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主料：土豆（黄皮）300克
. t- ]$ G/ t0 w, q        调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
" c5 v9 E7 G5 |        拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。
; B( N! p9 ^5 ~% Q& Q        拔丝土豆的做法： 9 I0 ], h4 C( B6 {6 U- d5 ^5 l
        1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
6 l1 {* R% i! W) D, M5 ^* ~& a        2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
8 w; V* D( t+ p$ y' N        3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化； $ O/ o' s9 [2 M" `" q: i5 ]
        4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；
! ~( u4 G) A2 e( u$ \. z        5. 上桌时配一小碗凉开水即可。
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小米2009

转载么% Y: q4 I" Z/ |0 W& g  S
配个图更美好了

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

skysky281

有图就好了

ZDZ_gg0727

红薯，山药，苹果我都拔丝吃过，改天试试土豆呀！呵呵

家有双淘

有图就好了

铭铭的妈妈

没做成功过，不拨丝，粘的

多多爱妈咪

回头我也试试