芊妈~~

+ Z# k7 G, R, j$ `  M2 Z: ~

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注意事项：3 P6 Q7 W" P; V  o 　　1、花蛤,买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调。如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。 4 ?7 J' Q) l% B6 H　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。 & g1 m  j" x$ f( d. E7 g  P; D　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花蛤才是最新鲜的。 0 s. ?2 Y) d# ~1 R& @; l& ~　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。 ' T. p1 D  P# P1 [- \- H0 ^, g& p　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃。

* V6 i7 F; S. B4 Y2 K. S辣酱,葱姜蒜爆香~~~. f# `( _+ t- Q& w2 W8 f0 P

芊妈~~

# A# ?' H" v& B9 h8 q, t

5 S( u" ]) _1 J% t4 g; d( m5 ]倒入泡好、热水焯过的的花蛤: U1 n+ _2 X0 \
还有红椒\绿椒
9 z) w5 S: O7 K9 Y* N2 ]# Q

芊妈~~

5 M# F8 j* S  q7 l( @4 }) h7 z1 C
  J  |6 G9 e) H: x/ z出锅,盛盘喽~~

芊妈~~

花蛤买回来要在水入加入盐,养上一两天,让它张口,吐掉里面的沙子
& T- T$ e# F  K% e1 ^! @" ]准备做之前,再一个一个刷洗干净
! D0 N" d4 B% V( w再泡泡
$ B9 c" a2 {1 T0 `  t否则沙会多,口感不好

18553530

帮顶帮顶帮顶

melody_qj

很好吃，下次试试这么做：白水煮熟，煮的时候只放葱姜，捞起，用热油泼，泼在葱姜蒜上面，再淋一些海鲜酱油。味美无敌！

大大苹果

楼主在哪里买花蛤呢

menbozhou

大润发就有/ S6 h6 O, h, B9 v' u
沃尔玛也有2 \/ v) Z( o& b" C& U  g: F* U
个人感觉大润发的比较新鲜9 ~; e% p; y  x8 @  f4 m4 p5 U
昨天也是在沃尔玛买的白蛤，同学来了做的尖椒炒白蛤。泡了1天，但还是觉得沙子不少
  I- x% l: r: m" T; v相对来说还是小花蛤比较好吃。% o6 X  c! `% |+ {% P& `
另外昨天我还搞了红烧鲅鱼，真美味。

四只小象

每次去超市都想买这个，都不知道咋做，现在知道啦！！！
* ?$ N& c# t! s  Y另外，超市和花蛤一起卖的有好多种，大的小的，长方形的，（名字永远弄不清！）哪种最好吃？

芊妈~~

这个是花蛤，还有白蛤

红红狐狸

帮顶帮顶了

芊妈~~

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注意事项：* N( l, n. \* \
　　1、花蛤　，买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调；如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。( B  a5 c+ C9 G% s$ _4 u( O8 i8 w" ~# k
　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。
- b& m% o* h# V& w　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花甲才是最新鲜的。
3 G+ j& }  G  J1 t4 |4 t　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。
: J' Z* H9 l8 p: B　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃

芊妈~~

海鲜的吃法其实很简单，多注意几项就行了，试试吧！

予灏妈妈

这个就是有沙子，不好处理。

芊妈~~

真的挺好吃的

蓝猫与小虫

下次也买些试试看

芊妈~~

有时间了再做着吃

小臭臭的妈妈

顶一个！
, L. x7 ]. x7 ^) k

芊妈~~

顶起来顶起来