静静的雨@bj

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" a) u; o8 H) ^0 G; \. d& ^看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
3 |$ e1 m: b; p3 }http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
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静静的雨@bj

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    原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜
) e; l6 h/ u) }7 x# B    牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。* _  N$ G: x3 |* ]: L+ x/ ~# I3 D% x7 h& ?

静静的雨@bj

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    炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。
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静静的雨@bj

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0 @; x* T1 t* {! X3 r! [+ M   锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。" H" _' G+ e* R
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静静的雨@bj

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- ^  ^, |6 |* h& r" Q    放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。8 c' b3 c, R0 l3 \( _$ j

静静的雨@bj

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. b$ B. Q$ `/ E$ f8 n2 g; O    盛盘，完成。2 m* G3 B2 ?5 V9 F2 \

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这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

飞宝妈

不错，一直不太会做牛肉

skysky281

不错，一直不太会做牛肉

川子妈

好像还挺简单啊，学习，收藏

celia

不错，学习了

红红狐狸

看着就有食欲  美的很

mazhaoxia

呵呵，下次试着做一下

聪聪乐乐妈妈

学习，收藏

我爱小白兔

很下饭。。。。。。

sxxawd

学习

sarah613

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13
2 |4 y4 N2 {0 `5 L5 P每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

& d: n: v/ S2 Q6 D* j! h1 F
    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子9 d: p9 \+ i# n8 `3 g5 ~, b+ T
  P3 C0 @' S! C" P& ~) A
谢谢你的提醒，下次可以试试了

qlsgx

好像还挺简单啊，学习，收藏