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本帖最后由 比比妈@xa 于 2011-3-23 22:03 编辑
0 e }$ T( ?% U: x$ z* H( x1 @5 R. J: h+ N2 A& O f
昨天和朋友吃饭 点了个辣子鸡 就是在辣子里找鸡的那个菜 给儿子做的是可乐翅根4 ]' I6 i( g3 N& I0 C+ [
今天在家就想自己做 18元一带 可乐6元一大瓶: n5 e( [$ b' B
第一次 看看咋样 可乐用不完还剩半瓶
, N( l1 v$ e" C; J没有买整鸡 这道菜不超过22元* h: O8 }9 F a/ I }
我买的鸡腿 然后剁成小块 可以吃2顿
k" O! j$ f3 N% `买了1斤多 12元9 E* N& A3 Q. y, h
辣子角买了6元的 用了1.5元的大概
) G& i7 Z; i. ?9 N0 o花椒 葱 蒜 一共也就2元' v R) k) U! c0 J, h7 }
油用的多一点 但是炸完还剩一小碗
/ ^6 {1 ?3 P3 I+ \: T: k算算这道菜应该不超过25元 不过一顿吃光& {+ \9 Z' E% L; O/ R( d
我喜欢吃辣子角 所以把辣子角炸的胡了一些 吃着是酥的
3 B* x3 }% o+ C" p鸡肉用开水棹了一下
$ H% v! y* f1 Q然后用糖酱油盐 鸡精 盐了40分钟
1 \. g6 t1 t4 g鸡肉我下了2次油
' k' K6 v8 U; b2 L) |. I第一次油少1 n# g' E3 w1 X2 o6 p: X
我炒了一会 把肉的水分差不多炒干
: S' }8 l$ u2 z b$ } x: \第2次油多一点
% x8 M, [8 H! \ {9 W6 |, F鸡肉倒进去干炸到黄焦起锅待用4 S3 [- d; n6 _& Q& d
1 M2 M7 H. J& j7 [( v b炸鸡的油，不用太多
* w' @( s* {/ ?$ c: g可以用来炒辣子 和葱姜 花椒
- W' B9 N1 q# e8 Q R' d7 v g% @油热放葱姜蒜 然后放辣子花椒3 F$ W! h: ?! a# s7 ]% w
火不要太大" }2 k. V6 q+ \0 k& A
就翻炒 有辣味出来 喜欢吃更辣 可以多炒一会
$ X. ]9 x; J1 p% X4 k5 P9 }* s就把鸡肉倒锅里了
( [7 b; x# B# h2 V0 ~- i第一次做+ g: b, N1 q B7 u6 Y7 Z Q
还比较成功的~7 G9 _$ [# B; f6 B7 W3 X7 ^. V# e
: X( _/ |+ H$ a% ?) M' @# Q
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发表于 2011-3-21 22:24
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