海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。
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8 R5 Y5 J+ h1 z: v- N9 w第一道：
% W% g' m7 t0 l- a' J  {0 x0 b用微波炉做盐焗花生米+ o$ X; @0 ^& Z$ a( O
第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水+ V# y$ y' k7 f: ^1 X- K
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第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生
  ~: t# o& T& w) p. q. f' Q% E如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖. d) Z8 a! K$ y3 e# z
第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟
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担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。9 n$ h2 ^$ D, u$ s5 d2 L
如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。4 _- F5 M( }. L" D
第四步，从微波炉这取出冷却即可
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哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！/ c* X7 I1 \8 I* `. d9 V/ w3 t
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单
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海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋1 H: h7 B5 @5 k
准备材料! m- A! u2 U! M. v7 L! ^
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: Y& X2 m& Y5 w% T" I然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK# x/ w9 t1 ~, _5 I( ]

5 a$ a7 d( S. H7 }/ }然后把鹌鹑蛋放在盐上
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盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。
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: O5 y) I+ A- a  F5 p最后的成品。0 \" i: L. M( h$ O( H2 {8 D
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汇总下大家要注意的事项：

8 U0 \4 d; a5 a, i/ g, Y# v# V一问:买不到海盐怎么办?. w* a) v0 y2 X
回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢8 w; a# z  x: S" _! J) k& Z

/ M" [8 d- V5 p1 b: ?二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?/ ?1 ^: t  Z# R: N! P! \
回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,
& a. A; h8 G: w, ~所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.
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三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?$ U* W4 q1 O2 k
回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈." A& E+ c9 @! h

2 J- i, s, |1 M( t0 ^! S: h还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈5 E$ L' V, [( v' E% {7 y+ N

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

melody_qj

帮顶

爱我所爱

巧手妈妈

18553530

顶。。。。。。。

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下