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主料：土豆（黄皮）300克 ; t: [, M( m1 Z: h1 {. Y9 f
        调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克 8 f: Z4 D' H$ G$ {
        拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。
; f6 R; S3 g  T3 Q8 [        拔丝土豆的做法：
7 c$ c- Q9 H: ^) Q0 H9 o- u. _0 o        1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉； 5 |5 ]1 v3 q9 `8 N6 X
        2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
6 R5 A& E% V* ~. F, {- K; g8 X! w& S        3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；
/ H/ V+ o% C5 v; ~* C        4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；
, z3 z, \' S2 f! z6 X3 \' T3 t        5. 上桌时配一小碗凉开水即可。
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小米2009

转载么2 c) z% ~- x! R. `4 l  c
配个图更美好了

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

skysky281

有图就好了

ZDZ_gg0727

红薯，山药，苹果我都拔丝吃过，改天试试土豆呀！呵呵

家有双淘

有图就好了

铭铭的妈妈

没做成功过，不拨丝，粘的

多多爱妈咪

回头我也试试