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材料： 牛肉一块，土豆一个，青、红尖椒各一只。
" w) R3 E: S  U5 T# Z2 N5 {2 Y& d        做法：
9 ~8 A& Q3 A5 X2 A+ F" U1 `- \        1、 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片。
, K9 \9 ]1 R" X4 [. C+ X& [        （小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮） 2 q4 |) ~5 U  L0 x! d7 b% s5 b3 d3 S
        2、 再切成丝（条）。 % p8 }0 D; z( j/ P; K
        3、 切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。
  z  y/ x7 Y# T        （小窍门：这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；如果你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去）
* \. u* ^- |$ h        4、 土豆切丝，用清水洗去淀粉质沥干水分（小窍门：大概换洗一到两遍的水吧，这样的土豆丝吃起来才爽口）。
2 |; k0 v4 n. s+ b) g        5、 青、红尖椒切丝。 + s& f9 c' ?# J2 k' j
        6、 中火热锅，放油，先将腌好的牛肉放入炒一下。 ) M1 @( c4 o) C6 U% V% j) x8 s
        7、 炒至牛肉变色出汁水，即连肉带汁一起盛起，放一旁备用。
1 o; p9 W& h8 J2 n1 P9 z        8、 重新热锅放油，炒尖椒丝。
4 }- o$ u3 K% L        9、 爆出香味后加入土豆丝一起翻炒，加一点盐调味。 ! k$ ]8 R* R6 V3 z; j
        10、转大火，将刚才的牛肉连汁一起倒进锅里，和土豆丝一起快速翻炒均匀，即可关火起锅。
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mignon12

美味！

王思露

没图吗
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melody_qj

听名字就很好吃，可惜没图

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。