静静的雨@bj

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
6 u( U+ K' U1 x1 P- D& Nhttp://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html0 k9 m1 G/ _: `) u0 X

2 ^5 x6 s4 r3 C  J- h8 x5 w6 J; ~# f' {
/ v' Y+ Y! X$ w/ V  i! E

! B6 M$ X, m8 O" S) `, c, @1 w; K) f4 m  \

静静的雨@bj

5 U2 o# P( S* C8 ?: S- ?# ^9 m3 m' R/ J

+ y+ g2 L9 o! J6 C% L% L" Q5 x: y) ?- r! q) ^( v2 O

    原料：牛肉馅、面粉、白菜心、胡萝卜（照片上忘放了）、葱、姜、盐、花椒水、酱油。

静静的雨@bj

, m7 q, Y4 o' D/ y3 h  {
$ r# `9 G$ B" M8 p7 C

    面粉和成软一些的面团，饧30分钟。

静静的雨@bj

0 E2 O% g; V* D& [! f! z% W8 t" ?
# M  l+ q5 T! a7 n* j) Y

    牛肉馅用花椒水打开，加入酱油、盐、味精、香油，姜末拌匀，加再入剁碎的白菜心和胡萝卜，白菜不用刹汤，剁完直接放馅里。葱切成碎末另放盘中备用。

静静的雨@bj

( T1 l$ z  s) Q2 g1 i9 }2 Z
& x/ V4 y: u' e/ @

    一块面剂擀成薄片。

静静的雨@bj

* Z! W) u2 J: C* c) k  k
$ _' k8 k5 f" X" V! R2 C+ n$ E  ]

    用小勺将肉馅均匀地抹一层在面皮上。

静静的雨@bj

1 \4 d$ A3 ]3 L7 V/ Z! o! r, I

" U- Y% U( ~7 v5 Y" Q6 E    再撒上一层葱末。
8 r" u+ Z' e3 e

静静的雨@bj

/ L9 ^. J8 f( G+ F8 Y" U  K) J
( {+ h, N( w( A

    用刀在面皮两边各切两刀。

静静的雨@bj

- B6 Z& P2 l# S- @; _) `7 m/ J
! w9 m9 Q% G5 B, h! |1 T8 a& T

    按图将面皮一层一层卷起，形成九层。

静静的雨@bj

0 f5 q+ i) X$ x; u( g% y

" E9 Q' C# h5 a! g3 `8 v5 H% W- x    再擀薄、擀平成圆饼。
! [2 r' x: C- m- x$ J

静静的雨@bj

0 |& x' p, g! @8 I% D$ V5 o
9 T) \  A0 a% l0 {* t

    电饼铛加些油，放上面饼，在面饼表面再刷些油。

静静的雨@bj

8 w2 Y3 l' v2 W+ l4 q3 }$ q6 h+ r! c6 Q$ I

    翻面再烙，可多翻几次，直至肉饼烙熟即可。

静静的雨@bj

! G% d; Z9 ]- ~! B& w; {
/ {2 r% O/ \& e4 `    切块装盘，完成。( j" I1 Y# w) t' R/ W

皓俊俊妈

好香啊！好香啊！

芊妈~~

静静的雨@bj 发表于 2011-3-20 07:59
- D7 \3 L4 D7 a+ i9 c* a原料：牛肉馅、面粉、白菜心、胡萝卜（照片上忘放了）、葱、姜、盐、花淑水、酱油。 ...

- d! _# {6 ^6 R2 H花椒水,哈哈,打错了一个字,纠正一下哦

芊妈~~

我家没有电饼铛,用煎饼在火上可以做吗?

可可他娘

太美了吧  我这辈子是学不会了

maolma

馋啊

淡水苦汀

我喜欢这个哈哈

财宝妈妈

好香啊！我要做，想请教下，用什么牛肉做比较好吃？我家刚好有点牛楠，可以吗？还是要买牛里脊？