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秘籍公布:
' e1 V/ C+ t0 W. K6 ~" l3 ^# d- P
6 k3 L' f% r, r4 \9 y i9 J+ k( o 1蛋打散后,加水要加热水,迅速搅拌均匀/ d5 @7 Z7 x" z/ _1 w
6 R( F- q H3 l% ?+ p- S7 h 2将混合好的蛋水注入蒸的器皿时,需要用筛子过滤,滤去打蛋时产生的气泡(这一步是给那些要求很高的JM的,& K+ M; h3 d6 u$ \, D
想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了,我就是这样滴wanwan70.gif )9 R! }5 \% u; J: D' P
+ |! R! Y6 L2 P9 X6 u6 \% K; U
3水大开后放入锅中,大火蒸,装蛋液的器皿需要盖盖子,用盘子倒扣在上面也行,最方便的就是用厨房里用的那
" E2 C9 R9 T- Q! g 种塑料膜,不过一定要用那种耐高温的!
& @/ {& a' m- _8 k! e
, c$ i/ x8 y! ?- F) j, h: d, x 4 时间8-10分钟,可根据蛋的多少自己调整时间,试两次就知道了
0 R, E* |6 k0 Z" _9 X1 W" M6 W5 e2 O/ ?' Y3 X! \
5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来,在锅里放一会
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6 r; Y$ z% E" X! l- m! Z \9 i 6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14:
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: r! N& w# r! }% y" m' z 秘密全部公开,你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的,嫩滑的蛋蛋
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