海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。
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第一道：2 R: f9 v1 T8 i0 h& I
用微波炉做盐焗花生米. T0 c" R4 t1 V+ X! H$ K' N5 \
第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水6 u3 }$ X# a5 K2 R9 }1 \. S
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第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生/ M" @9 S3 }( F3 l2 C; T' o* h* _
如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖
' o$ l9 K4 a% m, p% i% [第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟
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担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。5 Z  U1 l/ l5 U+ q/ h
如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。# N/ x) @/ j# ?2 J& t1 H9 L
第四步，从微波炉这取出冷却即可
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# ]' w9 i" r7 K哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！% ^0 u! {' m1 y% m9 v
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单# M$ {* S2 d$ K- F

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海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋
, q# }* K  B) l准备材料1 w8 l8 Z4 C% x. Y& ]# D+ @" E

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然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK9 d+ ^6 O! r% f' @* E
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然后把鹌鹑蛋放在盐上
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盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。
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最后的成品。+ @/ k8 b$ l: U# Y/ G, d
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汇总下大家要注意的事项：

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一问:买不到海盐怎么办?$ U6 M8 j3 @+ k* G. z; v2 _0 Z
回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢
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二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?
! O+ q0 x9 n* x+ |9 K$ [. M2 S- \, z回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,
. ], _9 Z. K3 \" A2 Y所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.
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三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?
  y# R* R; q/ s$ d: D4 F3 B回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈./ K; x7 Z' Q4 L6 H2 J

. D1 n# v7 |. x" u8 c6 Z" b还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈
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一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

melody_qj

帮顶

爱我所爱

巧手妈妈

18553530

顶。。。。。。。

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下