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酸奶2 g, y! {2 u$ N7 s
材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条
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+ z6 K1 {# d& @$ M% ^$ b制作步骤：8 G: {: C3 ]$ Q
1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。/ q& b" u7 V2 j/ J
2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。" K2 v* M+ b/ A7 y' i" d
3.把厚布置于电饭锅内垫底。% ?4 |) }/ }+ m
4.再将不锈钢内锅放在布上。
4 Q8 Q" |2 x' D1 c6 b5 V5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。. W3 H: _! i, {
6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。
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优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。; ~( x( \$ L7 f2 z5 ]( g
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缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。! }: n( S5 W* N8 m1 ^
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注意：
& M8 q  h: ]" ]+ t1. 电饭锅内不很需要放水。
$ }% a" L5 ?2 Z  l2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。+ c0 m" Q' m! L' m& [. D+ q0 e; z
3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。' i* \6 M/ n% T, i# g

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不错。
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流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

蹦蹦娘

帮顶了