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主料：土豆（黄皮）300克
2 v  J" V9 `. [+ i        调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
! v$ V/ g2 t% v( b9 j        拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。
; u+ b; g2 L3 d! A! X        拔丝土豆的做法： : h* I% R* l0 l" K
        1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉； 4 ^; P+ u7 ~2 G8 \/ i+ `% L3 |- U
        2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
7 G7 Z3 u  X3 G3 z9 w        3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；
# ?4 [0 r8 o" Y3 P2 Z8 t! `        4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中； 9 [' v4 ?, j8 T6 |0 E- G) a" i
        5. 上桌时配一小碗凉开水即可。
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小米2009

转载么
1 ~' A; q3 o, |2 V+ a配个图更美好了

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

skysky281

有图就好了

ZDZ_gg0727

红薯，山药，苹果我都拔丝吃过，改天试试土豆呀！呵呵

家有双淘

有图就好了

铭铭的妈妈

没做成功过，不拨丝，粘的

多多爱妈咪

回头我也试试