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本帖最后由 比比妈@xa 于 2011-3-23 22:03 编辑 3 B ?/ z) H. L$ F$ U9 A
3 A/ f* m8 m+ ?7 t& H5 I# \/ z# E
昨天和朋友吃饭 点了个辣子鸡 就是在辣子里找鸡的那个菜 给儿子做的是可乐翅根
9 a( X/ Q5 f n" i- V" l今天在家就想自己做 18元一带 可乐6元一大瓶
$ x+ G2 k4 d) A: p第一次 看看咋样 可乐用不完还剩半瓶
6 ]4 j) B+ @/ P没有买整鸡 这道菜不超过22元
/ \% |6 T2 @9 x8 s我买的鸡腿 然后剁成小块 可以吃2顿 2 p3 r9 H5 o( p
买了1斤多 12元
p" e2 }8 @& V' P7 g3 S辣子角买了6元的 用了1.5元的大概 : k' `1 ]; X/ b8 F c, e5 B/ }
花椒 葱 蒜 一共也就2元
) G+ [; M; }( o) W9 l" T油用的多一点 但是炸完还剩一小碗 7 n4 r# I7 U) f# U" r R
算算这道菜应该不超过25元 不过一顿吃光
3 m# W ?% C0 d4 H7 O. d5 R我喜欢吃辣子角 所以把辣子角炸的胡了一些 吃着是酥的 4 b+ U; e4 e7 M5 ~$ ?9 g9 p
鸡肉用开水棹了一下
2 t, l" G. I1 Z# Q- ?然后用糖酱油盐 鸡精 盐了40分钟- u4 K: Y- ]* U* U. H ~& d
鸡肉我下了2次油% W3 |" N& P) O; z9 f: I$ P7 W9 `
第一次油少. `" L+ V ?$ F: g- x
我炒了一会 把肉的水分差不多炒干
: z2 K$ i, D2 X# M! p) y第2次油多一点$ D$ R+ r- B8 i ?
鸡肉倒进去干炸到黄焦起锅待用
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' J ?* G$ m$ M2 J+ m4 O) c5 p3 w炸鸡的油，不用太多; H0 ^- P. m. ?. g
可以用来炒辣子 和葱姜 花椒9 b) N) n5 X; p E% K3 x b
油热放葱姜蒜 然后放辣子花椒8 S5 S9 k3 j( e; t* n# X
火不要太大2 I- L+ u2 S1 m( A x
就翻炒 有辣味出来 喜欢吃更辣 可以多炒一会
! e6 C9 N" L/ [! T9 T t# e就把鸡肉倒锅里了
5 R0 U7 Q _* i" Q( i( [6 j第一次做
6 ^9 Y$ f; S6 j8 @还比较成功的~5 l B. \# L% h6 @" q
7 N2 [9 o8 @6 v( x0 ]2 i* l! s
' @. z! R( b, [6 r& c; }6 s8 _! c" S% ^" H
6 l& x( f! i/ Q2 @1 x9 A! T& `5 c$ v& u2 |) |! M% s7 \
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发表于 2011-3-21 22:24
发表于 2011-3-22 19:58
