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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！
{, F. a* y; C; k( C) H, z果冻
9 f( z4 Q% s8 G# G3 N准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
! R4 Q9 G( C$ ^$ P0 |) a, q将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
3 ^7 h: b" r6 Y; b/ d( n g3 b内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
4 P9 _4 j4 H2 k# T0 r! W因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。3 `$ b9 V/ {! R1 f% N. S4 L
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。' |1 }+ F J$ {4 `) {2 \
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。2 } ^ d5 }4 E; t3 H1 u6 ]
8 c) h5 A; @6 r) F, G$ S2 q4 A! z香香的牛奶冻4 q! ` z* ]6 a2 t! ?
材料准备： : T0 D4 h, W9 T' A& g" Z
[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）$ z8 Q4 P M/ y# _+ B8 h! s& l; @ [
制作方法：- v, e+ C) S+ D( @9 m% N
1、将牛奶倒入锅内加热
/ l8 Z% x& T. Y) S1 }" l; F2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化) p @7 ^& T/ H# X! Y- x
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
; N3 @5 H5 P7 P- R; j+ Z N4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！1 c! n6 H! |" p6 o6 o+ ?
这道冰淇淋奶酪的特点是：
8 y" E. ~7 q) \: x" b, f1、制作方法简单3 q/ x3 ~; y1 d% [9 x# E
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
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港式甜点双皮奶& ^8 ?$ |, H. |0 f' q% w: _5 _) T
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。+ R8 _2 w5 p$ y, B+ I! d
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。 p$ N X4 [( p# r. L6 {
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发表于 2011-3-17 14:33
