海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。
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# N) W# [4 C5 j  T7 B第一道：- |/ M/ i, I1 Q3 \
用微波炉做盐焗花生米
/ w! |" P/ t$ B* P+ D( e' p第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水3 a( g& b3 a; N5 Y: X
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第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生6 g9 i9 c1 ], x3 N8 d7 R
如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖
! N4 H5 W2 P7 D3 |9 E第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟
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0 L/ \% B6 i5 Z2 R6 q) u担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。
9 ?; R7 A1 w8 _' j, a如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。0 B* P8 u" v* z/ E  Y" P
第四步，从微波炉这取出冷却即可2 A( }0 P* A' B) X

2 q% _& V* `) X哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！" K! C8 h) T" a+ o8 s  `
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单3 L# x6 c/ c" o# N  {9 g

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海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋, n9 F2 w1 Y1 U& s
准备材料
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然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK, C9 w5 s1 D+ c: |: R" ?

  L* S) V$ M3 V6 G" a4 y然后把鹌鹑蛋放在盐上
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盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。
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2 H0 D7 a2 }+ w+ V/ r: O最后的成品。- W# p( m4 o; R" L9 F4 m! t

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汇总下大家要注意的事项：

+ i; T) f6 e6 C* G+ p一问:买不到海盐怎么办?0 t9 ~& a/ P; T$ a% S( K6 }, S0 d
回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢$ f. E& `3 R8 j2 g- y

8 j6 X: d* J* T, {) z" E+ a二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?
; f5 E4 s! y- |% s" {回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,: x9 J6 w: M; Y
所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟./ Z6 Q/ `- O  p: L* a

2 c7 r2 `. x5 ^: y$ f1 Y1 _4 }9 r三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?
# n+ ]; {( |7 u1 j% q, z回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.. h5 v' p7 K; G( t( Y' P6 h
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还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈% Z- M% D" q4 Q* K: W! p/ e

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

melody_qj

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爱我所爱

巧手妈妈

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顶。。。。。。。

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下