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西红柿鸡蛋面
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( ~/ S1 J" P, ]4 g 材料:! Z7 Y2 J$ e- P# y( ]5 j: E
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面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片$ n1 R6 y% ~: ^* {
* K5 q2 D& `3 n7 x 做法:7 S2 T$ ^3 T+ K. V# ^: I+ A% I
" r, u: @8 n: C% [: C8 V 1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
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" x& ?7 E* Q, O4 Y3 }% ~9 |4 y 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
& E" I4 M, u7 V2 t3 C
, D- u1 ~8 `* m# o- z' U 3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
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& }7 a: P. q* c. j; N( U 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。% I8 W. Z K! w( a4 [& D. K
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5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
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