静静的雨@bj

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# Y+ `. B" r) g7 J2 ^看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨@bj

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    原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜
- E; ~7 U0 n) i  h6 X    牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。: E; l- l2 l9 P3 m8 x, c3 |, c5 D

静静的雨@bj

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( u! i1 R  x/ t0 E    炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。
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静静的雨@bj

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   锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。- @6 w  Y1 ?4 o; i* x& y
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静静的雨@bj

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    放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。  p; F) j; Q7 Z: p3 x2 B; Q

静静的雨@bj

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    盛盘，完成。* c3 ~( [) H; _9 k3 u

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这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

飞宝妈

不错，一直不太会做牛肉

skysky281

不错，一直不太会做牛肉

川子妈

好像还挺简单啊，学习，收藏

celia

不错，学习了

红红狐狸

看着就有食欲  美的很

mazhaoxia

呵呵，下次试着做一下

聪聪乐乐妈妈

学习，收藏

我爱小白兔

很下饭。。。。。。

sxxawd

学习

sarah613

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13
+ U9 |- L  d8 A% c每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

0 J' c* `4 n# N- q. y) }
    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

sarah613

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8 O& Q9 E0 w; z+ {谢谢你的提醒，下次可以试试了

qlsgx

好像还挺简单啊，学习，收藏