海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。
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第一道：
9 i6 t1 B- k- H$ ?* g/ Q用微波炉做盐焗花生米8 V% T" N. S0 B0 d, {* e& d5 h
第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水6 e& x  ^0 ]; N2 D8 G

: b7 V3 {* c6 ?# O& v5 \第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生
3 c+ t4 V% L) D! g如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖
. `" L6 `; I' e3 ~% r. |' i第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟: T8 Q$ t$ I) V& u
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担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。
3 M" H" h7 W) f& q" G如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。  R' }4 p: j. D- D0 l+ E
第四步，从微波炉这取出冷却即可
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. @2 D( i; z, R8 q3 ^哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！
* M( J1 W) H( \0 A喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单  T) @2 o" {, L% {# m% b
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海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋
7 @. x. F3 N, r& u  t7 }8 U4 y7 d准备材料
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然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK: p# i& T% K! `! M5 ^- t% {

0 l7 Q; ?+ l3 c; X0 x然后把鹌鹑蛋放在盐上) N; p: C7 \5 _5 l- F  _

% }2 s3 u; S1 e. m盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。
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最后的成品。# S5 d0 j  w$ o1 i2 x9 N

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汇总下大家要注意的事项：

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一问:买不到海盐怎么办?: j- H/ }/ X; d2 f( D4 C
回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢
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二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?
+ \4 r! n  i- I. \) I, C- k回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,0 p0 _! O3 ^) J' }9 o5 h
所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.; W4 q; N% u, a4 V
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三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?
2 a+ K: F" H4 ^( c# O* F回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.- z3 b0 E/ N) z9 B6 K% r9 X. ]/ U
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还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈
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一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

melody_qj

帮顶

爱我所爱

巧手妈妈

18553530

顶。。。。。。。

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下