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材料： 牛肉一块，土豆一个，青、红尖椒各一只。
+ A5 I" g# D/ T6 k5 {        做法： 1 e: K) ?1 ]7 ^* v
        1、 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片。 % Z' F: t: M/ t& f
        （小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮） ' x; d- a6 s: j1 X
        2、 再切成丝（条）。
/ W0 d( e! q% q* j! d. M, D$ e        3、 切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。
2 r0 G9 |' m. M5 L7 M        （小窍门：这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；如果你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去）
. e# n* a9 P( R; ^6 u# ^; b        4、 土豆切丝，用清水洗去淀粉质沥干水分（小窍门：大概换洗一到两遍的水吧，这样的土豆丝吃起来才爽口）。 / X$ x% @" p  S1 L! c7 |
        5、 青、红尖椒切丝。
6 C% {) K7 n# g( B        6、 中火热锅，放油，先将腌好的牛肉放入炒一下。
, P. A/ K9 D! ?- b        7、 炒至牛肉变色出汁水，即连肉带汁一起盛起，放一旁备用。   h5 J6 F" j4 n& U( P, Q
        8、 重新热锅放油，炒尖椒丝。
* {1 r. U' q1 d3 l        9、 爆出香味后加入土豆丝一起翻炒，加一点盐调味。
* {) |/ _) r; ?# `+ N4 c4 J        10、转大火，将刚才的牛肉连汁一起倒进锅里，和土豆丝一起快速翻炒均匀，即可关火起锅。
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mignon12

美味！

王思露

没图吗6 ]. z  E& q9 M8 K0 L+ P: t+ s

melody_qj

听名字就很好吃，可惜没图

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。