静静的雨@bj

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨@bj

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    原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜2 I9 o5 T2 ~. [! \5 R* ?
    牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。$ w5 e7 G' N% @) u

静静的雨@bj

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    炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。
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静静的雨@bj

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" G& \2 \  d4 [4 n   锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。
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静静的雨@bj

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3 G6 w  ^. o& [9 F+ t# M4 M    放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。
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静静的雨@bj

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. A5 F, X+ k  l# q, V/ O4 b% Y    盛盘，完成。/ z: v+ A7 ~7 `2 O

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这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

飞宝妈

不错，一直不太会做牛肉

skysky281

不错，一直不太会做牛肉

川子妈

好像还挺简单啊，学习，收藏

celia

不错，学习了

红红狐狸

看着就有食欲  美的很

mazhaoxia

呵呵，下次试着做一下

聪聪乐乐妈妈

学习，收藏

我爱小白兔

很下饭。。。。。。

sxxawd

学习

sarah613

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13 7 G' P: N: a; s$ d. g% w
每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

8 P( L6 S7 y" Y, W1 b2 Y4 Z- u" X* b    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子: L* e$ W+ O2 j4 h4 }+ {& Y4 J, Z
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谢谢你的提醒，下次可以试试了

qlsgx

好像还挺简单啊，学习，收藏