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材料： 牛肉一块，土豆一个，青、红尖椒各一只。 % s' _8 d- M! x; Y6 d+ p4 j5 |3 |
        做法：
$ X, M& m, b7 t' G( ^- `        1、 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片。
" F$ Y, W7 u! N        （小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮） 8 A( Z& B! R7 c
        2、 再切成丝（条）。 8 L  L1 h2 Z) N& J. N% }
        3、 切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。
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0 n$ q. l$ V* S( i! z3 o* `        4、 土豆切丝，用清水洗去淀粉质沥干水分（小窍门：大概换洗一到两遍的水吧，这样的土豆丝吃起来才爽口）。   |( P6 p, }5 Z1 d
        5、 青、红尖椒切丝。 0 w# M* S6 v4 H7 A5 \
        6、 中火热锅，放油，先将腌好的牛肉放入炒一下。 , ?" k+ X! Q: t( _9 N
        7、 炒至牛肉变色出汁水，即连肉带汁一起盛起，放一旁备用。 ! V9 e& ?. u6 ~* d- C/ w8 j
        8、 重新热锅放油，炒尖椒丝。
+ K$ v8 K+ L& r# u        9、 爆出香味后加入土豆丝一起翻炒，加一点盐调味。
+ O+ _2 Q$ r4 Y- n  I0 o        10、转大火，将刚才的牛肉连汁一起倒进锅里，和土豆丝一起快速翻炒均匀，即可关火起锅。4 h. `" Q/ b$ O

mignon12

美味！

王思露

没图吗
4 [5 z) x! [5 O  J

melody_qj

听名字就很好吃，可惜没图

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。