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秘籍公布:
+ B; m# D6 j! b9 R( }- W
/ u1 \6 y' V9 [* ]( d' S 1蛋打散后,加水要加热水,迅速搅拌均匀% z' ] H0 [7 L1 j5 Y7 r
' E/ ~% x( R; f3 j! b; z2 c2 l% z 2将混合好的蛋水注入蒸的器皿时,需要用筛子过滤,滤去打蛋时产生的气泡(这一步是给那些要求很高的JM的,
1 l6 |9 {6 B$ g 想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了,我就是这样滴wanwan70.gif )
3 s, C; C u& h, v
* s5 N; E! Y; x' S8 N 3水大开后放入锅中,大火蒸,装蛋液的器皿需要盖盖子,用盘子倒扣在上面也行,最方便的就是用厨房里用的那 4 ]) A; ]! K: x* m q4 x+ \$ J$ d1 [+ o
种塑料膜,不过一定要用那种耐高温的!
* \& y) n% w3 K: f/ y2 ?* F
$ c0 f4 _- o" e 4 时间8-10分钟,可根据蛋的多少自己调整时间,试两次就知道了
$ l# h) {8 l- [( f. m# L, e, Y; r! g" ]3 I3 P }. x: c
5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来,在锅里放一会* b& ]% Z Y/ e/ L4 h9 P/ \
7 A: `; W- [( s9 N8 H 6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14: ) x0 Y& X& n! o( O, t* b9 m* q
; q0 Q1 q5 X% O p: e* }. j$ h7 U+ ^' B1 G* i
# e; t. k$ ]' X6 L1 w- b
秘密全部公开,你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的,嫩滑的蛋蛋
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