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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！$ U/ s- B1 t% _* e) E$ @
果冻& m/ B- e. v" c" \; H3 `2 m
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。* R$ |0 W# k4 _) `
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器9 G( [( q$ H' H9 `9 d' L
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。% N" }5 m r% L' Z( X$ a" a& m1 a3 }
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。' O9 e) q m$ g2 Y" a
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
( Y* c; V$ T) k7 l有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
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香香的牛奶冻; i6 \% b4 O$ g5 R' G5 b) f
材料准备： % f5 ^3 b& S1 L0 z
[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
4 r( T6 x, ]' P3 M$ V制作方法：
: Q4 l% g5 o( [$ D. z7 _& X7 v1、将牛奶倒入锅内加热
8 h2 l, O5 q5 R8 r3 b2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
5 U8 f$ ]* l0 s3 k3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
5 S. g) K3 `0 }! f. C# U4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
/ X" }: W; ?3 O) B# `+ T这道冰淇淋奶酪的特点是：
) y2 }% \! {( L+ H; ~$ l. `# o' K9 k1、制作方法简单
% O& N; ^: i) i3 Z1 D2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）* ? {& q. B9 s
[size=+0] 8 I1 E5 e0 m5 { D) S/ T
港式甜点双皮奶2 ~% O# N, {$ I+ i1 m
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
+ j- _8 r; p2 \2 Z开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。, p) v! N' H5 C3 h) I) W! q, ]* o
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发表于 2011-3-17 14:33
