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材料： 牛肉一块，土豆一个，青、红尖椒各一只。 ! M, G1 C& T. z, R* o
        做法：
# f( I; l+ e* }7 V% O        1、 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片。 & G8 E3 _* {' m* `0 u
        （小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮） . L( F3 T* r5 A$ S4 o
        2、 再切成丝（条）。 # x5 |2 J  m: A* ^' [
        3、 切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。 7 O/ w% L3 e, a
        （小窍门：这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；如果你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去）
/ k* ?5 w7 D( U4 V0 E3 f8 K/ M        4、 土豆切丝，用清水洗去淀粉质沥干水分（小窍门：大概换洗一到两遍的水吧，这样的土豆丝吃起来才爽口）。 8 D" A; @4 ^( h  L( n  G
        5、 青、红尖椒切丝。 9 c; M. F0 Y2 P0 J1 J" e2 I
        6、 中火热锅，放油，先将腌好的牛肉放入炒一下。
, a+ q9 q* }3 h( T+ i        7、 炒至牛肉变色出汁水，即连肉带汁一起盛起，放一旁备用。
9 C# g) C& `2 @* i        8、 重新热锅放油，炒尖椒丝。
( c: p* ^5 x% P  R9 l        9、 爆出香味后加入土豆丝一起翻炒，加一点盐调味。
. @  K3 f/ ^: F6 u8 h, H        10、转大火，将刚才的牛肉连汁一起倒进锅里，和土豆丝一起快速翻炒均匀，即可关火起锅。
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mignon12

美味！

王思露

没图吗. U, l! h6 S; y( l

melody_qj

听名字就很好吃，可惜没图

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。