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材料： 牛肉一块，土豆一个，青、红尖椒各一只。 ( T# @2 B* \3 U8 N
        做法：
$ U+ x8 }+ G. O: _7 ^: Z        1、 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片。 + W2 C8 A; F0 V8 z
        （小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮）
3 t  K, q7 j; o) x2 R9 k        2、 再切成丝（条）。
  h# v: T3 m3 W4 u1 v        3、 切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。
6 b' K/ u4 Z5 G, o        （小窍门：这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；如果你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去） * W, l) l, o7 r( M- Y6 d! x$ l
        4、 土豆切丝，用清水洗去淀粉质沥干水分（小窍门：大概换洗一到两遍的水吧，这样的土豆丝吃起来才爽口）。
- e: C# b) R! v$ x( s7 z2 A        5、 青、红尖椒切丝。   K+ B5 I6 b5 a9 m
        6、 中火热锅，放油，先将腌好的牛肉放入炒一下。
7 U  Q' C1 g9 d9 ?: \* ^; C        7、 炒至牛肉变色出汁水，即连肉带汁一起盛起，放一旁备用。 5 k. S/ Q" f8 G
        8、 重新热锅放油，炒尖椒丝。
4 c4 a6 a/ [, Q+ M        9、 爆出香味后加入土豆丝一起翻炒，加一点盐调味。 " J* w  D! @: K
        10、转大火，将刚才的牛肉连汁一起倒进锅里，和土豆丝一起快速翻炒均匀，即可关火起锅。% b$ q4 w  f/ I  l+ B; ]

mignon12

美味！

王思露

没图吗
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melody_qj

听名字就很好吃，可惜没图

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。