静静的雨@bj

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# ]/ w0 c+ p% j6 b; |5 m$ O看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨@bj

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: `& y8 N3 l9 R3 |5 i3 T2 |! o    原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜/ p7 u) p! E2 S! R7 Z
    牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。
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静静的雨@bj

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* \! Y% n% L, w' [4 C: E    炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。
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静静的雨@bj

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9 a8 U9 w0 w$ R( `, A% z4 g$ G% `   锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。+ f2 Y% `! e' Z! @5 q* s8 S
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静静的雨@bj

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9 N6 y( h/ g9 ]- _6 u5 o    放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。( D  Q+ G' ^: O

静静的雨@bj

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    盛盘，完成。2 _$ M$ z$ }3 d& C6 Q1 w+ W2 [# R# G% T

342613986

这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

飞宝妈

不错，一直不太会做牛肉

skysky281

不错，一直不太会做牛肉

川子妈

好像还挺简单啊，学习，收藏

celia

不错，学习了

红红狐狸

看着就有食欲  美的很

mazhaoxia

呵呵，下次试着做一下

聪聪乐乐妈妈

学习，收藏

我爱小白兔

很下饭。。。。。。

sxxawd

学习

sarah613

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13
" D, q, f+ C+ {2 [每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

+ K( S6 `& F3 _8 F
    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子% n+ u. v9 n8 G$ i+ J! l
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谢谢你的提醒，下次可以试试了

qlsgx

好像还挺简单啊，学习，收藏