静静的雨@bj

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" g" N+ p; g2 o- ~5 V! _看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨@bj

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3 T0 A1 ^  @. m: j    原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜$ d$ F. v( N+ x) \
    牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。
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静静的雨@bj

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) q2 T$ `- t+ x) i0 ?% ^2 [    炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。
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静静的雨@bj

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4 G& y. X6 C9 @2 e   锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。
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静静的雨@bj

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* e6 d, z% _- `7 _9 l% l% u3 I    放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。+ d! z* D0 [1 ~7 b( a( b

静静的雨@bj

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    盛盘，完成。
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这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

飞宝妈

不错，一直不太会做牛肉

skysky281

不错，一直不太会做牛肉

川子妈

好像还挺简单啊，学习，收藏

celia

不错，学习了

红红狐狸

看着就有食欲  美的很

mazhaoxia

呵呵，下次试着做一下

聪聪乐乐妈妈

学习，收藏

我爱小白兔

很下饭。。。。。。

sxxawd

学习

sarah613

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13   _$ n. {3 N4 W/ J: P7 Y
每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

* y" t) \/ a$ K) V0 j3 i; W8 S" ^3 ]    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子8 z0 h, Y9 ]0 j8 p. w# @) L
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谢谢你的提醒，下次可以试试了

qlsgx

好像还挺简单啊，学习，收藏