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* z, f i- y2 O: y3 O, F" p/ x- p! i( b* ]4 p3 Q" @" w
西红柿鸡蛋面
9 M- d# p3 H5 [+ T0 |. t9 T f5 `4 S* O" r+ [: M* S: C5 S
材料:! O9 q" }% s: u& ^/ x
/ |5 e9 S3 B( u" P! c 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片7 Y/ `2 T& f z/ t; @7 r% a
7 E8 K! `8 U4 C3 i% o# K) {. ? 做法:
5 ^9 B) |1 B& s9 u3 M. b, Y( Y$ T$ M
1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;% N: p* \* }+ B i9 U0 X4 W
* A+ u3 j% T3 r 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
. \& B/ Z8 N6 q: a( y5 ]& ?7 }! q+ i J8 {
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);3 K& Q/ b4 e, P* R5 L$ L2 m+ t
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4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
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( T& s% x( [# \$ T! _/ ^ 5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
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