- 阅读权限
- 20
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-8-30
- 帖子
- 285
- 积分
- 1989
  
- 经验值
- 1691
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-06-21
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
第九名 醉虾
- U7 w( F2 ] i+ U, S故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了).食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
3 |' b6 S9 t2 q0 V+ E# X2 M$ ^9 F9 p
残忍度:★★☆
9 U" g+ J- E' Q* H- O- W9 i6 `第八名 风干鸡 5 U% Q: j& N2 i3 G# o' ^
$ q" a: C5 ?. j& k/ Q7 A( ~ N做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快.这是藏菜,大师以极快的速度拔毛,取脏,填调料入鸡腹,缝上,挂于通风处(未放血杀死).这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中"咕咕"直叫,其景慰为壮观. ) \, J: q, t* N# K" ^
6 J, ^1 k6 q) j0 Z2 M! y残忍度:★★★ ; U" |4 m5 @8 q9 H5 W
& W5 e% D% p3 x* W/ P第七名 龙须凤爪
5 A2 w/ O6 v* H7 T2 _& v! ^ r4 Z1 A M$ s4 [ T8 G
非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉.具体烹饪方法不详. $ q. g2 j% O0 v
6 c4 \/ p3 E, \: V
残忍度:★★★
! K3 ~- [2 l$ X/ L% p0 j
9 e% O; L/ n% o3 X' [( h第六名 活叫驴 ; W% z$ Y+ ~0 D* N8 [/ p3 |* o6 `% b7 L
" \$ m1 V+ G! c1 L你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉.听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全. & N2 ~, f! r) J3 `# D. p; T
+ ?7 d' o0 G" r* C残忍度:★★★☆
0 v( S7 q2 `1 F/ t
3 Y2 J4 _' |$ }第五名 烤鸭掌 2 n2 \) y) Y* ~/ s9 }9 Q) x
1 m" W" l% }# ~9 H# t; w活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温.活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳.最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用. 残忍度:★★★★ 5 |( Y/ \5 p2 l+ N
( b& K# |& e7 \2 D) ^ 第四名 铁板甲鱼
. m+ n7 k0 m2 t( j: ^( z0 P$ H3 T1 D6 }" T
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨.甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内.渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常.最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比. " {2 U6 Q9 E* @7 }
3 ?% i8 y; y$ X, ` 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣.
1 n& g. n, `# Q( P! G5 g0 e* G) ^( p. q
残忍度:★★★★☆
/ v3 ?& |- k- K) M& x/ Y; w9 }. ^
3 y+ c- f/ ]1 [7 N3 E; e* D6 f# {第三名 浇驴肉
; B1 f' _: l; I+ w8 J3 o$ F2 D: H
9 T# m3 Z: K* w# U3 f+ m; e6 j这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤.食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉.用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌.
6 r5 ]9 a8 k. }# r/ V( C. C8 Q. }) H L& B/ |9 b
残忍度:★★★★★
8 D5 N( l1 `* T. z; v
- p% X0 u; p1 T第二名 三吱儿 & u4 A+ k# y3 g! A! o
% V; Y6 `+ e; a# [9 ^5 F
刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘.食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会"吱儿"的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会"吱儿"一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一"吱儿".(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜.
& g) }$ W" h u9 w/ i: O2 {- c7 ]4 v8 Q, I2 @5 X9 T( I
残忍度:★★★★☆ ! B& i `3 u7 r, C
3 f5 e/ w1 ^1 b. d0 B' n/ Y
第一名 猴头
* v* [$ S) }7 Z. U) o
2 K; l% F: j" {8 T# K y' r这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑.一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出.一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大.猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落.猴的脑部就完全裸露在食客们的面前.这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲.
|
|