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材料： 牛肉一块，土豆一个，青、红尖椒各一只。 5 W6 \0 Q% d- h* r, \( D
        做法： # _+ A& u' p& S: E
        1、 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片。
0 h/ ^: f1 _% i$ l1 z        （小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮） , N. y: G% T1 T( y" I$ q# t* t4 @
        2、 再切成丝（条）。
" L8 C( j# L& X' d        3、 切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。 / g2 @( J5 \/ L+ K" [. f% I
        （小窍门：这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；如果你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去） 1 S* t/ {% Y+ \! P; l
        4、 土豆切丝，用清水洗去淀粉质沥干水分（小窍门：大概换洗一到两遍的水吧，这样的土豆丝吃起来才爽口）。 4 T/ u8 v3 n2 r; y4 ^, I, g
        5、 青、红尖椒切丝。 ' b6 \, \' d' l3 j! e7 r
        6、 中火热锅，放油，先将腌好的牛肉放入炒一下。 8 y7 |' X; S4 p7 J+ Y; w
        7、 炒至牛肉变色出汁水，即连肉带汁一起盛起，放一旁备用。 $ E+ r& ~0 q" U: i9 Y4 P$ m1 x
        8、 重新热锅放油，炒尖椒丝。
7 a5 c3 V& W7 k) N, O, b        9、 爆出香味后加入土豆丝一起翻炒，加一点盐调味。
" Q9 h3 Z1 h- D( h' A        10、转大火，将刚才的牛肉连汁一起倒进锅里，和土豆丝一起快速翻炒均匀，即可关火起锅。
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mignon12

美味！

王思露

没图吗$ o5 o8 l0 V& z2 Q! Z

melody_qj

听名字就很好吃，可惜没图

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。