海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。
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# W! E, X! t! y! x第一道：7 T1 ?5 u+ W: `
用微波炉做盐焗花生米  ^1 \5 ?# |) _7 A
第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水% b: p% V8 I, i

  U8 K* E( @' e, R: z0 x第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生! M" E& N  j: s/ J8 }
如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖, s6 x4 L! C3 }2 k6 h, c  ~" P& h
第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟
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担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。1 K7 i$ t* u7 j. I) r
如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。
: J% ?+ x( d9 W: w; ?( N7 h第四步，从微波炉这取出冷却即可
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哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！
% G& E: H3 X5 R6 L喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单( s- N8 N2 t, j3 k5 _
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海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋; Z# D$ }) j( @* p
准备材料" {. b- ^/ i0 h3 k* \2 d9 ^* f
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8 Y) }  p0 W' {) w然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK7 X- `$ v) P; @1 C: k+ i) a' W
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然后把鹌鹑蛋放在盐上0 _1 ^! _; v+ N; g$ r) r9 c2 g! Y
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盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。+ l& H3 j4 v; X- B( ]
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最后的成品。) C+ h# j4 o" M$ Z; t

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汇总下大家要注意的事项：

, U4 Y- k/ v! Y8 q2 G一问:买不到海盐怎么办?9 z  C7 `; |. |! |- |* s/ k* D. U. K
回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢) H$ ]" v+ l3 g9 E" H
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二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?
  }8 r3 j( O4 _- V! ]0 c1 t回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,
$ w1 B" [; J1 ]! S8 k所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.; v! v7 N0 M! O/ I

" r  d( @) m6 i4 |5 Z三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?
: b3 b) b! v. o. J- S回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.! ?* s$ B' u" K: E

( U* k7 i% r& L4 \* _7 J还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈
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一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

melody_qj

帮顶

爱我所爱

巧手妈妈

18553530

顶。。。。。。。

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下