芊妈~~

4 c0 R8 R! Y$ t4 t) R0 W* c# K6 y! D* E; h0 t

注意事项： . c7 t/ y. @( Y. h3 r' k0 @　　1、花蛤,买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调。如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。) Y, Y* f, H* P' j& A# u# ]" ^ 　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。7 f4 }4 }. V( j, S, w' R 　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花蛤才是最新鲜的。* D. i! ?! F" x# P1 M 　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。& ~( M1 n# h! ^& `# D: X' {) i 　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃。

: `0 q/ j; O9 }4 K* ?$ b( @- r
辣酱,葱姜蒜爆香~~~
$ \" X& {' V9 }  }/ A' u# O

芊妈~~

5 z2 x" M+ @: n+ q2 {& S6 k9 k: k
倒入泡好、热水焯过的的花蛤
& _5 ~7 b; {4 [% ~: ~+ C还有红椒\绿椒5 h. b3 A: `$ P1 I9 g

芊妈~~

, R- N3 `  P; V; M' p

: u' H* u2 s3 U, Z出锅,盛盘喽~~

芊妈~~

花蛤买回来要在水入加入盐,养上一两天,让它张口,吐掉里面的沙子
. E( q0 N/ k0 Q/ X9 Z( [准备做之前,再一个一个刷洗干净' Y4 [1 u4 l( N1 X% w3 M
再泡泡
9 J+ I# E/ q" b0 s- R9 Z, ?否则沙会多,口感不好

18553530

帮顶帮顶帮顶

melody_qj

很好吃，下次试试这么做：白水煮熟，煮的时候只放葱姜，捞起，用热油泼，泼在葱姜蒜上面，再淋一些海鲜酱油。味美无敌！

大大苹果

楼主在哪里买花蛤呢

menbozhou

大润发就有5 t: T$ r$ j+ j2 L" Z. R$ r+ g
沃尔玛也有
- ?: m  Q+ ^$ e& a8 f个人感觉大润发的比较新鲜3 H& U- J& y+ F5 \4 e" K
昨天也是在沃尔玛买的白蛤，同学来了做的尖椒炒白蛤。泡了1天，但还是觉得沙子不少4 l+ E  u4 I5 A+ g2 O0 x
相对来说还是小花蛤比较好吃。
- S( K+ N9 B7 E! f% L另外昨天我还搞了红烧鲅鱼，真美味。

四只小象

每次去超市都想买这个，都不知道咋做，现在知道啦！！！
! J! I% K" [- Z: A2 M9 k另外，超市和花蛤一起卖的有好多种，大的小的，长方形的，（名字永远弄不清！）哪种最好吃？

芊妈~~

这个是花蛤，还有白蛤

红红狐狸

帮顶帮顶了

芊妈~~

, K5 ?, [% e4 J4 x* e( Q' r4 x- @
7 V3 o% }, q: I: ]注意事项：
5 A; R0 M& l; K/ h3 i　　1、花蛤　，买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调；如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。& w3 H* y3 p' e
　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。
2 o! h$ R, D6 u( G　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花甲才是最新鲜的。4 }& f* {) q0 @9 g& r* l
　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。
/ X: o5 d/ `/ i- Y( [1 l% y　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃

芊妈~~

海鲜的吃法其实很简单，多注意几项就行了，试试吧！

予灏妈妈

这个就是有沙子，不好处理。

芊妈~~

真的挺好吃的

蓝猫与小虫

下次也买些试试看

芊妈~~

有时间了再做着吃

小臭臭的妈妈

顶一个！
* ^8 z# m5 {+ B

芊妈~~

顶起来顶起来