P8 y% q5 ]! m& k9 A8 X* p4 @4 {
3.把厚布置于电饭锅内垫底。, w4 S, `& @& f5 z! n( k* i
4.再将不锈钢内锅放在布上。
8 }$ s4 k* H1 V6 `; h8 J2 r5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。
9 l- x* \6 K! t, T$ [8 x6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。2 O. ?9 v! R, ]% h4 J$ `2 W
% t2 W8 \& Q4 G' W1 c! m1 n- ?
优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。+ ]6 }6 G3 L/ ^0 h

! s& w8 D4 |. W2 b! k缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。, e. O. M! o! M* _7 e
! P7 b* r1 Z6 [2 p8 s
注意：. L4 f8 N& [# b; ^1 F1 x
1. 电饭锅内不很需要放水。* R* I0 X3 d1 ~% {! `5 G: T
2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。
, _& ~6 S' H6 x6 @3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。
7 s" E1 l# ]* C& [* [

18553530

不错。; l' w0 M" p" g8 v! N; n

流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

蹦蹦娘

帮顶了