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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-3-20 17:52 编辑
' ^& v9 I% P% Y; z+ _' T: R1 V* b
* H" N* e( J, g2 a动手来做糖醋排骨
+ J7 d/ b& w: Z$ L, @http://www.xamama.net/thread-432173-1-1.html
. a. g. ?# W# r" f4 G& M0 A; s) b0 p
7 S" n) Y1 y$ B$ ]准备原料:0 N' s' h- X) y0 ]; W& m' j. L
1、和面:注意面粉和水的比例是3:1:0.5 ;三杯面粉,一杯热水,半杯冷水和起,省40分钟。 1 C) y4 {' b3 W" A- e1 g
2.韭菜切碎.,越碎越好6 k5 S. M2 Z* h" r
2.木耳浸泡切碎., e' D2 c: S1 Y
3.虾皮温水泡好.控干水分, 与木耳上锅略炒
& L) R- H& ?1 P! K# l3 ]% u* ~ z4.鸡蛋略放盐,炒好打碎。
k8 `9 X. w3 \# z5.调味:将木耳、虾皮、韭菜拌匀,调入菜油、香油、胡椒、蚝油、鸡精、盐(后放、以免韭菜出水)。; {9 R' ^: ]" K, ?
6、包馅,用碗压边,用少量油上锅烙,小火,盖锅盖,、翻面焖熟。
- @& [! h; W! R. u
/ n6 y4 [& p: T6 n0 B; }' W试试吧。。。。。。流口水。。。。
3 B) r) R( u- J! q: `6 d" H% e, j: y$ m2 M0 R4 o% W" m
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